① 焦炭價格多少錢一噸
自2006年下半年以來,焦炭提價一直是熱點詞彙,尤其是2007年上半年,焦炭價格幾乎每月調整,一次加價幅度20元至50元不等。
從去年12月份開始,在煉鋼等需求增加,以及國外焦炭價格大漲等因素推動下、國內焦炭行業進景氣度高漲。焦炭價格出現快速上漲,並且在經過多次提價之後,國內焦炭價格已突破2000元/噸,創下歷史最高價位!根據相關媒體報道,唐山、河南的一些鋼坯廠家昨日接到山西焦炭企業傳來的5月調價函,調價函上寫明下月焦炭價格上漲200元/噸。
據知情人透露,這是前日召開的山西焦炭市場分析會達成的意見,這次大會由山西大部分焦化廠參加,並達成一致意見,在5月份將焦炭價格在4月份的基礎上提高200元/噸,屆時一級冶金焦的價格將會從4月份平均2200元/噸提高到2400元/噸,考慮到下游企業的接受程度,對部分客戶提價不會一步到位,而是分階段進行。
專家預計,由於需求繼續大增 焦炭價格還有上漲空間。2007年,全球生產粗鋼13.43億噸,比上年同期增長7.5%,生產生鐵5.43億噸,比上年增長8.2%。全球消費焦炭突破5.6億噸,同比增長8.19%。2008年全球經濟增幅可能放緩,但經濟繼續增長、對鋼鐵需求繼續增加的基礎沒有改變。據國際鋼鐵協會近期預測,2007年全球鋼材表觀消費量達11.97億噸,比上年同期增長6.8%;2008年將達到12.78億噸,再增長6.8%,其中中國增長11.5%。按此推測,2008年全球粗鋼產量將突破14億噸,生鐵產量突破10億噸,全球焦炭表觀消費量將有可能突破6億噸。
顯然,焦炭價格還有繼續上漲的空間。焦炭研究員王玲認為,國際焦炭價格遠高於國內焦炭價格,今後一段時間山西省焦炭價格仍然會繼續保持上漲的趨勢,且幅度不會很低。
② 誰知道碎焦炭多少錢一噸
現在天津港 12元/噸 不過現在很少有人破碎了 你是鑄造焦破碎成小的 還是常規焦破碎成小粒度?
③ 同一技術指標的焦粒的價格與焦炭的價格有什麼聯系
焦炭廣泛應用於煉鐵和有色金屬冶煉、鑄造、化工、電石和鐵合金等行業,其行內業應用的容質量、粒度要求有所不同。同一技術指標的焦炭的粒度不同,價格也不同。出爐的焦炭在銷售前都要分級,主要是粒度分級,焦粒、焦粉是焦炭通過篩選最後產物,所以價格沒有焦炭塊價格高。
④ 誰能告訴我焦粉;焦粒;煤焦油有什麼用具體是什麼東西
1.焦粉(焦炭):焦炭是煤炭通過加壓 隔絕空氣加高溫干餾出來的
焦炭主要用於高爐煉鐵和用於銅、鉛、鋅、鈦、銻、汞等有色金屬的鼓風爐冶煉,起還原劑、發熱劑和料柱骨架作用。煉鐵高爐採用焦炭代替木炭,為現代高爐的大型化奠定了基礎。為使高爐操作達到較好的技術經濟指標,冶煉用焦炭(冶金焦)必須具有適當的化學性質和物理性質,包括冶煉過程中的熱態性質。焦炭除大量用於煉鐵和有色金屬冶煉(冶金焦)外,還用於鑄造、化工、電石和鐵合金,其質量要求有所不同。如鑄造用焦,一般要求粒度大、氣孔率低、固定碳高和硫分低;化工氣化用焦,對強度要求不嚴,但要求反應性好,灰熔點較高;電石生產用焦要求盡量提高固定碳含量。
規格有
0-8mm(500元) 8-10mm(535元)
10-20mm (590元) 20-25mm(660元)
2.焦粒:油焦破裂後即成焦粒
1)電爐煉鋼發包劑,可縮短冶煉時間,降低電耗,搞高生產率,延長爐襯壽命。
(2)煉鋼用增碳劑,可調整煉鋼終點碳的含量,使其符合所煉鋼種含碳要求。
(3)化工行業中應用於沸騰反應爐的導電熱載體,製取氫化鈉的重要輔料。
(4)化工行業中製取高純度CO基本化工原料。
