海底軟黃金

㈠ 海底一萬米是怎樣的

1960年1月23日，賈奎斯·比沙爾和多那德·渥爾胥進入安裝於美國海軍深海潛水艇特利艾斯號腹部的鋼制球內，他們將潛入最深的海底——水面下35800尺（約10912米）。人們都無法預測他們是否能從未知的神秘世界平安歸來。

特利艾斯號左右搖晃的漂盪在狂風肆虐的海面上，護衛艦上的人員們擔心地凝視著水面，西太平洋底深邃的弧形峽谷——馬里亞納海溝的「挑戰者海淵」就在自己腳下的船底下。而比達爾和渥爾胥此時正在寬0.91米，高1.083米的球體內，等待被送入遠離人類的世界。

早上8點23分，在信號指示下，特利艾斯號開始向深淵下降，40分鍾以後就到達水深800尺的地方，9點後，比迦爾增加下降速度，穿過了薄明帶，然後進入黑暗帶。此時，比跡爾打開外側探照燈，像雪花般飄盪的浮游生物出現在眼前。

「9點20分，到了深度2400尺的地方」，比迪爾形容那是一片黑暗的，沒有時間觀念的世界。水溫也在隨著深度下降而下降急驟，寒意浸進球體內部，球體也正在受到外部幾千噸海水所施的壓力。在降至水深4200尺時，他們吃驚地發現，細細的水流正滲進球體內部。

特利艾斯號繼續以每分鍾180尺的速度降落，漆黑的海水則隨著球體急速地往上涌，滲透的情形也消失了，此時他們才稍稍地鬆了一口氣。然後特利艾斯號終於突破了兩萬尺的深度。

在降到29150尺處，比迦爾報告：「現在開始進入一個超越我們所能理解遼闊、空虛的地區。」他們又繼續降下5280尺，這時他們有些緊張，因為寬約1600米的裂縫就在他們下面，所以特利艾斯號必須小心謹慎地下降避免撞到海淵中的岩壁，而且為了海底登陸的安全，必須走出非常精確的地點，否則將粉身碎骨。

在32400尺處，特利艾斯號突然像遭到地震般似的震動，他們懷疑是否球體降得太快，以致猛烈地撞到海底。他倆在此停留了一會兒，仔細聆聽了外面的動靜，然後又檢驗了所有機械儀器。最後決定繼續下潛。為了不引起碰撞，他們減慢了速度，緩緩地往海底潛下去。

下午1點零6分，特利艾斯號著陸在海底的軟泥上。比迦爾和渥爾胥向海上的船隻報告：「我們到達了全世界大洋最底部了。」事實上，特利文斯號只停留在海面下35790尺左右的大洋底，與海洋最深處的36198尺還有400尺左右的距離。

比迦爾和渥爾胥二人平安地從海底回到海面上。但是曾經有很多人為了探尋海底秘密而獻出了自己的生命。海洋深處到底有什麼秘密讓人們如此著迷，而不顧一切的去探尋它們？

在人類征服過高峰及跨越過冰荒的極地後，地球上只剩下深海是人們心裡的神秘地帶等著人們去拓荒。再大的困難和危險都無法阻止人類對海洋的嚮往，更不能抑制潛水者下海探險的決心。

現在為了使人類在地球上的生命得以延續，探家們一直在不停地努力。假使世界上的人口仍照目前的趨勢繼續地急驟增加，人類總會耗盡陸地上的天然資源。因此，開發海底蘊藏的大量資源，成為人類的當務之急。

希臘史學家希羅多德記載了公元前500年時所使用的潛水器材，那是玻璃製成的桶，能坐在桶中偵查敵人船隻的行動。

據說兩個世紀後，亞歷山大也曾坐在玻璃桶中，上端系以鏈子伸入海中觀察海中的生物，更有傳說桶子的吊鏈是黃金鑄成的。這段故事可能純屬杜撰，但是亞歷山大確實於公元前332年，在腓尼基的鳩若斯（大亞）被敵軍包圍，當時為了探查敵人的防備及行蹤，曾使用了此種潛水器材。

希臘人除了在軍事上有特殊的技能外，他們還善於潛入海中尋求珊瑚、珍珠等貝類及海綿。收集海綿的希臘潛水夫，潛入海深約75～100尺的地方尋找海綿，他們並不因為肺活量的限制而停止在海中的冒險。公元前300年出生的希臘科學家，也是著名的哲學家——亞里士多德對潛水夫所使用的原始鍾罩曾作過記錄：鍾罩四周掛著錘形的物體，以使鍾罩在水中趨於平衡，而不至於使鍾罩內的空氣跑出來，等呼吸發生困難時，再將頭伸入鍾罩補取空氣。發展至後來，他們將動物皮做成皮囊，裝滿空氣，外面再吊一個鐵錘沉入海中，當鍾罩中的空氣稀薄時，隨時將皮囊的空氣補充進去。

