大米和小麦的价格行情

❶ 为什么同样是粮食，大米价格比小麦贵那么多

大米比小麦费工成本高
小米是谷子碾制的，谷子的产量一般只有每亩600斤左右，出小米也就是400多斤，而小麦每亩1000斤左右

❷ 小麦与稻谷，哪一种粮食价值高

一方水土养一方人，小麦和稻谷，对于适宜种植地区的人来说，是主粮，是保命粮，也是溶于血液与灵魂的食粮。离家千里远，忘不掉的除了家乡父老，就是家乡美食。而任何一种美食，都有其独特的食材构成，小麦是北方百姓主粮，稻谷是南方百姓主粮。如果硬要分一个价值高低，只能说伯仲之间，看个人的口味与爱好。

敲个黑板：水稻的价格比小麦的单价要稍微高点儿，但也不能够说明水稻的价值高于小麦，究其原因，还是水稻的需求量更大些，小麦磨成面粉才方便使用，而水稻不需要磨成米粉，直接就可以做饭吃，而且全国各地百姓都有喝饭汤的习俗。大米和小麦，正在逐渐成为百姓生活必不可少的主粮食材。

❸ 中国是大米的产量多还是小麦的产量多呢

中国大米（稻谷）的产量大于小麦。

以2016年中国粮食年产量为例，根据国家统计局发布的《我国2016年国民经济和社会发展统计公报》显示，2016年我国全年粮食产量61624万吨，其中稻谷产量20693万吨，小麦产量12885万吨，因此稻谷的产量大于小麦。

(3)大米和小麦的价格行情扩展阅读

我国水稻种植的分布特征为：

1、我国稻作分布广泛，从南到北稻区跨越了热带、亚热带、暖温带、中温带和寒温带5个温度带。从总体看，由于纬度、温度、季风、降雨量、海拔高度、地形等的影响，我国稻作区域的分布呈东南部地区多而集中，西北部地区少而分散，西南部垂直分布、从南到北逐渐减少的格局。

2、水稻种植区域以南方为主。水稻种植区域以南方为主，南方3个稻作区占全国总播种面积的93.6%，稻作区内具有明显的地域性差异，其中长江流域水稻面积已占全国的65.7%；北方3个稻作区约占全国播种面积的6%，其稻作区跨度很大，包括7个明显不同的稻作亚区。

3、南方省份多为双季稻，以种植杂交籼稻和常规稻为主，而北方稻区大多种植单季稻，以种植粳稻为主。

4、水稻播种面积和产量较大的省份播种面积和产量占全国的85%左右。水稻播种面积和产量较大的省份有湖南、江西、广西、广东、四川、安徽、江苏、湖北、浙江、福建、云南、黑龙江等12 个省（区），其播种面积和产量占全国的85%左右。

❹ 大米和小麦谁的营养价值高

小麦的营养价值高，含蛋白质较高，达14%～20%。下面是大米和小麦的营养价值对比介绍：

1、大米的营养价值：

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉。

所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

2、小麦的营养价值：

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。

从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14%～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包。

生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8%～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

(4)大米和小麦的价格行情扩展阅读：

大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质。

贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。

大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。

不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。

❺ 小麦没有水稻产量高，为什么会还会比大米便宜

2020年冬季小麦全面进入收获期。刚收割完的新小麦进价只有1.07元，甚至低于今年最低保护价小麦1.12元每斤。即便如此，因为农民现在不愿意囤积粮食，大多数种植者仍然在稍微干燥后出售收获的小麦。水稻和小麦是我国两大粮食作物，种植面积比较大。虽然小麦和大米这几年价格没有涨，但是两者还是有一些区别的。

关于大米和小麦的消费习惯，本来南方多吃大米，北方多吃面食，但是随着人口流动，人们的生活水平提高了。目前，北方原本不吃大米的地方，大米的消费量正在逐渐增加。比如北方的早餐和晚餐有煮米粥的习惯，经常蒸米饭改变了长期吃馒头和面条的习惯。这种饮食习惯的改变也增加了人们对大米的消费，这是导致大米价格高于小麦的另一个因素。

无论是小麦种植还是水稻种植，随着价格的上涨，种植成本也在逐渐上升。也就是说，无论是农民种植水稻还是小麦，他们的种植利润都在下降，这也导致了近年来农民种植积极性的下降。今后希望能加强对种植业的补贴，让农民有稳定的收入。对此你怎么看？欢迎大家留下评论。

