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鲜榨果汁融资

发布时间:2025-07-02 20:06:04

Ⅰ 开家VQ鲜榨果汁店前景是不是很好啊

应该这样说吧,你看VQ鲜榨果汁开了一家又一家,要是没有发展前景,谁还开啊,现在的人群最看重的就是健康,VQ鲜榨果汁都是用新鲜的水果制成的,而现在中国的市场最缺少的就是这种健康的果汁店,所以楼主有意向可以去考察考察啊。

Ⅱ 餐厅融资计划书怎么写

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Ⅲ 蔻蔻椰鲜萃椰子水:茶饮行业阵痛期,一杯“椰子水”凭什么逆势崛起

蔻蔻椰创立于2020年,“两年创业,三年疫情。”是蔻蔻椰创始人郝鑫的自我调侃,也是这个品牌在逆境中勇于抗争的现实写照。蔻蔻椰鲜萃椰子水:茶饮行业阵痛期,一杯“椰子水”凭什么逆势崛起?


面对疫情和整个行业回归理性周期的“双杀”,蔻蔻椰以椰子水大单品的差异化打法,通过“去奶茶化”的思路,在茶饮市场整体受挫的环境下,硬生生开辟出了一条新的出路,并在2021年下半年,完成了连续2轮融资。


采用区域精准密集的打法,18个月在深圳和广州开出30家直营店,并打磨出50平方米最高1.7万的高坪效,13%的高人效,良性的门店利润和较低运营成本的“三高一低”门店模型,这对于一个没有一上来就狠砸网红店和流量的新品牌来说,外部的造势显得过于冷静了……2021年末,随着市场冷却,过去很多打法开始失效,面对新的市场环境,如何屏蔽噪音坚持做难而正确的事,以及如何找到品牌新的成长节奏和可持续的生命力,成为很多品牌都在面临的大考。


郝鑫和她创立的蔻蔻椰,像极了一位笃定的“孤勇者”。


在奶茶最火的时代,郝鑫坚持做鲜榨果汁,一做就是8年,跑遍了东南亚水果供应链,摸清了“健康觉醒”人群的痛点。在茶饮多料趋势大行其道的2020年,郝鑫凭果汁创业积累的手感和供应链资源,以及中国一句老话“水满则溢”,准确预判了饮料势必会从丰富回归简单,果断押注椰子水细分品类,9月在深圳开出第一家门店,以去茶饮化的思路,反常识创业,在茶饮内卷中,撕开一道口子。


蔻蔻椰在门店空间上足够克制:用椰壳来做装饰,创始人自己设计vi,在面积和装修上都不铺张,坚持以原创的产品面对市场,而设计和首店等概念并没有被放在第一阶段最主要的位置。在新茶饮品牌快速扩张的2021年,蔻蔻椰不疾不徐,打磨门店模型,6个月打磨出三家初代门店,之后每个月3-4家的匀速,边开店边优化边调整,开店速度不算很急,也不算很佛,但是只想做好椰子水大单品的方向却和节奏无关。


在今年,深圳疫情最严重的3月份,本来就是5-6个人的单店门店配置,让郝鑫坚持不裁员、不降薪更有了底气,同时,通过薪酬调整+培训绩效+滑动工时+累计分期补差的方法,给全员发放了全额工资,并让员工为4月份以及接下来的恢复营运,定了心、补了血。整个行业在去泡沫化的同时,也让一些真正有价值追求和情感张力的品牌,拥有了穿越周期的能力。


2020年9月开出第一家店,创业不到2年,撞见了3年疫情,对大部分创业者都是不幸,但郝鑫却在地狱模式中,在中国饮品竞争最激烈的深圳,用一杯“鲜萃椰子水”,成为了一匹行业黑马。而市场明显正在奖励这样的“孤勇者”:


据郝鑫透露,去年蔻蔻椰的门店店均营业额达到40万+,坪效达到1.7万,最高的门店最高月份坪效达到2.5万。在去年热火朝天的高位营业额状态下,蔻蔻椰却在下半年突然有些冷静下来。虽然业绩在不断翻升,但要想做好一个新的椰子水饮料,不论从线上、线下,产品力,以及核心原物料的原创开发,始终都是品牌发展的第一生命线。所以,外界在狂欢,而蔻蔻椰在去年秋冬天再一次一门死脑筋地扎进了供应链。


在疫情过去的头半个月,蔻蔻椰更是通过抖音本地生活的投放,收割了一大波新粉丝,完成了最低成本的拉新,更是抓住复工复产的第一时间,推出大团单专员配送服务,成为深圳和广州众多大型企业的「满血复活」健康水,5000杯的鹅厂复工餐等等超级大订单,让业绩迅速回升。


在头部品牌纷纷受挫,整个茶饮行业进入“阵痛期”的时候,为什么蔻蔻椰能逆势成长?除了在所谓红利期的坚持和克制,还跟它的3个底盘有关:


一是在产品上聚焦椰子水大单品,以细分品类为差异化突围点,围绕最简单基本的刚需物质,回到饮品本质来建立产品矩阵,深耕供应链构建护城河。


二是在门店设计上,不做非需求品的网红门店,而是持续打磨单店模型,逐步拉开网红茶饮的消费场景,将特色做到极致。“在市场初期,我们更多提出:健康生活、快乐喝水、让我们一起和深圳画等一系列简约的活动,让蔻蔻椰的几十家小铺,成为年轻消费者生活中的补水站,基于深圳的区域密度,用这种小的业态先滋润市场。”正如郝鑫所说,在门店的运营策略上,也没有在早期就一味求大。这些都为品牌今天的发展带来了很强的抗周期性和抗风险性!


第三,加大新产品的研发力度,放大蔻蔻椰核心工厂的独家鲜萃工艺。


在满足实体门店原材料需求的基础上,坚持只做新鲜椰子水这个锚点不变,加大力度做中长质保期的可零售化罐装椰子水的研发,并逐步上架。


蔻蔻椰鲜萃椰子水:茶饮行业阵痛期,一杯“椰子水”凭什么逆势崛起?或许正如郝鑫所说,中国人还需要一款更简约,更有质感、低糖低饱和度的“新果汁”,而未来的椰子赛道,将会因此充满想象。

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