(5)碳素行業中可應用於:石墨電極、石墨陽極、炭質耐火材料、炭陽極、炭電極、炭素糊類產品、高純石墨、石墨製品、石墨化工設備等。
3.煤焦油的用途
煤焦油:煤焦油是煤炭在焦化過程中產生的黑色或黑褐色粘稠狀液體,具有特殊的臭味,可燃並有腐蝕性。是一種高芳香度的碳氫化合物的復雜混合物。焦油各餾分進一步加工,可分離出多種產品,目前提取的主要產品有:
(1)萘 用來製取鄰苯二甲酸酐,供生產樹脂、工程塑料、染料。油漆及醫葯等用。
(2)酚 及其同系物 生產合成纖維、工程塑料、農葯、醫葯、燃料中間體、炸葯等。
(3)蒽 制蒽醌燃料、合成揉劑及油漆。
(4)菲 是蒽的同分異構體,含量僅次於萘,有不少用途,由於產量大,還待進一步開發利用。
(5)咔唑 是染料、塑料、農葯的重要原料。
(6)瀝青 是焦油蒸餾殘液,為多種多環高分子化合物的混合物。用於制屋頂塗料、防潮層和築路、生產瀝青焦和電爐電極等。
⑤ 5-15焦粒什麼企業用
鐵合金冶煉用
⑥ 哪裡可以免費查詢2008年焦炭的價格
3060市場價
⑦ 什麼樣的奶精口味兒最純厚
主要看以下幾個方面:
1. 成分
脂肪30-35%
蛋白質 2-4%
碳水化合物 55-60%
這是一般奶精的成分,這原料成本依序是蛋白質,脂肪,最後是碳水化合物.便宜的奶精無非就是從蛋白質與脂肪下手,蛋白質與脂肪越低就越差
2. 焦粒
這是噴霧乾燥產品的一項指標,指的是產品噴霧乾燥後的焦化、熱破壞程度,用ABCDE來定等級,可以被接受的是B或B以上,最好的是A以上.國際慣例C級或以下的,都視為為不良品、瑕疵品處理,價格是遠低於市場行情的.荷蘭奇異鳥比較特殊採用的是濾網式噴霧低溫乾燥,在這項焦粒指標得天獨厚的都是DISCA以上
3.生菌數
可以接受的底線是1公克不超過50,000個.合格的產品通常會化驗出很低的生菌數,比如:100/g, 500/g, 1,000/g,這是很正常的,也代表這個廠家衛生管理一流.如果產品的生菌數,經常在界限邊緣,比如40.000/g也代表這家廠家的衛生管理不到位.根據過去十年瀏覽荷蘭奇異鳥原廠按批化驗報告的經驗,生菌數指標一直都維持在500/g以下.是優於標准100倍.
4. 水分
水分看似簡單,卻透露著重要的產品訊息,不容忽視.眾多奶精中,就只有採用濾網式乾燥設備的荷蘭奇異鳥的水分含量最低,可低至1%。其它的奶精水分從3%到5%不等.水分低有許多好處,有利保質期等等,最重要的是如果水分落差有3%的話,每公噸假定一萬元,落差就有三百元!
5.溶解度
溶解度可以做臨場實驗,將兩種或更多的奶精,同時投入各自的咖啡杯中,看那一支先沒入水中,再用湯匙攪幾下,讓奶精充分溶解,再來看錶面有沒有白色點狀不溶物? 有沒有在表面浮出一層油脂?擺放一段時間後看看會不會分層、沉澱?將咖啡慢慢倒出,看看杯子底部有沒有白色或黑色點狀不溶物沉澱?
6.增白性
顧名思義就是改變原有產品的顏色,黑色的咖啡,紅色的紅茶變成較暖和的中間色.大家也可以做個簡單的實驗,將兩支不同廠家的奶精「等量(等重量)」同時個別加入兩杯「等量」的咖啡或紅茶中,然後觀察那一杯的顏色較白?較白的那一支奶精在「增白性」這個機能就較好.
7.感官
做食品的,理化指標再好,東西口味不好也沒用.所以數據性的評比完成了,還要用味覺感官來評判它的:風味、口感、濃稠感.也是用咖啡或紅茶來做實驗,幾種奶精以等量的方式,分別做好幾杯咖啡或紅茶,然後多找些人來品嘗,為求准確,預先不告訴他們那杯是哪一支奶精?讓大家來挑選,這樣符合大眾口味的奶精就產生了!