這些潛水夫不但採集海綿，也將有關海中的知識帶回陸地。亞里士多德不僅詳盡地記錄潛水夫觀察海中生物的情形，為了更了解海中的生物，他還親自航行到愛琴海水域。航海期間，他發現了116種魚類，24種甲殼類，海棲的車輪蟲，以及40種的貝類和拉里歐拉利昂——一種外部骨頭脆弱的小動物，他還為這些魚類、貝類等命名，並繪出圖形。

以個人的成就來說，世界上最偉大的探險家，馬賽利亞地區的畢迪亞斯不但是希臘的數學家，同時也是大文豪、探險家。在公元前325年左右，他從馬賽利亞（即今法國馬賽港）出航，經過直布羅陀海峽，來到廣闊的大西洋。

其航行路線，是沿著葡萄牙西海岸往北行，通過英法之間的英吉利海峽，進入北極圈。畢迪亞斯在航海期間，用科學的方法來觀察海，他是第一位發現潮汐退漲與月亮盈虧有關的希臘人。

公元前100年，出生在敘利亞的希臘哲學家波西第納斯，也曾前往西班牙地區證實當時人們的說法——當夕陽西落時，最後會西沉至大西洋中，並在海面上會發出「咻」的一聲。結果他發現太陽西落入海時，並沒有發出「咻」的一聲。在航海期間，他記錄了薩了尼亞地區海深有1830米，沒有人知道他是如何測定的，但是根據現在的海洋調查船的記載，薩丁尼亞附近海的深度為8500尺，只比波西第納斯當時所測的深度稍微多出一點而已。

羅馬人也和希臘人一樣曾在戰爭中使用潛水夫。但是他們對於海中的事物，卻絲毫沒有興趣。幾個世紀後，阿拉伯人及東方採珠者模仿此種潛水術，而其他地區的人們，則已放棄了對海洋的挑戰，而把興趣轉移到陸上其他事物上。所以從克里特人及希臘人所培養出人類對海洋的興趣，此時已觸礁，研究海洋生物的工作，也因此停頓下來。

㈡ 鮑魚是人們追求高品質生活的必備食物之一，鮮鮑魚的做法有哪些

清洗完內臟之後刷洗干凈，土豆切絲，像炒土豆絲一樣把土豆炒至斷生加白湯，也可以加高湯，然後把鮑魚放到裡面，燉煮10到15分鍾，這種非常適合家裡有小孩和老人的朋友食用，鮑魚是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩，鮮味濃郁，位列八大海珍之一，素有「餐桌黃金，海味之冠」之稱，是極為珍貴的海產品，在國際市場上歷來享有盛名。不僅如此，鮑魚營養豐富，其次，鮑魚要處理干凈。這里分享個小技巧，而且非常好用，方法是用不銹鋼小勺子沿著鮑殼邊緣往裡用力挖一下，很容易就能將鮑魚肉與殼完整分離，然後將鮑肉背面的內臟剝除並沖洗干凈。

鮑魚是生活中售賣價格比較昂貴的，但是鮑魚的營養價值對人體是非常滋補的，而且吃起來味道也特別鮮美。咱不能天天吃，咱可以偶爾的改善改善伙食，補充補充營養是必須的。

㈢ 大連都有什麼好吃的特產

在大連購物，您應首先著眼於富有濃郁「大連味兒」的海鮮、水果、工藝品及服裝飾品。主要特產有：海參、海帶、鮑魚、對蝦、扇貝、香螺、紅蝦酥心糖等海味產品，紅玉蘋果、黃金桃、大連櫻桃等水果及玻璃製品、綉品、貝雕畫等工藝品。
大連是「北方明珠」，也是購物天堂。四大商業中心為：青泥窪橋、天津街步行購物一條街、人民路和西安路。既有秋林、友誼、百盛等著名商城、購物中心，又有沃爾瑪、家樂福等大型超市，愛逛街的遊客一定可以得到滿足。
喜歡買衣服的遊客一定要在九月來，你可能有機會買到許多在國際服裝節上展示的服裝。

