❶ 油條的製作口訣是「一鹼，二礬，三食鹽」其中的，「鹼，礬，鹽」分別指什麼
❷ 兩酸兩鹼四鹽的性質、用途、俗稱（全）
兩酸：
鹽酸：具有揮發性，應密封保存。在初中化學中主要是製取二氧化碳氣體。
硫酸：濃硫酸具有吸水性，應密封保存。在初中化學中主要是製取氫氣，不能用於製取二氧化碳。
兩鹼：
氫氧化鈣：俗稱熟石灰，水溶液也叫澄清石灰水，可用於鑒別和吸收二氧化碳。
氫氧化鈉 ：俗稱火鹼、燒鹼也叫苛性鈉，用於吸收二氧化碳（效果比氫氧化鈣好）
四種鹽：
氯化鈉：白色固體，易溶於水。俗稱食鹽，生活中用於調味和腌制食品；醫療上主要是生理鹽水；農業上可用於選種；工業上制鹽酸、碳酸鈉等；還可用於融化冰雪。
碳酸鈉：工業上叫純鹼，生活中叫鹼面、蘇打。白色粉末，易溶於水（顯鹼性），能與酸和可溶性鹼反應。可用於除油污，泡沫滅火器的原料，也可用於蒸饅頭和制蛋糕。
碳酸鈣：大理石、石灰石等物質的主要成分。能與酸反應，高溫能分解。用於實驗室製取二氧化碳，也可用作建築材料，補鈣劑，工業上制生石灰和二氧化碳。
碳酸氫鈉：俗稱小蘇打。白色粉末，易溶於水（顯鹼性）。與酸反應，受熱分解。可用於治療胃酸過多，蒸饅頭和制蛋糕，是乾粉滅火器的主要原料。
可能不太全面，希望能有所幫助。
❸ 鹽為什麼還用被國家監管
一、我國制鹽工業經濟在「十五」期間持續發展，食鹽專營為普及碘鹽供應發揮了重要作用
「十五」期間，制鹽工業保持穩定增長，經濟運行質量和效益穩步提高。隨著我國國民經濟的快速發展，制鹽工業不斷進行自我調整，鹽的產銷量穩定增長,基本滿足了國民經濟和社會發展的需要。鹽的總產量已從2000年的3518萬噸增加到2005年的4850萬噸。同時國家投資近10億元的加碘鹽工程，建成了年產818萬噸的加碘食鹽生產和加工能力，保證了加碘食鹽的生產和質量。至2005年末，我國制鹽生產能力達5500萬噸。其中，海鹽佔57.3%，井礦鹽佔33.2%，湖鹽佔9.5%。鹽的消費量4900萬噸，在鹽的消費結構當中，兩鹼工業用鹽佔72.7%，食用鹽佔16.1%，其它用鹽佔11.2%。制鹽工業（不含鹽業運銷企業）總產值（現價）143.7億元，工業增加值61.2億元，產品銷售收入165.2億元，實現利稅14.8億元，其中利潤2.5億元，從業人員15.4萬人。
「十五」期間，制鹽工業通過堅定不移地落實食鹽專營，提高了全國的碘鹽普及率。按照《食鹽專營辦法》和鹽業有關法規的要求，各省區市制訂和完善了地方配套法規、規章，從中鹽總公司到各省市縣鹽業公司形成了覆蓋全國城鄉的食鹽專營經銷網路，實施了食鹽專營的「三證」管理，依法加強了食鹽市場監管，保證了食鹽市場管理和供應的基本穩定。目前全國有碘鹽生產企業97家，每年生產碘鹽700多萬噸。據衛生部公布的數據，我國居民合格碘鹽食用率由1995年的39.9％上升到2005年的90.2％，兒童甲腫率從1995年的20.4％下降到2005年5.0％，兩項指標均達到國際消除碘缺乏病的標准。2005年全國8—10歲兒童尿碘中位數為246.3微克／升，表明我國人群碘營養水平處於基本適宜狀態。食鹽加碘10年，大大改善了人群的碘營養狀況，其意義不僅僅是降低了碘缺乏病的發病率，更為重要的是對兒童智力發育的保護，使人口素質得到顯著提高。2005年我國兒童平均智商達到103.5，已處於正常水平。這表明，威脅我國達數千年之久的因碘缺乏造成下一代腦發育不全的危險性已降至我國歷史最低水平。
