❶ 状元郎鱼鱼肚(鱼胃)有什么营养价值求解
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状元郎鱼是什么?无鳞鱼,主生于越南湄公河的入海口,为咸淡水鱼类,作为鱼类的一种,状元郎鱼兼具了鱼类所共有的营养价值,含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、 B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收,吸收率高达百分之九十六。由于芒鱼肉肌纤维较细,有多量可溶性成胶物质,结构柔软,这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。芒鱼还富含一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸,它能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固,对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。食用状元郎鱼的益处在越南民间得到了很好的验证,有调查发现在越南境内心肌梗塞和脑血管梗塞的死亡率也有明显差异,湄公河入海口处渔民血液中的比率为2.12%,农民为12.24%。后来,调研人员偶然发现,状元郎鱼中含有大量软化血管,降低血液粘稠度的有益物质,这也从另一方面证明了芒鱼有助于预防心肌梗塞和脑血管梗塞。
与其他的鱼不同的是,状元郎鱼的口感也大大异于其他鱼类,在状元郎鱼的主产地以“肥胖”驰名。整鱼只有中间正骨,无小刺,肉质细腻嫩滑,放入口中,不用咀嚼随即化开,看似油腻的鱼肉到了口中竟然没有一丝油腻的感觉,竟然还有一股海味特有的鲜香。让食者回味无穷,充分体会到的亚热带海洋中的勃勃生机和别样风情。 由于状元郎鱼的特殊使用价值和良好口感,当地人亲切的称为“鱼品中的状元郎”。 同时,状元郎鱼的肚也有很高的治疗价值。古代的越南是中国的藩属国,中国文化对越南的影响异常深远,中医的博大精深深深的震撼着越南人民,在接受中医思想的同时,也用当地的生活经验印证着中医的理论,状元郎鱼的肚就是一大重要发现,是越南渔民在长长的历史长河中用自身行为对流传到越南本土中医药食同源理论的有机补充。中医讲“吃哪补哪”,虽不一定完全正确,但是鱼肚的确实有着惊人的效果。渔民们常年风餐露宿在外劳作,有时可能几天不能好好吃上一顿饭,但是在医疗相对不是很发达的那个年代,越南渔民的胃疾病发作率极低,这里面状元郎鱼鱼肚功不可没。 鱼肚营养丰富,其蛋白质含量达80%,还含有脂肪、钙、磷、铁等物质,具有强肾、益精、平火、补气等功能,加上它滋味鲜美,故是人们喜爱的佐膳佳品及筵席上的珍品。有些珍贵的鱼肚,如黄唇肚还是奉献给皇帝的贡品。
❷ 鱼肚与虾一样是发的吗过敏体质可以吃吗
食物过敏症是机体对食物中的某些成分产生免疫反应而引起的疾病。通常人们认为自己对某种食物过敏,事实上只是对这种食物不耐受,这种情况应该是对某种食物产生了不良反应,而不是食物过敏症。
由于食物不耐受与某些食物过敏症的症状相似,所以人们常常将这两者混要。这良好总疾病的本质区别在于,前者不需要免疫系统的参与。确实患有食物过敏症的患者比较少见,只有儿童患有此病,而成年人患这种疾病的概率更低。
【食物过敏症的症状和常规治疗】
和其他过敏反应一样,食物过敏也是免疫系统将原本无害的物质当成有害物质加以攻击,并释放出组胺造成的。理论上,任何食物都可以触发过敏反应。但是实际上,高达90%的食物过敏症都由以下8类食物印发:乳制品、蛋类、小麦、大豆、花生、坚果(杏仁、腰果等)、鱼类以及贝类。
目前,防治食物过敏症的方法十分简单:不要吃任何能够引起过敏的食物。虽然这种防治方法听起来非常简单,但是要实施起来却很不容易。戒绝自己钟爱的食物本身就是极大的考验,更何况还要避免摄入某些不容易发现的过敏原。例如,谁会想到对一个牛奶过敏症患者而言,即便是巧克力,也很难避免含有微量花生成分看,这些花生成分可能是制作其他糖果时残留在机器上的。对花生高度过敏的人如果吃了这种巧克力,也会产生过敏反应。
