『壹』 近3年猪肉价格和牛肉价格对比
当前生猪价格上涨的原因分析及2007年走势预测
自今年10月份以来，全国生猪价格急剧上涨。到目前毛猪价格上涨到10.6元/公斤，为历年来猪价最高水平。现将原因及2007年生猪价格走势分析预测如下：
一、猪价上涨的原因分析
一是生猪存栏减少，猪源紧张是导致生猪价格上涨的主要原因。生猪存栏量下降原因两个方面：一是2003年9月到2005年8月全国养猪处于盈利期，导致2004年到2005年全国养猪大发展，到2005年9月份—2006年上半年生猪存栏出栏大增，生猪价格暴跌。至2006年5—6月份生猪价格跌至6元/公斤以下，养猪业全线亏损，不少养殖场（户）淘汰母猪压缩存栏，生猪存栏量下降。二是2006年7—10月份江西、湖南、江苏、湖北、安徽、浙江、河南等生猪生产主产区发生无名高热性疫情，引起生猪特别是中、小猪发病死亡，母猪流产导致存栏量下降，加剧了猪源紧张。
二是饲料原料涨价，劳动力价格上升等因素增加了养猪成本。2006年，全国农副产品普遍涨价，作为养猪饲料主要原料的玉米价格也一路攀升，由年初的1280元/吨上涨至目前1600元/吨，涨幅达到20%。豆柏价格上半年虽然有所下降，但一直维持在2400—2600元/吨的水平。鱼粉价格一直在8000元/吨高价位徘徊，生猪配合料的平均价格达到1.1元/吨。另外劳动力价格也普遍上调，养猪劳动力工资由原来500元/月上调到800元/月。加之生猪疫病复杂，用摇费及防疫费等成本也有较大幅度增加，加之土地、运输、能耗增加等因素猪的综合成本已由原来的7.6元/公斤上升到目前8.2元/公斤，增加幅度达到8—10%，引起了猪价上涨。
二、2007年生猪价格走势
养猪业是生产周期较长的产业，从建场到引种到存猪出栏大约要经过18个月的时间，而且只能是头胎猪出栏，若要达到正常出栏大约要2—2.5年。根据目前生猪存栏情况和2007年生猪源仍显紧张，供给不足一时难以缓解，加之成本上升和疫病复杂等因素，猪价仍然会维持在9.4—10元/公斤的较高价位。根据猪肉毛比定价，猪肉应在14—15元/公斤的水平。预测走势为1—6月生猪价格为10—11元/公斤，7—12月9.6—10元/公斤。猪粮比价会维持1：7左右的盈利水平。养猪如若正常生产，每头出栏肥猪会盈利150—200元左右。
一、市场概述
从2007年年初开始，我国牛肉价格呈现出上涨趋势，在五月份以前，这种趋势还是比较缓慢的，不过近三个月时间以来，牛肉价格涨幅明显。目前，我国大部分地区牛肉价格相对于去年同期上涨10%左右。
二、当前市场分析
造成牛肉价格上涨主要有以下几个原因：
1、 出栏活牛供应不足
受历年牛肉价格低迷所致，很多养牛户因利益小而放弃了养殖，转而选择其它增收方式。
2、 饲养成本的增加
从零四年下半年开始，饲料价格连年上涨，致使养殖成本日益增加。
3、 奶牛养殖趋于稳定
2005年下半年以及2006年，我国奶牛养殖业受到强烈冲击，农户纷纷抛售奶牛，致使市场上牛肉供需量发生变化，牛肉价格走低。而到了2007年初，奶牛养殖业已趋于平稳，市场供城需量保持平衡。
4、 国内外需求加大
继美国、巴西之后，中国已成为世界第三大牛肉生产国，预计两千零七年牛肉生产能力将达到七百九十万吨。国内牛肉需求的不断加大，国际市场的不断开拓，中国牛肉的发展前景将是广阔的。
5、 猪肉价格推动
两千零七年四月以来，中国猪肉价格创造历史新高，部分地区猪肉价格更是突破性的超过牛肉价格。从生猪存栏数量和生猪价格的平衡周期来看，猪肉的供应缺口要很长一段时间才能恢复。目前牛肉羊肉价格已开始上涨，这种趋势也将持续下去。
三、后市展望
近期，全国各地牛肉价格整体上扬，不过受高温的影响，这种趋势将会比较缓慢。由于夏季饲料丰富，养殖户补栏积极性将会较高，受补栏因素影响，育肥牛出栏量将会有所养活，致使牛肉价格相应的有所上涨。
『贰』 2003年猪肉价格
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