普及碘鹽十年取得這樣的成績，主要得益於三條：第一，黨和國家領導人對食鹽安全和食鹽加碘消除碘缺乏病工作高度重視，各級政府非常關注和支持。第二，國家有關部委密切配合，國際組織大力援助。第三，鹽行業以高度的政治責任感，以對黨和人民高度負責的精神，克服各種干擾，認真貫徹落實食鹽專營各項政策規定，嚴格「三證」管理，認真執行食鹽計劃和國家定價；加強鹽政管理，維護鹽業市場正常秩序；貫徹落實國家發展改革委《促進食鹽流通現代化的若干意見》，加快改革步伐，建設了一批國家級和區域食鹽調撥配送中心；加強和完善各級食鹽質量管理制度和質量檢測網路建設，切實保證碘鹽的質量安全；注重宣傳教育，提高廣大群眾食用碘鹽的自覺性，宣傳引導群眾自覺食用加碘食鹽。
淘汰關閉落後的生產能力一直是鹽行業結構調整的重點和難點。「十五」期間，許多省鹽業部門在各級政府的支持下，結合本省實際，採取切實可行的措施，取得了明顯效果。如：四川省鹽務局籌集資%B
❹ 中國鹽業
一、我國制鹽工業經濟在「十五」期間持續發展，食鹽專營為普及碘鹽供應發揮了重要作用
「十五」期間，制鹽工業保持穩定增長，經濟運行質量和效益穩步提高。隨著我國國民經濟的快速發展，制鹽工業不斷進行自我調整，鹽的產銷量穩定增長,基本滿足了國民經濟和社會發展的需要。鹽的總產量已從2000年的3518萬噸增加到2005年的4850萬噸。同時國家投資近10億元的加碘鹽工程，建成了年產818萬噸的加碘食鹽生產和加工能力，保證了加碘食鹽的生產和質量。至2005年末，我國制鹽生產能力達5500萬噸。其中，海鹽佔57.3%，井礦鹽佔33.2%，湖鹽佔9.5%。鹽的消費量4900萬噸，在鹽的消費結構當中，兩鹼工業用鹽佔72.7%，食用鹽佔16.1%，其它用鹽佔11.2%。制鹽工業（不含鹽業運銷企業）總產值（現價）143.7億元，工業增加值61.2億元，產品銷售收入165.2億元，實現利稅14.8億元，其中利潤2.5億元，從業人員15.4萬人。
「十五」期間，制鹽工業通過堅定不移地落實食鹽專營，提高了全國的碘鹽普及率。按照《食鹽專營辦法》和鹽業有關法規的要求，各省區市制訂和完善了地方配套法規、規章，從中鹽總公司到各省市縣鹽業公司形成了覆蓋全國城鄉的食鹽專營經銷網路，實施了食鹽專營的「三證」管理，依法加強了食鹽市場監管，保證了食鹽市場管理和供應的基本穩定。目前全國有碘鹽生產企業97家，每年生產碘鹽700多萬噸。據衛生部公布的數據，我國居民合格碘鹽食用率由1995年的39.9％上升到2005年的90.2％，兒童甲腫率從1995年的20.4％下降到2005年5.0％，兩項指標均達到國際消除碘缺乏病的標准。2005年全國8—10歲兒童尿碘中位數為246.3微克／升，表明我國人群碘營養水平處於基本適宜狀態。食鹽加碘10年，大大改善了人群的碘營養狀況，其意義不僅僅是降低了碘缺乏病的發病率，更為重要的是對兒童智力發育的保護，使人口素質得到顯著提高。2005年我國兒童平均智商達到103.5，已處於正常水平。這表明，威脅我國達數千年之久的因碘缺乏造成下一代腦發育不全的危險性已降至我國歷史最低水平。