如果食用了能导致过敏的食物,很快就会产生皮肤瘙痒,嘴唇、舌头和喉部水肿等症状。还有一些症状产生得比较晚例如流鼻涕、呼吸不畅、头晕、生皮疹、面部潮红等。一些病人还可能会产生腹泻或呕吐等症状。这些相对轻微的症状可以用抗组胺药物来治疗,必要时还可以在患处涂抹外用药,但这些往往解决不了过敏的根本问题,只是起到缓解过敏症状的作用,并且长期使用外用激素软膏,会导致激素依赖性皮炎,影响孩子的皮肤损害。
【益生菌与食物过敏症】
许多动物实验表明,添加了益生菌的食物补充剂能显著减轻机体对食物的过敏反应。芬兰的科学家们选取了27名患有过敏性湿疹的婴儿作为研究对象,这些孩子喝了牛奶后,湿疹的症状会加重。在研究期间,这些婴儿都没有喝牛奶。研究者随机挑选了13名婴儿,让他们每天吃含益生菌的食品,另外14名婴儿所吃的食品不含益生菌。研究者们在实验前后,分别用同样的评分标准来评估这些婴儿患湿疹的严重程度。1个月后,那些摄入益生菌的婴儿的湿疹症状轻于对照组。这项研究的结果与1997年发表在《过敏与临床免疫学杂志》上。
【抗过敏益生菌疗法对过敏体质的重要分析】
引起过敏反应的抗原物质常见的就有2000-3000种,医学文献记载接近2万种。目前全球有22%-25%的人患有过敏性疾病(荨麻疹、湿疹、食物过敏症),其中儿童数量最多,另外父母若患过敏性疾病而未有效治疗,则子女因遗传而患过敏性疾病的几率就大。随着科技的发展益生菌的研发,形形色色的益生菌风靡了整个世界。与此同时,益生菌的研究业已成为国际上的热门研究课题。
在世界过敏疾病的治疗方法的研究当中,于2000年的时候提出了过敏疾病界的重要性成果:益生菌辅助疗法。甚至世界卫生组织WHO在关于过敏性疾病的治疗指导性意见中指出:益生菌辅助疗法是目前最安全,最有效的可以根治过敏性体质的健康疗法。
【抗过敏益生菌对食物过敏的治疗效果】
康敏元益生菌中的专利菌株——唾液乳杆菌,通过与肠道中一类特殊的细胞接触,激活细胞的一系列反应,产生一个串联生理反应,最终能实现人体血液中抗体——免疫球蛋白IgE降低,从根源上调节过敏体质,增强免疫力,彻底治疗过敏性疾病。
抗过敏益生菌专业医师4大防治过敏方法(善用抗过敏益生菌自然疗法,能达到缓解症状调整过敏体质的功效)
防敏1:避免接触过敏原——先找出过敏源,才能有效避免它,进而大大降低过敏发生率。
防敏2:药物治疗——抗过敏药物或激素通常能缓解症状,但是要注意副作用。
防敏3:免疫疗法——必须通过专业医师评估,且疗程可能长达3年之久。
防敏4:补充抗过敏益生菌——利用抗过敏益生菌来达到T辅助细胞免疫平衡,能改善过敏体质减少过敏复发。
到目前为止,抗过敏益生菌在防治食物过敏症方面有着极大的潜在应用价值。我认为,在预防或治疗食物过敏症时,最好配合补充康敏元抗过敏益生菌,才能从根本上调整过敏体质。
❸ 什么是鱼胶鱼胶有什么营养价值,又有什么做法呢
一、什么是鱼胶
珠三角地区叫花胶、鱼肚,是鱼鳔的干制品,并不是鱼的肚子或者胃什么的,是鱼在水中调节升降的那个器官,像泡泡的那个。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。
二、鱼胶的成份
关于鱼胶的吃法,首先推荐的是清炖,这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了。泡久了当然会流失一部分的胶质,这样就不是很划算啦。如果是个头相对较大的,可以买了货后拿去给药店让帮忙切下。切完后洗下就可以炖了。
不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃啦。当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的。
记得,一定要晚上或者早上吃,小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水,尽量避免晚上太晚空腹喝。而且要空腹吃效果最佳,最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。
鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状,清洗后即可同配料一起炖食。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃,隔天吃没什么效果,可连续吃几天停几天这样子。
注意:感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶
❹ 鸡子可以同鱼肚一起煮吗
首先确认,你说的鸡子是指童子鸡还是鸡蛋。但是,不管是哪一种,你所说的鸡子是可以和鱼肚一起做的。理论上,这两种食材炒煮闷炖都可以的,但是,出来的味道可能因个人口味不同,但是只要自己喜欢吃就可以。建议可以找一些烹饪的书籍看看,以便做出更好味道。
❺ 什么人不适合吃鱼胶
1、胃呆痰多、舌苔厚腻以及感冒未愈者不宜食用
2、女孩子,鱼胶胶原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。
3、老人和儿童吃鱼胶的时候,不要太多,鱼胶不是药,给生病了、虚弱的人多吃鱼胶是错误的理论。
4、高血压和高血脂的人群不能吃鱼胶,它含有高胆固醇,所以量要控制得非常少。
鱼胶,别名:鱼鳔、鱼肚、白鳔、花胶。鱼胶,是鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。
鱼胶也是入菜的经典食料。产于我国沿海,以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”,但也是佳品。鱼胶营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质,对身体各部分均有补益能力,是补而不燥之珍贵佳品。
❻ 吃鱼肚(花胶,鳔胶,鱼胶,鱼鳔)的好处有哪些
鱼胶,是鱼鳔的干制品,并不是鱼的肚子或者胃什么的,是鱼在水中调节升降的那个器官,像泡泡的那个。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。
鱼胶的成分----鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
鱼胶的种类----当然鱼胶的品种是很多的,理论上每一种鱼都有鱼鳔的,但是市面上常见的鱼胶都是经过论证对人体有非常好的效果的名胶,一般市面上常见的鱼胶有北海鱼胶,赤嘴鱼胶,白花胶,蜘蛛肚胶,金龙鱼胶,黄花胶,安南鱼胶,斗湖鱼胶,鳗鱼胶,鮸鱼胶等等。鱼胶品种不同,其具体的效果方面也略有不同,所以大家可以根据自己的情况选择最适合自己的,并不是说越贵就越好,最适合自己的才是最好的。
鱼胶的功效----现代中医学认为,鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高面利益,对于体质虚弱,真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。此外,鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助,外科手术后15-20天,进食鱼胶,伤口会愈合得好些,鱼胶丰富的胶质,对身体具有滋补养颜,延年益寿的功效。
鱼胶对爱美女性的好处----鱼胶还是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择,人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。当然很多朋友会选择市面上销售的胶原蛋白口服液或者胶囊等等,这些虽然方便,但是里面是添加了很多人工添加剂的,尤其是激素,经常食用对身体会带来很大的负面影响的。所以大家还是要格外的谨慎小心才好。而鱼胶属于天然的无加工的产品,不含激素和人工添加剂,比较健康自然。
❼ 鱼胶真的有补肾作用
1.鱼胶的胆固醇含量并不高。
2.鱼胶富含胶原蛋白,有助于护肤美容。
3.“鱼胶包治胃病”,现代医学证据不足。