㈣ 萬米海底有什麼

1960年1月23日，賈奎斯·比沙爾和多那德·渥爾胥進入安裝於美國海軍深海潛水艇特利艾斯號腹部的鋼制球內，他們將潛入最深的海底——水面下35800尺（約10912米）。人們都無法預測他們是否能從未知的神秘世界平安歸來。

特利艾斯號左右搖晃的漂盪在狂風肆虐的海面上，護衛艦上的人員們擔心地凝視著水面，西太平洋底深邃的弧形峽谷——馬里亞納海溝的「挑戰者海淵」就在自己腳下的船底下。而比達爾和渥爾胥此時正在寬0.91米，高1.083米的球體內，等待被送入遠離人類的世界。

早上8點23分，在信號指示下，特利艾斯號開始向深淵下降，40分鍾以後就到達水深800尺的地方，9點後，比迦爾增加下降速度，穿過了薄明帶，然後進入黑暗帶。此時，比跡爾打開外側探照燈，像雪花般飄盪的浮游生物出現在眼前。

「9點20分，到了深度2400尺的地方」，比迪爾形容那是一片黑暗的，沒有時間觀念的世界。水溫也在隨著深度下降而下降急驟，寒意浸進球體內部，球體也正在受到外部幾千噸海水所施的壓力。在降至水深4200尺時，他們吃驚地發現，細細的水流正滲進球體內部。

特利艾斯號繼續以每分鍾180尺的速度降落，漆黑的海水則隨著球體急速地往上涌，滲透的情形也消失了，此時他們才稍稍地鬆了一口氣。然後特利艾斯號終於突破了兩萬尺的深度。

在降到29150尺處，比迦爾報告：「現在開始進入一個超越我們所能理解遼闊、空虛的地區。」他們又繼續降下5280尺，這時他們有些緊張，因為寬約1600米的裂縫就在他們下面，所以特利艾斯號必須小心謹慎的下降避免撞到海淵中的岩壁，而且為了海底登陸的安全，必須走出非常精確的地點，否則將粉身碎骨。

在32400尺處，特利艾斯號突然像遭到地震般似的震動，他們懷疑是否球體降得太快，以致猛烈地撞到海底。他倆在此停留了一會兒，仔細聆聽了外面的動靜，然後又檢驗了所有機械儀器。最後決定繼續下潛。為了不引起碰撞，他們減慢了速度，緩緩地往海底潛下去。

下午1點零6分，特利艾斯號著陸在海底的軟泥上。比迦爾和渥爾胥向海上的船隻報告：「我們到達了全世界大洋最底部了。」事實上，特利文斯號只停留在海面下35790尺左右的大洋底，與海洋最深處的36198尺還有400尺左右的距離。

比迦爾和渥爾胥二人平安地從海底回到海面上。但是曾經有很多人為了探尋海底秘密而獻出了自己的生命。海洋深處到底有什麼秘密讓人們如此著迷，而不顧一切的去探尋它們？

在人類征服過高峰及跨越過冰荒的極地後，地球上只剩下深海是人們心裡的神秘地帶等著人們去拓荒。再大的困難和危險都無法阻止人類對海洋的嚮往，更不能抑制潛水者下海探險的決心。

現在為了使人類在地球上的生命得以延續，探家們一直在不停地努力。假使世界上的人口仍照目前的趨勢繼續地急驟增加，人類總會耗盡陸地上的天然資源。因此，開發海底蘊藏的大量資源，成為人類的當務之急。

希臘史學家希羅多德記載了公元前500年時所使用的潛水器材，那是玻璃製成的桶，能坐在桶中偵查敵人船隻的行動。

據說兩個世紀後，亞歷山大也曾坐在玻璃桶中，上端系以鏈子伸入海中觀察海中的生物，更有傳說桶子的吊鏈是黃金鑄成的。這段故事可能純屬杜撰，但是亞歷山大確實於公元前332年，在腓尼基的鳩若斯（大亞）被敵軍包圍，當時為了探查敵人的防備及行蹤，曾使用了此種潛水器材。

希臘人除了在軍事上有特殊的技能外，他們還善於潛入海中尋求珊瑚、珍珠等貝類及海綿。收集海綿的希臘潛水夫，潛入海深約75至100尺的地方尋找海綿，他們並不因為肺活量的限制而停止在海中的冒險。公元前300年出生的希臘科學家，也是著名的哲學家——亞里士多德對潛水夫所使用的原始鍾罩曾作過記錄：鍾罩四周掛著錘形的物體，以使鍾罩在水中趨於平衡，而不至於使鍾罩內的空氣跑出來，等呼吸發生困難時，再將頭伸入鍾罩補取空氣。發展至後來，他們將動物皮做成皮囊，裝滿空氣，外面再吊一個鐵錘沉入海中，當鍾罩中的空氣稀薄時，隨時將皮囊的空氣補充進去。