普及碘鹽十年取得這樣的成績，主要得益於三條：第一，黨和國家領導人對食鹽安全和食鹽加碘消除碘缺乏病工作高度重視，各級政府非常關注和支持。第二，國家有關部委密切配合，國際組織大力援助。第三，鹽行業以高度的政治責任感，以對黨和人民高度負責的精神，克服各種干擾，認真貫徹落實食鹽專營各項政策規定，嚴格「三證」管理，認真執行食鹽計劃和國家定價；加強鹽政管理，維護鹽業市場正常秩序；貫徹落實國家發展改革委《促進食鹽流通現代化的若干意見》，加快改革步伐，建設了一批國家級和區域食鹽調撥配送中心；加強和完善各級食鹽質量管理制度和質量檢測網路建設，切實保證碘鹽的質量安全；注重宣傳教育，提高廣大群眾食用碘鹽的自覺性，宣傳引導群眾自覺食用加碘食鹽。
淘汰關閉落後的生產能力一直是鹽行業結構調整的重點和難點。「十五」期間，許多省鹽業部門在各級政府的支持下，結合本省實際，採取切實可行的措施，取得了明顯效果。如：四川省鹽務局籌集資%B
❺ 工業鹽有哪些
分為兩鹼用鹽（燒鹼和純鹼）和小工業鹽（兩鹼用鹽以外的鹽）
❻ 湖南鹽業這個公司怎麼樣旗下的食用鹽是否值得購買
湖南鹽業是鹽企業改革後的第一家上市企業，而且還是湖南省內唯一的食鹽、兩鹼用鹽及小工業鹽生產企業，實力在行業內比較強大。
❼ 初三化學中的兩酸兩鹼四鹽分別指的是什麼
兩酸：鹽酸、硫酸
兩鹼：氫氧化鈣、氫氧化鈉
四種鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉
❽ 粗鹽等於腌制鹽嗎 有什麼區別啊
粗鹽一般是用來腌制用的，食用鹽也叫精鹽，是做菜用的。
粗鹽一般是買不到了。當然，要是在農村的話，還是可能有的賣的。只是超市可能都是食用鹽的了。
「粗鹽」是指未精煉的海鹽，湖鹽或井鹽，主要由不法商販私自銷售的，有些人認為散裝的大粒結晶的「粗鹽」，鹽分高，價格便宜，喜歡買來直接食用或用來腌菜等，因此，常常發生中毒，尤其在農村地區多見，有的稱為「痹病」。
「粗鹽」中主要有毒成份為氯化鋇，食用後進入人體，主要分布在肌肉中，它是一種肌肉毒，可使中毒人出現面部、四肢針刺樣發麻感，肌肉震顫、痙攣、抽搐 ；嚴重者肌肉逐漸癱瘓，瞳孔擴大而不能調節，舌肌麻痹發音困難；呼吸肌麻痹而出現呼吸困難者，隨時可因心臟停搏和呼吸肌麻痹而死亡。
原鹽就是所謂的粗鹽,以前人們食用的鹽就為粗鹽,但隨著衛生水平和生活水平的提高,原鹽現作為兩鹼工業的原料,一般不再作為食用了.
要區別工業鹽還是食用鹽，消費者可以首先觀察鹽的顆粒大小和色澤。一般而言，工業鹽的顆粒比較大，含雜質比較多，因此會顯得粗黑，而加了碘的食用鹽則多數顆粒小，色澤比較白。其次，袋裝私鹽的包裝比較粗糙，往往既無生產地，也沒有生產標准，更沒有哪家公司監制、銷售的字樣。而正規食鹽則註明「鹽務局監制」。