乳製品期貨牛奶

❶ 哪裡可以看牛奶期貨的實時行情

國內三大商品交易所沒有牛奶期貨。國外也么有。如果你做的是地方的平台。應該問客服。但小心！有些平台可能是灰色的。

❷ 奶製品與乳製品的區別

奶製品與乳製品沒有區別，是一種東西。

乳製品是指以牛乳、羊奶及其加工製品為主要原料，添加或不添加適量維生素、礦物質等輔料的各種加工食品，使用法律法規及標准規定所要求的條件，經加工製成的各種食品，也叫奶油製品。

乳製品包括液態奶（巴氏殺菌乳、滅菌乳、混合乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、混合乳粉、牛初乳粉）；其它乳製品（等）。

在乳製品生產過程中，為了改善液態奶的外觀、營養價值和保存時間，緩解牛奶的地域分布不均，進入市場銷售的保質期較長的液態奶，應按規定進行超高溫滅菌處理，以破壞生長的微生物和孢子。如果按照正常操作，任何活體都很難在密封的袋子里存活下來。

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乳製品的選購注意事項：

1、選購時注意看配料表，首位不是牛乳的再制乳酪含天然乳酪的比例不高，且含有大量添加劑，鹽多，不推薦。

2、好乳酪的蛋白質含量在20g/100g以上，含量越低品質越差。

3、鈣含量越高、鈉含量越低越好，比如每100g乳酪鈣含量在500mg以上，鈉含量在400mg以下的，還是不錯的選擇。

❸ 牛奶屬於乳製品嗎

是的
一般我們所接觸到的牛奶，要經過檢疫，滅菌，包裝等環節，經過了「加工」。
乳製品--就是動物的乳汁經過加工的產品。比如乳酪，乳粉，煉乳，也包括從乳汁里提煉的產品等
如果是從牛身上直接擠出來的，沒經過任何處理的就不應該叫做乳製品。

❹ 求一個原奶期貨查看網站

沒有的，想看走勢的話多看新聞就行了。給篇2015原奶期貨
走勢的報道，求採納

新華網南寧1月4日電（記者何豐倫）記者近日在西南省區乳業市場營銷會議上采訪了解到，隨著國際國內奶價之間的差距進一步擴大，大型乳企正計劃加大國外原奶使用量，可能引發新一輪國內本地原奶「降價潮」。
西南乳業營銷協會副會長高波分析認為，從全球市場上看，2014年以來，中國、印度、中東等國家和地區受宏觀經濟影響，對乳製品需求量下降，且歐美國家對乳製品的需求持續低迷，導致2013年過度擴張的紐西蘭、澳大利亞等國家和地區的乳製品面臨著「產能過剩」。
來自全球乳製品企業的采購數據顯示，全球奶價自2014年3月開始就持續下跌。全球奶源主要供應地紐西蘭、歐盟的原奶價格跌幅已經達30％－40％。
原奶價格下跌直接導致主要奶源國調低了對市場的預期。廣西乳業營銷協會副秘書長曾輝介紹，2014年12月上旬，佔全球乳品貿易三分之一的紐西蘭恆天然下調其對2015年產奶季原奶價格的預期，將每公斤牛奶干物質的價格從5．30紐西蘭元下調到4．70紐西蘭元，這個價格只有2014年5月的一半，同時也創下2007年後的新低。這一次調價對於已經低迷的國際乳業無疑是雪上加霜。
國內牧場擴張速度在低迷的市場需求面前同樣令人擔憂。2013年是國內牧場快速擴張、原奶供應量飆升的一年。但2014年上半年開始原奶價格和乳製品價格都在持續回落。農業部監測數據表明，2014年最後兩周內，全國生鮮乳主產區的平均價格為3．81元／公斤，較年初均價下跌了9％，創下14個月以來的最低位。
天運證券投資分析師郭富林比較指出，即便是降價之後，國內奶粉生產企業每噸乳粉成本價仍比進口乳粉高1－2萬元。目前國內大型乳企處於「去庫存化」階段，中小奶粉生產企業則基本停產。
歲末年初正是各地乳企與養殖場進行原奶收購價談判的階段，但廣東、廣西、湖南等地的乳企面對部分養殖場開出「降價3％」的條件，並未立即還價。廣東奶業協會會長陳三有說：「這意味著乳企很可能不願意繼續收奶。」
廣西乳業協會副會長何振亞分析指出：2013年珠三角地區原奶收購價為5300元／噸，2014年上半年由於奶荒一下子飆升到6040元／噸。2015年乳企的目標是原奶收購價恢復到2013年水平甚至更低，但養殖場認為虧本。
多位業內人士認為，隨著全球奶源價格下跌，加上中澳自由貿易區協議的簽訂，以及歐盟優質奶源進入沖擊，2015年我國乳製品很可能會迎來「降價年」，國內乳製品企業將面臨「優勝劣汰」的市場形勢。（完）