营养师点评:鱼胶又称鱼肚,它不是鱼的胃,而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的器官)经脱水干制而成,因其富含胶质,故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶,别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。鱼胶中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质,其脂肪含量相对较低。有分析数据显示,鱼胶内蛋白质含量达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼胶高蛋白低脂肪,胆固醇含量并不高。
有人认为,鱼胶能够改善人体胃肠道的消化吸收功能,治疗消化性溃疡等疾病。从现代医学和营养学的角度而言,鱼胶对胃肠消化道功能有改善作用的观点缺乏充分的医学临床试验证明,不具备说服力。上文洛洛胃病的好转,有可能是因为身体的发育,或者饮食的调节改善,也可能是一些引起胃肠道功能不良的疾病被治愈,甚至有可能是心理因素调适的结果。乐观地认为鱼胶可以包治胃病,是缺乏确切的科学根据的。
❽ 吃鱼的正确方法是什么
吃鱼理论
概念:
任何的股市都可以概括分解为鱼头、鱼肚、鱼尾三个阶段。
鱼头——就是机构在某一支股票的建仓阶段;
鱼肚——股票在拉升阶段;
鱼尾——股票的出货阶段。
说明:
鱼头的位置是机构或者庄家的秘密阶段。这个阶段,股价上下反复震荡,盘整时间长,所以不建议在这个位置操作。除非投资者有足够的耐心和毅力。
鱼肚是机构建仓完毕,拉升阶段。我们关注参与的就是这个阶段,这个阶段伴随着大幅度的震仓洗盘,需要投资者有足够的信心。
鱼尾的形态有多种,容易与鱼肚混淆,表现形式为 1、拉高出货 2、横盘出货 3、杀盘下跌出货 需要投资者具有敏锐的慧眼来识别。
作为普通的投资者,弊端是显而易见的,资金少、信息渠道不畅、知识面窄。优点是 资金少,可以快进快出,这是主力机构最头痛的事。主力机构就是要把这部分的散户洗盘出局,所以鱼头阶段时间很长,散户没有必要把时间成本摊在这个阶段上。
寻找升势已经确立的,业绩不错的,基本面好的,盘面适中的股票,大胆介入,同时观察寻找其他的目标,为下一步工作打基础。这样把在鱼头位置的时间补贴到另一只股票的鱼肚阶段,实现效益的最大化。
❾ 谁知道~~吃鱼理论~~的详细方法
吃鱼理论
概念:
任何的股市都可以概括分解为鱼头、鱼肚、鱼尾三个阶段。
鱼头——就是机构在某一支股票的建仓阶段;
鱼肚——股票在拉升阶段;
鱼尾——股票的出货阶段。
说明:
鱼头的位置是机构或者庄家的秘密阶段。这个阶段,股价上下反复震荡,盘整时间长,所以不建议在这个位置操作。除非投资者有足够的耐心和毅力。
鱼肚是机构建仓完毕,拉升阶段。我们关注参与的就是这个阶段,这个阶段伴随着大幅度的震仓洗盘,需要投资者有足够的信心。
鱼尾的形态有多种,容易与鱼肚混淆,表现形式为 1、拉高出货 2、横盘出货 3、杀盘下跌出货 需要投资者具有敏锐的慧眼来识别。
作为普通的投资者,弊端是显而易见的,资金少、信息渠道不畅、知识面窄。优点是 资金少,可以快进快出,这是主力机构最头痛的事。主力机构就是要把这部分的散户洗盘出局,所以鱼头阶段时间很长,散户没有必要把时间成本摊在这个阶段上。
寻找升势已经确立的,业绩不错的,基本面好的,盘面适中的股票,大胆介入,同时观察寻找其他的目标,为下一步工作打基础。这样把在鱼头位置的时间补贴到另一只股票的鱼肚阶段,实现效益的最大化。
❿ 感觉做股票很简单 请高手解惑
首先告诉你 股市不叫陷进 叫风险 风险有大有小
像你说的那样炒股的人早发了,你从书上看到的东西 那些写书人不是早发了 还有在你之前进股市的人不是早发了 还有那么证劵公司的人不是早发了 你说了太简单了 你是按别人的给设计好的路去走 始终在别人的控制之下 你不亏才怪 你这种担心是心理缺乏安全感 安全感何来之 必须自己拥有实力 本事 股市是凭本事吃饭的 需要慢慢积累 每天都要学习 因为股市就相当于一个大社会 这些公司跟我日常生活息息相关 我建议你 玩 股票一点要专(专业、专精)了解你所购买股票的公司 常常要留心 因为一个企业会发布很多消息 需要你自己的去判断 随着你经验的积累 你慢慢的就会懂得很多 前期靠运气 后期靠自己
你看到得那些排列是别人做出来给你看的 你一旦进去了 风险就很大 就看你能不反捞他一把
最后 赔钱了 要稳 赚钱了 莫贪!!!