⑴ 乙基麥芽酚多少錢一瓶啊,一次用多少為好啊
有好幾種牌子的
價格也不等
一般都在80---180
⑵ 麥芽酚主要成份是什麼
常用麥芽酚食品添加劑有:
甲基麥芽酚:C6H6O3 分子質量: 126.11
沸點: 170℃ 熔點: 160-164℃
學名: 2-甲基-3-羥基-γ-吡喃酮(2-Methyl-3-hydroxy-.gamma.-pyranone;)
結構式:http://www.hellochem.com/xz/img/img1/118-71-8.gif
性質描述: 白色針狀結晶。熔點為161-162℃。易溶於熱水;氯仿,溶於乙醇,微溶於乙醚和苯,不溶於石油醚。在鹼溶液中呈黃色,與氧化鐵作用成紅紫色,對石蕊呈酸性反應。在93℃時升華成柱狀體。
生產方法: 甲基麥芽醇有三種主要製法
1. 從天然產物中提取麥芽醇存在於小麥;大豆的分解液中和大麥焙燒凝縮物中,也存在於某些樅樹和落葉松樹皮層中。1986年美國就用萃取結晶法從木醋中提取麥芽醇。1970年美國又從落葉松樹皮中用氯仿提取麥芽醇。日本從連香樹(cercidiphyllumjaponicum)葉中用氯仿直接浸提或從其水蒸氣蒸餾液中提取。從木材幹餾所得的木焦油進行減壓蒸餾也可分離到麥芽醇。
2.半合成法(以曲酸為原料)曲酸(Kojic acid)的母體是葡萄糖,相當於3-酮-葡萄糖的脫水產物。將澱粉用黃麴黴菌發酵,在發酵液中產生的曲酸,經轉變成曲酸把催化下用空氣(或氧氣)氧化成靠悶酸,然後在225℃下脫羧成焦袂康酸。在鹼性條件下將焦袂康酸與甲醛反應,生成羥基麥芽醇。然後用鹽酸和鋅粉進行還原得麥芽醇。經蒸餾或升華,在氯仿中重結晶,即得麥芽醇成品。從曲酸製成靠悶酸,也可通過曲酸與氯化苄經醚化生成曲酸苄醚,再用二氧化錳氧化成靠悶酸醚,然後脫苄基生成靠悶酸。3.用糖醛為原料合成麥芽醇。
用途: 該品具有焦糖香,在稀溶液中有草莓香。麥芽醇是γ-吡喃酮的衍生物,主要作食品增香劑;日用品和煙用香料;感光材料;防腐劑和護膚葯物。用微量麥芽醇加入食品中,不僅使香味有了改善和增濃,還能延長食品儲存期而不發霉。用來調制日用品的香精,也能發揮出良好的調香效果。麥芽醇也是感光膠片塗布均勻防止斑點和條紋的極好物質。用其配製的護膚化妝品,有抑制黑色素生長,美白皮膚的良好效能。用於生產各種食品,如巧克力;糖果;罐頭;果酒;果汁;冰激凌;餅干;麵包;糕點;咖啡;汽水和冰糕等,一般用量為萬分之一左右。它對食品的香味改善和增強具有顯著的效果,對甜食起著增甜作用。一份麥芽醇可代替四份香豆素使用。每噸飼料中加入5-200g麥芽醇,有促進仔豬快速生長的作用。
乙基麥芽酚:
分子式:C7H8O3
分子量:140.14
CAS號:4940-11-8
性質:熔點:89-90℃
性狀:具有愉快的教糖香味的白的針狀或粉末狀結晶。
溶解情況:溶於乙醇、甲醇、氯仿、水。
用途:用於食品、醫葯、飲料、化妝品、盥洗用品、飼料中,起增香、增甜、去臭、去腥和調香的作用。
制備或來源:由糖醛經擴鏈、擴環重排、精製而得。
備註:遇三價鐵離子顯紅色。在強鹼性介質中易分解。
學名:2-乙基-3-羥基-4-吡喃酮
製法和用途:參見甲基麥芽酚
中國最大的麥芽酚廠停廠,不了解情況
⑶ 哪個品牌的乙基麥芽酚質量最好
興隆天利海香精香料有限公司的乙基麥芽酚質量好,價格低,香氣濃郁,馳名中外!
⑷ 乙基麥芽酚 哪兒有賣 價格是多少
最好找的地方就是當地的調味品批發市場,現在都有的賣,買其他料時,你問一下就可以了,肉香王,肉寶王什麼的,那都有。
⑸ 乙基麥芽酚與乙基麥芽精哪種好用 還有愛普乙基麥芽酚代號GB12487的價格是多少啊
用乙基麥芽酚就好了,乙基麥芽酚精和超濃乙基麥芽酚都是玩概念的,還有其他的名稱,都是調配型的,純度不夠。愛普的一般500克要80多元
⑹ 我在市場上看到兩種乙基麥芽酚:星湖和愛普,而且價格都差不多。你能幫我分析一下如何抉擇嗎
市場上乙基麥芽酚有很多,質量也都差不多,但是星湖的都是牌子,所以用的很多。你說他兩個的價格差不多,我感覺星湖的要貴一些,因為煙草上面要加的,而大部分是用星湖的。所以星湖不怕沒有銷量, 價格差不多的話,質量不敢保證啊 你還是用愛普的吧