⑧ 需要煤炭202-2008年煤炭的價格。
產品名稱 貨品所在地 單價(不含運費) 起批量 查看
煤炭 山東滕州市 800.00/噸 100噸
煤炭 陝西榆林市 220.00/噸 35噸
煤炭 浙江杭州市 800.00/噸 5噸
優質肥城鍋爐煤炭 山東肥城市 550.00/噸 30噸
礦山/冶金/煤炭等部門專用輸送機 河南鄭州市 690000.00/台 1台
工業煤炭 山西長治市 250.00/噸 100噸
煤炭 陝西神木縣 478.00/噸 60噸
復合管 江蘇啟東市 200.00/DN100/米 100DN100/米 查看詳情
優質煙煤 山東濟寧市 380.00/噸 1000噸
優質煤炭 陝西神木縣 300.00/噸 1000噸
無煙煤炭 山東東營市 830.00/噸 2噸
優質低揮發煤炭 河北石家莊市 440.00/噸 300噸
焦炭焦粒 浙江嘉興市 1250.00/噸 300噸
煤炭 北京北京市 380.00/噸 1000噸
鍋爐煤炭 江西萍鄉市 500.00/噸 20噸
印尼南加里曼丹煤炭 廣東深圳市 32.00/公噸 25000公噸
各種煤炭 天津天津市 565.00/噸 0噸
煤炭 浙江杭州市 760.00/噸 10噸
煤炭 山東肥城市 550.00/噸 40噸
煤炭 山東滕州市 880.00/噸 2000噸
工業煤炭 山西長治市 280.00/噸 100噸
兗礦煤炭 山東鄒城市 516.00/噸 1000噸
煤炭 河北滄州市 500.00/噸 1噸
優質煤炭 江蘇鎮江市 640.00/噸 500噸
內蒙煤炭 山東棗庄市 585.00/噸 100噸
煤炭 陝西三原縣 495.00/噸 100噸
?S陵煤炭 陝西西安市 300.00/?? 3000??
優質煤炭 陝西禮泉縣 265.00/噸 10噸
煤炭 福建龍岩市 450.00/噸 100噸
煤炭 廣東廣州市 500.00/噸 100噸
噴吹煤炭 山東濟寧市 700.00/噸 1000噸
焦炭焦粒 浙江嘉興市 1250.00/噸 300噸
煤炭 江西萍鄉市 560.00/噸 6噸
優質煤炭 內蒙古包頭市 496.00/噸 10000噸
煤炭 安徽鳳台縣 480.00/噸 1000噸
優質煤炭 寧夏石嘴山市 460.00/噸 1000噸
印尼煤炭 江蘇南京市 50.00/噸 500噸
優質原煤 北京北京市 290.00/噸 500噸
內蒙古煤炭 內蒙古烏海市 740.00/噸 50噸
煤炭 河北石家莊市 450.00/噸 0噸
⑨ 黑咖啡可以替代可可粉么
我冒昧猜測你是想減肥,同時你想知道黑咖啡是否和可可粉一樣具有減肥的功效
首先這是兩種不同的東西其功能功效是有差異的,所以不能說誰取代誰
細致的講,可以說它們不是一種東西。
可可豆相當於咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆。
咖啡豆是一個統稱,它包括很多種豆,可可豆就是其中的一種。
其次就關於減肥這單方面的功效來說可可粉會對減肥更有效果些
(個人覺得減肥和健康規律的生活習慣和持之以恆的進行些體育運動)
兩者的功能比較
天然可可粉中生物鹼具有健胃、刺激胃液分泌,促進蛋白質消化,減少抗生素不能解決的營養性腹瀉。
黑咖啡開胃消食:咖啡因刺激胃腸分泌胃酸,可促進腸蠕動,幫助消化、防止胃下垂,還有快速通便作用。
接下來是對兩者的功能分析
第一
黑咖啡的作用
黑咖啡歷來被稱為「健康使者」,它對健康所起的作用主要有: 1. 提神醒腦:咖啡因刺激中樞神經,可使頭腦較為清醒,思考能力充沛、注重力集中,提高工作效率; 2. 強筋骨、利腰膝:咖啡因能使肌肉自由收縮,可提高運動功能。 3. 開胃消食:咖啡因刺激胃腸分泌胃酸,可促進腸蠕動,幫助消化、防止胃下垂,還有快速通便作用。 4. 利竅除濕:咖啡因可促進腎臟機能,排出體內多餘的鈉離子,提高排尿量,改善腹脹水腫。 5. 活血化瘀:咖啡所含的亞油酸,有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用。 6. 平肺定喘:咖啡因會抑制副交感神經,減少氣喘病的發作。 7. 燥濕除臭:咖啡因內含單寧,對味道具有極強的吸附能力。假如你的居室剛剛裝修過,在室內煮上一壺咖啡,異味會很快去除。 8. 喝咖啡可護肝,解酒。 9. 咖啡可減肥:喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯後30分鍾至1個小時內及下班前,品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡,並配合步行,可促進脂肪燃燒。 10. 黑咖啡可有效改善低血壓。 11. 黑咖啡有抗氧化作用,有助於防癌、抗衰老。