『叁』 猪价狂跌是偶然还是必然
基本进入夏季的价格会下跌，天气热，猪肉不是很好卖，如果出现猪流感，肉价也会下跌
『肆』 如何实现生猪价格的平稳
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2009年养猪行情预测
一、养猪业行情变动原因分析
观点一：“去年养猪赚了钱，今年不赔不赚，明年毛猪价格要降到4块钱以内，养猪肯定要赔钱了。”
观点二： 后年肉价可能再次暴涨
商业联合会还紧急预警：近期农民养猪已经出现亏损，肉价过度下滑，将再次挫伤农民养猪积极性。
报告称，近期养猪净收益已从去年价高时的每头300-600元降到30-50元，有的甚至亏损，而正常净收
益不应少于100-150元。从7月份开始，许多生猪主产区的仔猪从年初的供不应求变为出售困难。许多养猪
场为避免价格下行风险，还出现恐慌性抛售
以上这些都预示着2009年生猪生产有可能严重过剩，更多信息2009年下半年养猪行情 全国生猪价格
全国小猪价格 怎么养猪最挣钱 生态养猪 养猪补贴 请到网络搜索（畜牧001）从而导致猪价全面跌到成
本线以下，养猪农民再次因亏损削减生产，并可能最迟在2010年某个时候，形成又一轮肉价剧烈上涨。过
去30年的数据表明，生猪价格起落往往是"涨一跌二",即价格低迷的时间要倍于涨价时间。目前，农民急
切盼望政府从刺激猪肉生产转向保护生猪生产。
“养猪这个行业很多农民都不愿意干，首先是累，然后是风险太大。总体来说，它是一个投资大、见效慢
、风险大的行业，所以我不认为养猪是个好的创业方式。”
生猪市场
2008年的生猪价格极具戏剧性，上半年因国家补贴和养猪的诱人利润，养猪规模迅速提升;下半年因毛猪
上市集中，价格又急剧下滑，部分猪场由赢利趋向亏损。预计自2008年下半年至2009年上半年全国猪业将
会盘整，盘整期养猪业的利润空间会受到挤压，而从整体上来看，全国生猪存栏已达到一定规模。
仔猪市场
尽管目前生猪价格已经企稳，但利润空间非常薄，并且养殖户对后市也非常迷茫，这些都促使绝大多数
的养殖户补栏信心不足，弃养和观望情绪比较浓。其次，随着天气的转冷，仔猪饲养难度加大，养殖成本
增加导致很多养殖户不愿补栏。最后，目前由于一些地方发生猪病，给养殖户造成恐慌心理，一些打算补
栏的养殖户也放弃了原来的补栏计划。那么近期仔猪价格会出现什么样的走势呢，多数地区仔猪价格已经
很低，基本已经探底，近期仔猪价格继续保持弱势的可能性比较大，更多信息2009年下半年养猪行情 全
国生猪价格 全国小猪价格 怎么养猪最挣钱 生态养猪 养猪补贴 请到网络搜索（畜牧001）但下跌幅度都
不会大。
猪肉市场
猪肉是我国城乡居民的主要副食品，民众比较重视传统节日，受端午节、春节和中秋节等的影响，加
之几个黄金周假期的影响，在每个年度内生猪价格往往出现“两头高、中间低”的规律，市场影响养猪业
经济循环周期往往是2～3年，近几年疫情等突发事件发生对生猪市场的影响远远大于市场的影响，使得原
来的规律性不规律了，波动较以前更加频繁，也更加没规律。2009年养猪业行情分析与展望
1、受市场供求关系影响，2000～2002年期间，生猪价格一直处于较低价位。2003年上半年发生“非
典”，生猪市场流通困难，部分养殖户养猪积极性下降，淘汰了部分母猪，到下半年受“禽流感”的影响
，禽蛋消费量下降导致猪肉需求量上升。因此2003年下半年生猪价格上升，养猪业进入盈利区，到2004年
9月达到高峰。人们养猪积极性大大加强，积极补栏，2004年各大种猪场种猪供不应求。由于能繁母猪数
量大增，导致2005年9月开始生猪价格快速下跌。到2006年6月份，猪粮比跌至4.37：1，是2000年以来的
最低点，养猪业处于亏损状态，养殖户大量淘汰能繁母猪。四川发生链球菌及2006年5月份以后全国由南
向北发生“猪无名高热病”使养猪业雪上加霜，存栏减少，大小养猪户都不敢补栏。此时消费者又不敢吃