❻ 中国历年大米价格表 谁可以告诉我中国历年的大米价格 其他的农产品也可以 玉米 大豆 小麦

http://tjsj..com/pages/jxyd/15/33/_0.html
中国历年农产品供需及价格情况:玉米统计(1984--2000)
2000年12月31日采集
年份 面积 单产 生产量 进口量 出口量(2)(万吨) 国营商业收购价格(3) 集市贸易价格
(1) 定购价格 议购价格(元/千克) 指数
定购价格指数 议购价格指数
(千公顷) (千克/公顷) (万吨) (万吨) (元/千克) (上年=100) (上年=100) (上年=100)
1984 18537 3960 7341 6 95
1985 17694 3607 6383 9 634 0.31 0.33
1986 19124 3705 7086 59 564 0.32 101.6 0.40 123.0 121.7
1987 20212 3920 7924 154 392 0.33 104.9 0.44 110.5 111.1
1988 19692 3928 7735 11 391 0.34 103.4 0.47 105.9 113.4
1989 20353 3878 7893 7 350 0.37 107.9 0.64 136.3 137.0
1990 21401 4524 9682 37 340 0.38 101.6 0.63 97.4 88.3
1991 21574 4578 9877 0 778 0.38 99.7 0.55 87.2 86.4
1992 21044 4533 9538 - 1034 0.42 110.8 0.55 100.3 105.4
1993 20694 4963 10270 - 1110 0.46 110.4 0.64 117.6 116.3
1994 21152 4693 9928 - 874 0.69 150.0 0.90 140.4 138.1
1995 22776 4917 11199 518 11 0.86 124.6 1.38 153.3 156.4
1996 24498 5203 12747 44 16 1.06 123.0 1.39 100.7 94.3
1997 23775 4387 10430 - 661 1.23 116.0 1.10 79.1 93.6
1998 25239 5268 13295 25 469 1.23 99.7 1.17 106.4 110.2
1999 25904 4945 12808 7 430 1.14 92.7 1.05 89.7 86.2
2000 23056 4598 10600 0 1047 0.96 84.2 / / 81.6

摘编自《中国农业发展报告2001》

更多相关数据

❼ 大米和小麦有什么不同

稻米和小麦是世界上常用的谷物，被认为是主要农作物。大量营养素（碳水化合物，脂肪，油和蛋白质）和微量营养素（维生素，矿物质）都是生物活性植物化学物质（多酚，类黄酮，花青素，类胡萝卜素等）。

❽ 为什么大米产量比小麦高，但价格比小麦还高

大米的产量是没有小麦高的，今年小麦在1元左右。大米的价格在2元左右。但是我们这里种植小麦的地方比种植水稻的面积要大的多。所以我觉得，如果按产量的话，绝对小麦要高的多。

❾ 为什么稻谷的产量比小麦高，大米的价格反而比面粉贵呢

种植水稻成本高，稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是Olyza Sativa L.类稻谷，即普通类稻谷。是一种50-130厘米高的年生性植物，主茎在底部分叉成数个分蘖，分蘖的末端可长出圆锥状花簇。每个花簇可长出50-500个小穗状花序，每个小穗状花序可给出一个果实，即核质仁。果实收获后不与花簇的植物结构完全分离。是我国最主要的粮食作物之一，我国水稻的播种面积约占粮食作物总面积的1/4，产量约占全国粮食总产量的1/2，在商品粮中占一半以上。
小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

❿ 为什么大米和小麦是一样的产量，而价格相差那么悬殊这样的话做农民也有差异了,北方农民苦啊！

1、2007年之前，普通米的价格和面粉价格接近，1.2左右，粮食危机造成稻谷价格上涨。
价格对比要拿大米和面粉比，稻谷和小麦比。
2、稻的生长周期短春播秋收，100多天可以成熟，南方适合水稻生长的时间有200多天，一年可以种两季；小麦生长周期长，冬小麦10月至5月，需要200多天，一年只能种一季。
机耕、机收，肥、药接近，种子成本也接近，主要是人工差异比较大，特别是水稻插秧和灌水。
3、当然说到劳动强度，水稻的劳动强度实际大于北方，水稻机播、机插的水稻面积不大，虽然直播稻面积增长，但是没有北方的机播小麦方便。
4、小麦磨面粉的副产品价值高，麸皮可以做饲料等，但是稻米的谷壳就没有麸皮价值高了，综合起来，其实是差不多的

中国农民都造孽，中国市民也一样。。。。。。。

需要了解这些，可以关注我们农业部门的网站，湖北种业信息网、湖北农业信息网。