這些潛水夫不但採集海綿，也將有關海中的知識帶回陸地。亞里士多德不僅詳盡地記錄潛水夫觀察海中生物的情形，為了更了解海中的生物，他還親自航行到愛琴海水域。航海期間，他發現了116種魚類，24種甲殼類，海棲的車輪蟲，以及40種的貝類和拉里歐拉利昂——一種外部骨頭脆弱的小動物，他還為這些魚類、貝類等命名，並繪出圖形。

以個人的成就來說，世界上最偉大的探險家，馬賽利亞地區的畢迪亞斯不但是希臘的數學家，同時也是大文豪、探險家。在公元前325年左右，他從馬賽利亞（即今法國馬賽港）出航，經過直布羅陀海峽，來到廣闊的大西洋。

其航行路線，是沿著葡萄牙西海岸往北行，通過英法之間的英吉利海峽，進入北極圈。畢迪亞斯在航海期間，用科學的方法來觀察海，他是第一位發現潮汐退漲與月亮盈虧有關的希臘人。

公元前100年，出生在敘利亞的希臘哲學家波西第納斯，也曾前往西班牙地區證實當時人們的說法——當夕陽西落時，最後會西沉至大西洋中，並在海面上會發出「咻」的一聲。結果他發現太陽西落入海時，並沒有發出「咻」的一聲。在航海期間，他記錄了薩了尼亞地區海深有1830米，沒有人知道他是如何測定的，但是根據現在的海洋調查船的記載，薩丁尼亞附近海的深度為8500尺，只比波西第納斯當時所測的深度稍微多出一點而已。

羅馬人也和希臘人一樣曾在戰爭中使用潛水夫。但是他們對於海中的事物，卻絲毫沒有興趣。幾個世紀後，阿拉伯人及東方採珠者模仿此種潛水術，而其他地區的人們，則已放棄了對海洋的挑戰，而把興趣轉移到陸上其他事物上。所以從克里特人及希臘人所培養出人類對海洋的興趣，此時已觸礁，研究海洋生物的工作，也因此停頓下來。

㈤ 大連的特產有哪些（我是外地的不知道）

名稱： 海八珍 介紹： 海參：名貴的海產品。尤以北方刺參品質最佳。大連市長海縣產的「五行刺」被稱為「參中之王」，營養價值極高，被列為「海八珍」之首。 鮑魚：是一種腹足類軟體海貝，鮑的足部肌肉發達，細嫩可口，營養豐富。鮑的殼大而堅厚，名石決明，可入葯。鮑也是「海八珍」之一，素有海底軟黃金之稱。 扇貝：因它的外形象扇子，故得名。鮮扇貝煮熟後即可直接鮮食，又可蘸佐料而食。將扇貝丁取出曬干後，可製成著名的海珍品——干貝。 對蝦：體態優美，肉質鮮美、細嫩，營養豐富。大連是我國對蝦主要產地之一，春天的蝦肉最肥。 蜆子：又稱蛤，大連地區常見的有花蜆子、沙蜆子、文蛤、鳥蛤、青蛤等幾十種，煮食、涼拌、爆炒、做餡，味道均佳。 海紅：又稱貽貝，味道鮮美，營養豐富，是大連人喜食的重要海味。 蚶子：又稱毛蜆子。主要生活於近海的松軟泥中，肉質鮮嫩肥厚，味道極佳。 牡蠣：又稱海蠣子，既可熟食，又可鮮食。把鮮海蠣子經油炸後，可烹飪成炸蠣黃。把海蠣子與酸菜放在一起燉，可做成海蠣子火鍋。 名稱： 蘋果 介紹： 大連地區栽培蘋果，始於1902年，已有百年歷史。產量為全國第一，占遼寧省三分之一。因此被譽為「蘋果之鄉」，蘋果品種有120多種，如國光、祝光、紅元帥、黃元帥、印度、富士等。 名稱： 桃子 介紹： 大連桃子品種繁多。撒花蟠桃，花兒一凋謝即有甜味；油桃，光滑無絨毛，酷似李子；金黃色的黃金桃，甜酸芳香；水蜜桃，汁濃味美；「黃露」、「黃甘」耐儲存，肉質細嫩，是加工罐頭的優良品種。大連是全國黃桃的最大生產基地。 名稱： 櫻桃 介紹： 大連櫻桃共有5種，即原產我國長江流域的中國櫻桃、山櫻桃、歐洲酸櫻桃、歐洲甜櫻桃、雜交培育出的大連甜櫻桃。品種有「原紅」、「日出」、「早豐」、「那翁」、「紅燈」、「紅蜜」等。 名稱： 貝雕工藝品 介紹： 大連的貝雕千姿百態，琳琅滿目。有巧奪天工的珍貴大型貝雕，也有用幾個精巧貝殼穿在一起的小型飾物，而大連貝雕是遼寧首創的特種工藝品。貝雕畫構圖完美，色彩絢麗，形態逼真，栩栩如生，題材為花鳥、山水和人物三大類。