第二
可可粉的營養成分:
天然可可粉是從天然咖啡(可可)豆中提取、精製而成的棕褐色粉末,味甜,香味濃郁,含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物鹼。主要用於調色或增香。 天然可可粉中生物鹼具有健胃、刺激胃液分泌,促進蛋白質消化,減少抗生素不能解決的營養性腹瀉。 可可粉是經清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精製而成。香味純正,粉質細膩,無雜質、無焦粒。 可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。 科學家表示,越來越多的研究結果表明,可可粉中的化學成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份,在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。
知識拓展
可可粉簡介
可可粉也是可可豆直接加工處理所得的可可製品,從可可液塊經壓榨除去部分可可脂後即得可可餅,將可可餅粉碎後經篩分所得的棕紅色粉體即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。各種規格的可可粉,顏色從淺棕色至深紅色。可可粉具有濃烈的可可香氣,直接用於巧克力和飲料的生產。 製造朱古力蛋糕必須的材料,是沒有添加其他材料的純可可粉, 一般在超級市場賣的是已加有糖和奶粉的飲料沖劑, 並不合用, 做朱古力蛋糕時一般加30克可可粉於一個普通為兩磅的蛋糕, 由於可可粉是為酸性,大量使用時會使蛋糕帶有酸味,因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來中和其酸性,同時也使朱古力蛋糕的顏色加深。 可可粉是巧克力的魅力所在。研究者發現,巧克力中富含的可可粉可以減少高膽固醇對動脈的影響。他們研究的是低脂的可可粉提取物,而不是普通的高脂巧克力塊或巧克力熱飲。 加利福尼亞大學的Dr.TissaKappagoda在最近召開的2000年生物實驗會議上宣布了這項發現。他和他的同事們在研究中發現可可粉提取物中含有一種生物活性物質,這種物質可以保護兔子的動脈免受膽固醇的影響。Dr.Kappagoda解釋說,這種可可粉提取物是抗氧化劑黃酮類物質的來源,它可以阻止膽固醇引起動脈疾病的化學過程。在蔬菜、水果和茶葉中都能發現這類化合物。 為了證實這一點,他們做了一系列的實驗來檢測可可粉提取物對兔子的主動脈的影響。正常的主動脈有足夠的舒張能力以保證正常的血流和血壓。膽固醇對動脈的損害則限制了這種舒張功能,導致血壓升高。 實驗中,他們分別取高膽固醇和低膽固醇飲食餵養的兩組兔子,將它們的主動脈組織與可可粉提取物直接接觸,結果兩組都發現主動脈舒張。這種反應與水果、蔬菜和茶葉中提取的同類物質的反應是一樣的。 Dr.Kappagoda強調低脂可可粉提取物和高脂巧克力塊以及巧克力熱飲之間還有很大區別。他指出在巧克力的生產過程中,大部分的這類物質都被清除了,而商店出售的巧克力中有40%-45%的卡路里來源於脂肪。 作為心臟病學家,Dr.Kappagoda並不贊同多吃巧克力。人們一般都偏向吃低脂的食品,尤其是那些患有心臟病的人。但巧克力愛好者不必擔心,已經有一些公司注意到這個發現而開始生產低脂的巧克力,這些巧克力在味道和外觀上都是可以接受的。
巧克力的成分:
