春笋指标

⑴ 为什么春笋在雨后长的特别快

因为在雨后他获得了很充足的营养。

⑵ 冬笋、春笋如何去涩味

冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，每年一二月份，正是吃冬笋的最好时节。冬笋是尚未长出土面就采挖的，所以笋质细嫩，口感脆爽鲜味很足，是深受人们喜欢的菜肴，也是南方一些产笋地区走亲访友馈赠的珍稀年货

冬笋味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量丰富，并有多种氨基酸，维生素及钙、磷、铁等微量元素，还有大量的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，很多素食者和减肥的人都非常爱吃。

冬笋好吃，但处理不得当会有麻涩味，那是因为冬笋里草酸的含量比较高，除了会有麻涩味影响食用口感，草酸还会与钙结合会形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。今天就来分享两个简单实用方法，可轻松去除冬笋的麻涩味，处理好了无论是素炒荤食冬笋吃起来都清脆爽口味鲜美。

去除冬笋麻涩味方法一：水焯法

冬笋剥除外壳，清洗干净，先竖着对半切开，再将下半段横着纤维切成薄片。下半段的笋纤维相对较粗，横着切断吃起来脆嫩不塞牙

笋尖部分特别嫩，竖着切成片。笋尖上留有多层嫩笋衣，竖着切笋片完整，笋衣不会被切碎而掉落，

切好的笋片放入凉水锅里，加入少量食盐，中火烧煮，锅里沸腾后继续煮8--10分钟

草酸是溶于水的，焯水后的冬笋能去除大部分草酸，自然也就去除了冬笋的麻涩味。要记住的一点是冬笋片要凉水下锅，笋的麻涩味释放得更充分。

焯煮好的冬笋片捞出马上浸入凉水里，笋片瞬间遇冷可激发笋的脆口。

焯水后笋片的保存：方法一、用冷水浸泡可存放1--2天，中间换几次水；方法二、保鲜袋或保鲜盒装好，冰箱冷藏存放2--3天。不可冷冻存放，因为冷冻后取出解冻是失水过程，失水后的笋片软绵绵的，口感一点都不脆了。

冬笋去麻涩味方法二：黄酒腌制法

切好的冬笋片装碗里，250克笋片加10ml黄酒，拌匀腌制15分钟后再用清水冲洗几遍，黄酒可分解冬笋里的草酸，再烧制的冬笋吃起来就不会麻不会涩了。

⑶ 新鲜竹笋怎么腌制

材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量。腌制步骤如下:

一、新鲜竹笋去壳，清洗干净。

⑷ 请老师编个选股指标条件是黄金坑、贪嘴乐、春笋、买在5天内都出现时，谢谢

VAR1:=MA(WINNER(CLOSE),9)*100;
买！:= CROSS(VAR1,2)*30;
VAR2:=(1-EMA((HHV(HIGH,15)-CLOSE)/(HHV(HIGH,15)-LLV(LOW,15)),15))*100;
VAR3:=(CLOSE-LLV(LOW,21))/(HHV(HIGH,21)-LLV(LOW,21))*100;
VAR4:=SMA(VAR3,9,1);
VAR5:=SMA(VAR4,9,1);
VAR6:=(CLOSE-SMA(CLOSE,13,1))/SMA(CLOSE,13,1)*(-100);
VAR7:=REF(VAR6,1)>13 AND REF(VAR6,1)/VAR6>1.23 AND CLOSE/REF(CLOSE,1)>1.03;
春笋:= IF(VAR7 AND REF(CLOSE,1)<=COST(5),20,0);
VAR8:=MA(CLOSE,27);
VAR9:=(CLOSE-VAR8)/VAR8*100;
VARA:=MA(VAR9,2);
VARB:=BARSLAST(CROSS(-10,VARA)=1);
VARC:=BARSLAST(CROSS(VARA,10)=1);
VARD:=VARA<-10 AND VARB>3;
VARE:=VARA>10 AND VARC>3;
黄金坑:= IF(VARD,VARA,0);
财神到:= IF(VARE,VARA,0);
贪嘴乐:= IF(VARA>REF(VARA,1) AND VARD AND VARA<-15,30,0);
XG:COUNT(买！>0,5) AND COUNT(春笋>0,5) AND COUNT(黄金坑<0,5) AND COUNT(贪嘴乐>0,5);
{上面的你要的公式,这公式的实用性不大}