㈥ 海洋稀有物種有哪些

1、藍鯨

藍鯨是一種海洋哺乳動物，屬於須鯨亞目。共有四個亞種。藍鯨被認為是已知的地球上生存過的體積最大的動物，長可達33米，重達181噸。藍鯨的身軀瘦長，背部是青灰色的，不過在水中看起來有時顏色會比較淡。

與其他須鯨一樣，藍鯨主要以小型的甲殼類（例如磷蝦）與小型魚類為食，有時也包括魷魚。通常藍鯨白天需要在超過100米深度的海域來覓食，在夜晚才能到水面覓食。

2、座頭鯨

座頭鯨（學名：Megaptera novaeangliae,又名humpback whale），其「座頭」之名源於日文「座頭」，意為「琵琶」，指鯨背部的形狀。為熱帶暖海性鯨類。身體較短而寬，一般長達13～15米。

座頭鯨以其躍出水面姿勢、超長的前翅與復雜的叫聲而聞名。活動時多一雙一對活動，性情溫順，有洄遊習性，惟游泳速度較慢。主食為小甲殼類和群游性小型魚類。座頭鯨棲息於世界各大洋，中國分布於黃海、東海、南海，黃海北部較少，台灣南部海區較多。

3、儒艮

儒艮是一種海洋草食性哺乳動物，儒艮是海洋中唯一的素食者。

儒艮的身體呈紡錘形，長約3米，體重300-500千克。全身有稀疏的短細體毛。沒有明顯的頸部，頭部較小，上嘴唇似馬蹄 形，吻端突出有剛毛，兩個近似圓形的呼吸孔並列於頭頂前端；無外耳廓，耳孔位於眼後。

主要生活在熱帶淺海中，以二葯藻、喜鹽草等水生植物為主食。其分布與水溫、海流以及作為主要食物的海草分布有密切關系。儒艮在我國主要分布於廣東、廣西、海南和台灣南部沿海。

4、文昌魚

文昌魚是文昌魚屬（Branchiostoma）動物的總稱， 又稱蛞蝓魚。脊索動物，文昌魚綱，文昌魚目，文昌魚科。長約50 mm。形似小魚，無頭，兩端尖細。體側扁，半透明，脊索貫穿全身。前端有眼點。口藏於口笠內，口笠邊緣有38～50條緣膜觸手。具背、臀和尾鰭。腹部有1對腹褶。雌雄異體，生殖腺左右成對排列。

棲息於疏鬆沙質海底，常鑽在沙內，僅露出前端，濾食硅藻及小型浮游生物。春末夏初繁殖，幼魚經短暫浮游期後即鑽入沙中成長。分布於中國河北東部、青島、煙台、廈門、合浦沿海。

歷史上以廈門同安劉五店產量最多，形成世界唯一的文昌魚漁場。是無脊椎動物進化至脊椎動物的過渡類型，也是研究脊索動物演化和系統發育的優良科學實驗材料，具重要科學價值。鮮品清津味美，干品更是名貴食品。

5、鱟

鱟屬於肢口綱（Merostomata）劍尾目（Xiphosura）的海生節肢動物，鱟形似蟹，身體呈青褐色或暗褐色，包被硬質甲殼，有四隻眼睛，其中兩只是復眼，頭胸甲前端有0.5毫米的兩只小眼睛，對紫外光最敏感，只用來感知亮度，頭胸甲兩側有一對大復眼。