製造黑巧克力的主要材料有兩種:可可豆和糖。可能是由於優質巧克力製造商的大肆渲染,現在流行以巧克力中的可可含量來評價巧克力,好像它是影響巧克力成品品質的唯一因素。然而事實上,高含量的可可完全有可能生產出低品質的巧克力。依我看來,大部分可可含量在85%以上的巧克力味道都不好,最佳的可可含量大約在55%-75%之間。最關鍵的是可可豆的質量。也許最能體現技巧的是,在一定量的多種混合可可豆中加入多少份額的糖。經濟因素的考慮也很可能影響到這一比例,因為糖比可可豆便宜10倍,比可可脂便宜20倍以上。
同咖啡一樣,可可豆的種類主要有兩種。薄殼的克里奧羅(criollo,在西班牙語中意指「本地」)可可豆相當於咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆,它代表了產地比較稀少、質地不太堅硬、風味不太濃郁的一類可可豆,其產量最多,佔世界總產量的10%。這種可可豆生長在委內瑞拉、加勒比海、印度洋和印度尼西亞。這種小樹結著中等大小帶深槽的豆莢,隨著成熟,槽逐漸消失,變成細點。
厚殼的佛拉斯特羅(forastero)(意指「國外」)可可豆與咖啡豆中的羅拔斯塔(robusta)咖啡豆同類,在非洲和巴西大量種植。同樣,它也很結實,風味不足,需要劇烈的焙炒來彌補不足。也正是這種高強度的焙炒使大部分黑巧克力帶著一種焦香味。最好的製造商也在他們的產品中混合了一些佛拉斯特羅可可豆,因為它們能賦予巧克力優良的質地和延伸性。但只有克里奧羅可可豆才能提供優質巧克力的酸度、平衡度和復雜度。
一般來說,如果黑巧克力中的可可固形物含量在50%以下,那麼它們的品質不會太好。因為這樣的產品要麼太甜,要麼太油膩,而且要用其他的可可脂風味增強劑(一種比較委婉的說法)來替代一部分可可脂含量。為什麼要替代可可脂?一些大規模製造商有各種理由,比如延長貨價期,提高巧克力的融點。但其中一個理由毫無疑問使出於經濟的考慮。因為可可脂被化妝品工業評價為一種獨特的脂肪,它的融點正好在人體血液溫度以下,使唇膏和其他一些護膚面霜的最好的基料。正是可可脂的這個特性,使它入口即化,賦予巧克力獨特的口感。這是其他成分無法完全替代的。如果你品嘗一些廉價的巧克力,很可能會有吃多了感到厭煩、太厚太油膩的感覺,這可能使棕櫚油、堅果油或其他一些可可脂替代物造成的。可可脂的晶體結構也賦予巧克力與眾不同的遇熱軟化、遇冷硬脆的質地特性,以及它光亮的外觀。
可可的固形物含量在50%一下的黑巧克力不可避免會變得太甜。米歇爾.肖頓,巴黎的巧克力商人,指出糖對於巧克力就像鹽對於其他食物一樣,少量的能增加風味,但過多的反而會破壞風味。與蔗糖有關的一個問題,是在不知不覺中,蔗糖已經成為食品加工業的一個部分。糖的營養價值很少,也並不是用來作為甜味劑,在一些食品中,它往往是用來提高總體的口感。
自從考特斯把巧克力飲品帶入西班牙宮廷後,香草就一直作為巧克力的一種成分,到現在仍有一些優秀的製造商在使用香草。但自從20世紀初從一些針葉樹中發現了乙基香蘭素後,大部分製造商豆轉而使用這種人工合成的調味劑。
除上述配料外,還有一種成分就是大豆卵磷脂。現在幾乎所有巧克力中都含有這種成分。大豆卵磷脂是作為乳化劑和穩定劑在精磨過程中添加進去的。它的主要功能是改善巧克力的質地,保證巧克力的品質。(參考《巧克力鑒賞手冊》Chantal Coady著 上海科學技術出版社.香港萬里機構
黑咖啡(cafe noir)
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡,黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點,它原始而又粗獷,深邃而又耐人尋味。然而,我們對黑咖啡總是了解得太少,若即若離的距離讓黑色的它倍添神秘。其實,黑咖啡就在身邊,愛上它,你就一定會找到它。
[編輯本段]黑咖啡的香味
