⑴ 三文魚怎麼做才好吃清蒸三文魚怎麼做
淡水魚能夠有很多種多樣作法，例如紅燒魚，清蒸鱸魚或是煎魚，炸魚等，清蒸三文魚歸屬於淡水魚作法中的一種。在做清蒸三文魚以前一定要先將魚解決干凈，一定要將魚的腥味兒完全除去，那樣做出去的魚才可以又嫩又美味，做三文魚一定要依照他的流程一步一步來。下邊就一起學習一下吧。
提前准備原材料。三文魚是製成品的，早已切成片，擺盤預留。
將蔥切粒，姜切末，蒜切末各自裝在碗里中預留。
將三文魚中添加適量米酒、味達美開展腌漬。
炒鍋水開後，將擺好三文魚的蒸盤嵌入，蓋上蒸20分鍾。
熬料汁：熱炒菜鍋加適當植物油，放蔥、姜、蒜進行爆香；添加生抽、白砂糖拌炒。
將蒸好的瓷盤取下，把蒸出的魚汁倒進炒好的蔥蒜料汁。
翻拌後淋在蒸熟的三文魚上就可以上菜。
常見問題
由於做給孩子吃，因此沒有放鹽或是白鬍椒粉，想加上調味品能夠依據自身的口感加上。
這一清蒸的的方式適合做各種魚，美味易做。
作法一
1、原材料特簡易，一塊三文魚，再提前准備些平菇、圓蔥、姜、香萊、蒜頭。把三文魚切塊狀；洋蔥切絲；平菇切成片；香萊切條；蒜切末；姜切條；
2、取一個股票大盤，菜盤不適合較淺，清蒸魚的情況下會排出許多料汁，在菜盤下鋪上一層圓蔥絲，再鋪一層平菇片，最終撒上一些薑片；
3、把三文魚放到圓蔥絲、平菇片也有薑片上，上鍋蒸約6-7分鍾；
4、取一個小盤子，把不久清蒸魚流出去的料汁倒進來，再放進切完的蒜泥，點少量生抽醬油，加一點點白砂糖，翻拌隨後淋在三文魚上，撒少量香萊末就可以了，或是立即取魚類蘸著味汁服用。
作法二
1、圓蔥、姜切條，香萊莖切細末；將一半圓蔥、姜切條鋪在盤里；將三文魚放到鋪好的蔥、薑片上；再將另一半蔥，薑片放到魚上邊；
2、鍋中放水，煮沸後把瓷盤放到蒸屜上，蓋好外蓋。見到冒煙後，蒸3-4分鍾就可以；調醬：用文火將鍋燒至發燙，加少量植物油，油不必燒得太熱了，烹上少量海鮮醬油，再加一飯勺沸水，然後倒進碗中，再加少量細香萊末調均勻就可以；蒸熟的三文魚輕輕地夾住另一個盤里，澆上漲好的汁就可以服用。