雖然鱟可以背朝下拍動鰓片以推進身體游泳，但通常將身體彎成弓形，鑽入泥中，然後用尾劍和最後一對步足推動身體前進。

鱟的祖先出現在地質歷史時期古生代的泥盆紀，當時恐龍尚未崛起，原始魚類剛剛問世，隨著時間的推移，與它同時代的動物或者進化、或者滅絕，而惟獨只有鱟從4 億多年前問世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鱟有「活化石」之稱。

㈦ 生蚝，扇貝，鮑魚這三者區別

一、外形上就可以很容易區分這三者，

1. 生蚝和扇貝有兩個貝殼，鮑魚是單殼軟體動物，只有一個殼。

2. 扇貝的兩個貝殼左右對稱，而生蚝兩個貝殼不對稱：一般情況下左殼稍大、稍凹，而右殼略小、略平。

3. 扇貝的顏色一般較鮮艷，而生蚝和鮑魚的貝殼為灰白色。

二、發布狀況不同

1. 扇貝世界性分布，見於潮間帶到深海。

2. 生蚝我國分布很廣，沿海皆可產蚝，鹹淡水交界所產尤為肥美。

3. 魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。

三、養生價值不同

1. 扇貝健脾胃，養顏護膚，抑癌抗瘤扇貝具有效預防癌症。

2. 生蚝具有降低膽固醇、提高性能力的功效。

3. 鮑魚含豐富蛋白質，營養價值極高，其殼可入葯，中醫稱為石決明。

(7)海底軟黃金擴展閱讀

1. 生蚝，又叫牡蠣，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蚝的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蚝。蚝乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。肉供食用，又能提制蚝油。肉，殼，油都可入葯，也叫蚝或海蠣子。
   

   

   ㈧ 遼寧的特產有哪些

   特產: 貝雕工藝品
   
   大連的貝雕千姿百態，琳琅滿目。有巧奪天工的珍貴大型貝雕，也有用幾個精巧貝殼穿在一起的小型飾物，而大連貝雕是遼寧首創的特種工藝品。貝雕畫構圖完美，色彩絢麗，形態逼真，栩栩如生，題材為花鳥、山水和人物三大類。
   
   特產: 海八珍
   
   海參：名貴的海產品。尤以北方刺參品質最佳。大連市長海縣產的「五行刺」被稱為「參中之王」，營養價值極高，被列為「海八珍」之首。
   鮑魚：是一種腹足類軟體海貝，鮑的足部肌肉發達，細嫩可口，營養豐富。鮑的殼大而堅厚，名石決明，可入葯。鮑也是「海八珍」之一，素有海底軟黃金之稱。
   扇貝：因它的外形象扇子，故得名。鮮扇貝煮熟後即可直接鮮食，又可蘸佐料而食。將扇貝丁取出曬干後，可製成著名的海珍品——干貝。
   對蝦：體態優美，肉質鮮美、細嫩，營養豐富。大連是我國對蝦主要產地之一，春天的蝦肉最肥。
   蜆子：又稱蛤，大連地區常見的有花蜆子、沙蜆子、文蛤、鳥蛤、青蛤等幾十種，煮食、涼拌、爆炒、做餡，味道均佳。
   海紅：又稱貽貝，味道鮮美，營養豐富，是大連人喜食的重要海味。
   蚶子：又稱毛蜆子。主要生活於近海的松軟泥中，肉質鮮嫩肥厚，味道極佳。
   牡蠣：又稱海蠣子，既可熟食，又可鮮食。把鮮海蠣子經油炸後，可烹飪成炸蠣黃。把海蠣子與酸菜放在一起燉，可做成海蠣子火鍋。
   
   特產: 蘋果
   
   大連地區栽培蘋果，始於1902年，已有百年歷史。產量為全國第一，占遼寧省三分之一。因此被譽為「蘋果之鄉」，蘋果品種有120多種，如國光、祝光、紅元帥、黃元帥、印度、富士等。
   
   特產: 桃子
   
   大連桃子品種繁多。撒花蟠桃，花兒一凋謝即有甜味；油桃，光滑無絨毛，酷似李子；金黃色的黃金桃，甜酸芳香；水蜜桃，汁濃味美；「黃露」、「黃甘」耐儲存，肉質細嫩，是加工罐頭的優良品種。大連是全國黃桃的最大生產基地。
   
   特產: 櫻桃
   
   大連櫻桃共有5種，即原產我國長江流域的中國櫻桃、山櫻桃、歐洲酸櫻桃、歐洲甜櫻桃、雜交培育出的大連甜櫻桃。品種有「原紅」、「日出」、「早豐」、「那翁」、「紅燈」、「紅蜜」等 (zhuanzai )