黑咖啡強調咖啡本身的香味。香味是咖啡品質的生命,也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。生產地的氣候、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等,都是決定咖啡豆香味的條件。苦是黑咖啡的基本味道,有強弱和質地的區別,生豆只含極微量的苦味成份,其後由烘焙造成的糖份、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化及炭化,才產生出咖啡最具象徵性的苦味。黑咖啡也有酸味,適當的熱作用產生適度的酸味,將可使咖啡的味道更佳,讓人覺得更有深度。黑咖啡的甜味,與苦味呈表裡一體關系,所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。
[編輯本段]黑咖啡的原料——咖啡豆
咖啡豆是黑咖啡的原料,它的種類有幾百種,根據品種、產地和等級的不同而不同,價格也隨之發生變化。目前在北京我們較為熟悉的有藍山、義大利、曼特寧、巴西、炭燒等種類,不少超市都可買到,大多都是經過烘焙的熟豆。由於產地不同,咖啡豆的特點也不同,有的顏色偏深,烘焙程度偏高,味道更濃;有的色澤較淺,味道稍淡。內行人選咖啡,多是抓一把咖啡豆,看每顆豆的顏色是否一致,顆粒大小、形狀是否相仿,以免買到以混豆偽裝的劣質品。此外,如果烘焙的豆子出油,則表示已經變質,不但香醇度降低,而且會出現澀味和酸味。
[編輯本段]製作方法
做黑咖啡有三種方法,所以有三類不同的咖啡壺:傳統濾泡式、虹吸式、電動式。傳統濾泡式是最原始,工具最簡單的做法,咖啡壺由一個漏斗、一張濾紙和下面的一個容器組成,但它對人工的手藝要求很高,如果把握得當,就能煮出味道醇正的極品咖啡來。這種壺的價格很便宜,十幾元就能買到。濾泡式咖啡壺適合手感穩定、口感敏銳的品咖啡一族。在選購濾泡式咖啡器具時,注意看是三孔還是一孔,這很重要。三孔滴漏速度較快,萃取時間短,咖啡較清淡,一孔則反之。 虹吸式利用虹吸原理,在酒精的燃燒下,下層容器中的水溫達到92℃時,水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中,通過浸泡、攪拌後,製成的咖啡再原路返回。由於多了一道攪拌工序,這種做法的黑咖啡味道較濃,但由於無需靠人工技術掌握,做法相對簡單。這種咖啡壺的市面價多為一兩百元。 電動咖啡壺的價格與虹吸式咖啡壺不相上下,它通過電力將水煮沸後浸泡,這樣做黑咖啡最簡單,但由於用沸水製作,口感稍遜一籌。相比而言,電動咖啡壺更適合小資情調、又怕麻煩的年輕一族。常見的電動咖啡壺價格從一百元到三五百元不等。 傳統濾泡式雖然最簡單,但是卻是最能煮出咖啡的原味的咖啡壺;在製作過程中,須精準把握水溫、水流大小和軌跡。均勻的水流和圓形的軌跡能讓咖啡味道自然,所以,水壺的選擇和雙手倒水時的控制非常重要,水流接觸到咖啡時,應盡量保持圓形,由外而內、由內而外周而復始,使咖啡與水流充分接觸;同時,92℃的水溫則能使咖啡的香、醇、甘、酸、苦均勻而強烈,過高的水溫會燙傷咖啡,讓味道變酸、變澀;偏低則難以沖泡出咖啡的香濃。
[編輯本段]黑咖啡的作用
黑咖啡歷來被稱為「健康使者」,它對健康所起的作用主要有: 1. 提神醒腦:咖啡因刺激中樞神經,可使頭腦較為清醒,思考能力充沛、注重力集中,提高工作效率; 2. 強筋骨、利腰膝:咖啡因能使肌肉自由收縮,可提高運動功能。 3. 開胃消食:咖啡因刺激胃腸分泌胃酸,可促進腸蠕動,幫助消化、防止胃下垂,還有快速通便作用。 4. 利竅除濕:咖啡因可促進腎臟機能,排出體內多餘的鈉離子,提高排尿量,改善腹脹水腫。 5. 活血化瘀:咖啡所含的亞油酸,有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用。 6. 平肺定喘:咖啡因會抑制副交感神經,減少氣喘病的發作。 7. 燥濕除臭:咖啡因內含單寧,對味道具有極強的吸附能力。假如你的居室剛剛裝修過,在室內煮上一壺咖啡,異味會很快去除。 8. 喝咖啡可護肝,解酒。 9. 咖啡可減肥:喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯後30分鍾至1個小時內及下班前,品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡,並配合步行,可促進脂肪燃燒。 10. 黑咖啡可有效改善低血壓。 11. 黑咖啡有抗氧化作用,有助於防癌、抗衰老。