⑸ 腌制竹笋怎么做才能长期不酸

竹笋腌制加工 1 主要原辅材料①原料要求 竹笋组织柔嫩，无苦味和其他异味。如毛竹、早竹、哺鸡竹笋等。②辅料食盐 应符合GB5461-85《食用盐标准》中一级精制盐的规定。
白酒 应符合GB2757-81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的规定。白砂糖 应符合GB 317-84《白砂糖标准》中一级品的规定。 香辛料 小茴香、桂皮、花椒、八角、丁香、干姜、甘草等，无霉变，无杂质。
2 工艺流程原料→切头剥壳→洗涤→预腌→入坛泡制→整形→装袋→真空密封→杀菌冷却→保温检验→包装成件→入库→成品 3 操作要求①切头 剥壳切去笋根基部粗老部分，再用刀纵向划破笋壳，剥壳，去净笋衣。
②洗涤 用清水洗涤竹笋，捞出，沥干明水。③预腌 按原料重加入6%-8%的食盐，拌匀，压紧，预腌24-48h(小时)。预腌时竹笋中的苦味物质随囟水一起流出，可减轻苦味。④入坛泡制a。
容器选择 选择传统泡菜坛作为发酵容器。泡菜坛以无裂纹，无砂眼，火候老，釉子好，形态美观为适宜。 b。配制泡菜水需配制的泡菜水与原料比为1:1。选用水质硬度在6mg/L以上深井水、泉水或自来水，加入6%-10%的食盐，煮沸，冷却，过滤。⑧杀菌冷却 泡竹笋的pH值为3。5左右，为高酸性食品，可采用巴氏杀菌。100g袋装杀菌式:100℃下5-10min。杀菌结束，迅速置于冷水中冷却至38℃左右。⑨保温检验 在28℃±2℃下保温7天，检验有无胖袋、漏袋，并抽样进行感观指标，理论指标和微生物指标鉴定。