猪肉，虽然能繁母猪及生猪存栏量大大下降，但是猪肉价格在短时间内没有回升。直到2006年年底生猪市
场才开始回升，同时，高致病性蓝耳病致使母猪患病后发生流产或死胎以及仔猪成活率低，从根本上加剧
了生猪的短缺和恢复生产的艰难，种种原因势必导致2007年生猪价格一路飙升。
2、原来从事养猪业的散养户较多，饲养技术水平低，对于突发疫病的应急能力低，经不起市场的波
动，养猪业生产周期长，投资大，疫病风险大于市场风险，再加上我国养猪业规模化程度低，这些都将影
响着我国养猪业行情的稳定。
3、一般养猪成本中饲料成本约占70%，饲料成本中大部分是玉米和豆粕，而玉米和豆粕的价格分别从
2005年的2000元/吨涨到现在的4000元/吨左右，仔猪短缺，猪苗费用更是增加到400～600元/头，占到养
猪成本的一半。其他的电费、人工费、设备等费用都在不同程度地增加。这些都对生猪市场起到了很大的
影响。
4、2007年上半年生猪价格为3—4元/千克，猪粮比5.22：1，养猪处于盈利区，但受2006年疫情影响
，人们补栏的积极性仍然不高，纯种母猪及二元母猪销量很低，基本没有新建或补栏的。2007年5月以后
，生猪价格一直处在高价位运行，这主要是受前几年生猪价格持续低更多信息2009年下半年养猪行情 全
国生猪价格 全国小猪价格 怎么养猪最挣钱 生态养猪 养猪补贴 请到网络搜索（畜牧001）迷、饲养成本
不断上升和部分地区发生高致病性猪蓝耳病等因素的影响，使我国的生猪生产出现了饲养量下降、出栏量
减少，致使生猪供应不足所致，从而造成猪价出现大幅上涨。国家出台的一系列的相关政策促进生猪产业
的发展，对促进生猪生产、稳定市场供应产生了重要作用，也大大加强了人们的补栏积极性，能繁母猪养
殖户也开始增加。但是，由于仔猪短缺、疫病的困扰，养殖成本的增加，市场的不定等仍影响着养殖者补
栏的积极性，生猪饲养量难以在短期内恢复和得到较大的增长。
生猪价将继续下跌，但下跌幅度可能有所减缓，到六七月份将可能企稳。本次肉价下跌的根本原因在于供
给的过剩和需求的降低。2008年生猪和母猪存栏量增长带来的供给更多信息2009年下半年养猪行情 全国
生猪价格 全国小猪价格 怎么养猪最挣钱 生态养猪 养猪补贴 请到网络搜索（畜牧001）压力将在2009年
上半年集中体现。根据生猪的繁殖和生长周期，分析师推算6、7月份后，随着猪肉供给压力的削弱，价格
将企稳。
2009年养猪业行情分析与展望
二、应对措施
养猪业本身是个高投入、周期长、风险大、效益低的弱势产业，需要国家的扶持与指导，否则无法达
到产销的平衡，就这个产业而言，要想顺利、平稳发展，国家的适当保障与适时调控都是必须的。（2009
年养猪行情预测）
1、现在不少养殖者苦于信息不畅，无从获知市场供应的状况，因此养猪处于一种盲目的状态，应由
政府出台相关的措施及进行相关的建设，建立一个完整的信息系统，以使广大养殖者方便获取各种相关信
息。
2、需考虑建立产业的准入制度，这有利于进入者考虑进入的成本，更加理性进入及发展生产。同时
实施种猪和母猪的登记制度，进行宏观指导，在母猪少时，可以通过宏观调控等措施促进母猪生产，发展
其数量；而在母猪多时，则进行有效的控制以调整商品猪的出栏量，从而达到市场的供需平衡。
3、财政应对基础性建设给予支持，如建立保险制度、建设服务体系、防疫体系建设与完善、经济性
组织等，可在协会组织相对完善的前提下，实施公司+农户或由协会统一组织养殖户来实施专业化的生产
，这样一方面可提高散养户的产品品质，另一方面也有利于将其个体的弱势转变为集体优势，以应对市场
变化。可使养殖者专心养殖，并使整个产业真正完成与社会的良性对接，有利于产业的良性发展。
4、养殖小区是将分散转为集中，其为多家集中在一个小区中饲养，从而形成了疫病难以控制及环境
污染难以控制的难题。养殖小区是由散养户向规模化方向发展的一种过度形式，其在发展了一段时间后，
已成为过去形式。今后应逐步取消养殖小区，向专业化、标准化的养殖场方向发展。