⑹ 在大智慧编入黄金坑的指标公式

1 源码

“大智慧”指标“黄金坑”源码

Var1:=MA(WINNER(CLOSE),9)*100;
买！: CROSS(Var1,2)*30,COLOR0000FF ,LINETHICK3 ;
Var2:=(1-EMA((HHV(HIGH,15)-CLOSE)/(HHV(HIGH,15)-LLV(LOW,15)),15))*100;
Var3:=(CLOSE-LLV(LOW,21))/(HHV(HIGH,21)-LLV(LOW,21))*100;
Var4:=SMA(Var3,9,1);
Var5:=SMA(Var4,9,1);
Var6:=(CLOSE-SMA(CLOSE,13,1))/SMA(CLOSE,13,1)*(-100);
Var7:=REF(Var6,1)>13 AND REF(Var6,1)/Var6>1.23 AND CLOSE/REF(CLOSE,1)>1.03;
春笋: IF(Var7 AND REF(CLOSE,1)<=COST(5),20,0),LINESTICK ,COLOR00FF00,LINETHICK2;
Var8:=MA(CLOSE,27);
Var9:=(CLOSE-Var8)/Var8*100;
VarA:=MA(Var9,2);
VarB:=BARSLAST(CROSS(-10,VarA)=1);
VarC:=BARSLAST(CROSS(VarA,10)=1);
VarD:=VarA<-10 AND VarB>3;
VarE:=VarA>10 AND VarC>3;
黄金坑: IF(VarD,VarA,0),LINESTICK ,LINETHICK2, COLORYELLOW;
财神到: IF(VarE,VarA,0),LINESTICK , COLORGREEN;
贪嘴乐: IF(VarA>REF(VarA,1) AND VarD AND VarA<-15,30,0),LINETHICK2,LINESTICK,COLORFFA2AF;
DRAWICON(贪嘴乐>0,40,1);
VarF:=REF(LOW,1)*0.9;
Var10:=LOW*0.9;
Var11:=(Var10*VOL+VarF*(CAPITAL-VOL))/CAPITAL;
Var12:=EMA(Var11,30);
Var13:=CLOSE-REF(CLOSE,1);
Var14:=MAX(Var13,0);
Var15:=ABS(Var13);
Var16:=SMA(Var14,7,1)/SMA(Var15,7,1)*100;
Var17:=SMA(Var14,13,1)/SMA(Var15,13,1)*100;
Var18:=BARSCOUNT(CLOSE);
Var19:=SMA(MAX(Var13,0),6,1)/SMA(ABS(Var13),6,1)*100;
Var1A:=(-200)*(HHV(HIGH,60)-CLOSE)/(HHV(HIGH,60)-LLV(LOW,60))+100;
Var1B:=(CLOSE-LLV(LOW,15))/(HHV(HIGH,15)-LLV(LOW,15))*100;
Var1C:=SMA((SMA(Var1B,4,1)-50)*2,3,1);
Var1D:=(INDEXC-LLV(INDEXL,14))/(HHV(INDEXH,14)-LLV(INDEXL,14))*100;
Var1E:=SMA(Var1D,4,1);
Var1F:=SMA(Var1E,3,1);
Var20:=(HHV(HIGH,30)-CLOSE)/CLOSE*100;
Var21:=Var19<=25 AND Var1A<-95 AND Var20>20 AND Var1C<-30 AND Var1F<30 AND Var12-CLOSE>=-0.25 AND Var16<22 AND Var17<28 AND Var18>50;
血战超跌: STICKLINE(Var21,0,60,5,0);

2 输入方法

在软件左上角点击“功能”

选择“自编指标”

点击弹出的对话框里的“自编”

点击“新建”

在新弹出的对话框里输入名称

在对话框下面输入空白地方顶头复制以上公式

点击测试，成功后保存即可

⑺ 有黄金坑,贪嘴乐,春笋,财神到等指标的大智慧版本是哪个

黄金坑,贪嘴乐,春笋,财神到指标是一个指标。在大智慧4.85版本中有过，名称为黄金坑。

我就有这个公式源码，如需要可给你。

{如果回答满意，请记得给采纳}

⑻ 同花顺指标平台，有哪些值得购买

相信许多从事投资行业的人，还有普通股民，都知道一些让投资者熟知的炒股软件和投资软件。近年来，由于大数据，人工智能，物联网，区块链，云计算不断发展，许多科学技术开始应用到金融投资领域，帮助投资人、投资机构和普通投资者来进行专业，理智，客观的投资顾问分析。同花顺指标平台，客户可以根据自己的需求进行选择，并没有具体的种类可以推荐，毕竟每个人的风险要求也不一样。

⑼ 国家食品安全标准中笋干的二氧化硫及其他各项指标的国家标准是什么

按照《食品安全国家标准
食品添加剂使用标准》规定：二氧化硫以及焦亚硫酸甲、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等是可作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂在部分食品中使
用，其中规定在“腌制的蔬菜”中，其最大使用量为0.1克/千克(最大使用量以二氧化硫残留量计)。
苯甲酸及其钠盐可作为防腐剂在部分食品中使用，其中规定在“腌制的蔬菜”中，其最大使用量为1.0克/千克(以苯甲酸计)。

二氧化硫就是最大0.1克/千克，超了不行，识趣的赶快把产品收回，要是被监管机构捉到会重罚的。