5、着力改变现行的疫病控制观念，调整防控的思路，强化“养重于防、防重于治”的理念，规模化
猪场，由于饲养密度高、环境设施的不健全性，猪只经常处于应激状态，使其免疫力低下，无法抵抗外界
病原的侵袭；而散养户，则由于技术、饲养理念落后，饲养环境较差，更多信息2009年下半年养猪行情
全国生猪价格 全国小猪价格 怎么养猪最挣钱 生态养猪 养猪补贴 请到网络搜索（畜牧001）猪只抗病力
也减弱。所以，今后我们在饲养过程中应逐渐改变饲养工艺及方法，来逐步提升猪只的抗病力。
2009年养猪业行情分析与展望
三 应对预案
2009年规避亏损的最佳时机还未彻底过去，争取在2009年1月底的春节前将能出栏的尽量出栏，包括
生产性能差的母猪，尽量压缩存栏，将存栏量降至最低。现在是育肥猪养殖户最不适合补栏商品仔猪的时
候，也是市场风险最大的时候。
2009年生猪市场走出低迷前，尤其是亏损后期，当大量淘汰母猪现象出现后，是补栏母猪的最佳时机
，资金实力充足的可以借机“抄底”。合理规避市场风险的同时抓住最佳时机。
总之，养猪业经过几十年的风雨历程，尤其是各种疫病影响给人们带来的经验和教训，结合我国养猪
业品种落后，又以小养殖户和散养户为主，养猪业必将走向养殖规模化、品种优良化、利润稳定化、饲料
绿色化、产品安全化这样一个新的历史时期，实现我国养猪更多信息2009年下半年养猪行情 全国生猪价
格 全国小猪价格 怎么养猪最挣钱 生态养猪 养猪补贴 请到网络搜索（畜牧001）业的优质、高效、安全
。
2009年养猪行情
2009年生猪市场走出低迷前，尤其是亏损后期，当大量淘汰母猪现象出现后，是补栏母猪的最佳时机，资
金实力充足的可以借机“抄底”。合理规避市场风险的同时抓住最佳时机。
最大的风险是
一，大范围流行猪病
二，规模化养猪与散养户竞争进行价格战
三，国家对农业进行宏观调控促进粮价上涨，会直接导致饲料价格上涨但猪价格不好有太大上涨空间导致
利润下降！
四，外地购买猪苗猪的品种得不到有利保证
一养猪补贴
每年县里面会有一定的名额（很少几户），直接对养猪户进行补贴。当然，很多时候都给熟人了。每户最
多能给15万。 主要在母猪补贴每头100元，另外的就是疫苗免费发放，要和畜牧局联系就可以了，还有就
是小额贷款，要找联社还有饲料补贴和圈舍补贴地方政府上门普查我们这每头猪都有注册号，所以，可以
申请补助，猪耳朵上有个标记。……
二生态养猪
发酵床为什么能提高经济效益？
1，有可能获得政府补贴……
2，这种养猪技术效益高……
三,2009年养猪行情
2009年生猪市场走出低迷前，尤其是亏损后期，当大量淘汰母猪现象出现后，是补栏母猪的最佳时机，
资金实力充足的可以借机“抄底”。合理规避市场风险的同时抓住最佳时机。……
四，在那个月份猪价比较高？
2009年6月到7月估计生猪价格比较平稳中稍微下降 因为现在的生猪市场还有下降的的空间。小猪价格
现在还在下降 很多农户升至规模养殖的的猪场现在都减小养猪规模，更多2009年养猪行情 怎样养猪最盈
利 养猪补贴申请 全国生猪价格 全国小猪价格 请在网络搜索（畜牧001）
『伍』 二零零三年猪肉价格是多少钱一斤
2003年猪肉价格是多少钱一斤，他的价格是17块钱一斤。
『陆』 历年猪肉价格·最好从2000年以前开始· 能详细点最好~！
纠正一下：2000~2005年猪肉价格在7元上下浮动，没有10元那么贵。
『柒』 合肥2003年猪肉价格
因为合肥周边养猪的多啊，而且之前冷冻的猪肉开始流向市场了，对生猪销售冲击大 ，在这这个季节抓紧卖，因为春天疾病多发，卖了比死了好吧。
『捌』 2003年成都省绵阳猪肉多少钱一斤
应该是20元之间，这里希望大家都是货真价实的产品，质量不一样价格不一样，看个人的要求，每个人都有自己想要的东西，里面还有一些附带的需要加钱的东西，你可以自由选择进行搭配后再核算价格，这个里面的价格是浮动的，看地方而定。而且每个地方的价格都不相同，根据每个地域的人群和消费水平来看。