❺ 牛奶飲品和乳飲料有什麼區別

牛奶飲品和乳飲料的區別如下:

1、牛奶飲品和乳飲料的區別在蛋白質含量。按照國家相關規定：純牛乳、純酸牛乳（即我們平常所說的純牛奶、酸奶）蛋白質含量不得低於2.9%；調制乳中蛋白質含量不得低於2.3%；乳酸飲料和酸酸乳飲料蛋白質含量不得低於1.0%；而乳酸菌飲料蛋白質含量不得低於0.7%。

2、食品安全國家標准預包裝食品標簽通則GB7718—2011中規定：各種配料應按製造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，也就是說配料表中排在第一位的是這個食品中含量最多的原料。像牛奶及奶製品的配料表中排在第一位的是鮮牛乳或鮮牛奶。

而乳飲料的第一位原料是水、純凈水或蒸餾水，第二位才是牛奶，乳飲料主要還是以水為主要原料，牛奶次之。

3、看看包裝上產品的名稱。在產品的包裝上顯示「**乳」或「**奶」的產品名稱右下方，通常會隱藏著「飲料」或 「飲品」二字，這些都是奶飲料。

❻ 長期飲用牛奶等乳製品，真的容易變成「易癌人群」嗎

我覺得長期飲用牛奶等乳製品會讓皮膚變得更加柔嫩細滑，應該不會致癌吧.

❼ 奶製品有哪些

1、巴氏奶

巴氏奶（pasteurised milk），又稱巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法處理的鮮奶。一般保質期較短，但保存了絕大部分的營養和口感。

2、酸奶

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

3、乳酪（cheese）

又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

4、全脂乳粉(Full cream milk powder)

僅以牛乳或羊乳為原料，經濃縮、乾燥製成的粉（塊）狀產品。用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。

5、奶油（Cream）

或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。

參考資料

網路-奶製品·乳製品

❽ 乳製品有哪些種類

1、純牛奶：所謂純牛奶，看配料表中只有「生牛乳」一種。而純牛奶又分為巴氏奶和常溫奶，巴氏奶就是我們通常說的「鮮牛奶」，配方都一樣，只是各自的滅菌工藝不同。

2、常溫奶：是在135～150℃的超高溫下，瞬時消毒的牛奶，高溫殺滅全部有害菌，但有益菌也被殺死了。其保質期大多在90天以上，常溫保存即可。

3、脫脂奶和低脂奶：是通過工藝將牛奶中的脂肪降低或者完全除去，但其營養價值是完全不變的。而全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。這對於肥胖人、老年人來說，選擇低脂和脫脂會更好一些。

4、純酸奶：就是將牛奶發酵的酸奶，這種酸奶的營養價值和純牛奶是一樣的，只是用發酵工藝將牛奶中的乳糖變成了乳酸，這對於乳糖不耐受者來說是個福音。但純酸奶在市面上比較少見，更多的是風味酸奶，它則不屬於健康乳製品范疇。

5、舒化奶：聽上去蠻高大上，其實就是添加了乳糖酶，把牛奶中的乳糖水解了，適合平時一喝牛奶就鬧肚子的朋友們。除了乳糖之外，舒化奶中的蛋白質、脂肪和鈣，在營養吸收上並沒有任何區別。如果你平常喝牛奶沒什麼不良反應，那你就可以合理做出選擇。

❾ 乳飲料和牛奶有什麼區別

乳飲料和牛奶區別

1、成分不同

一般牛奶的主要化學成分含量如下：水分、脂肪、蛋白質、乳糖、無機鹽。而含乳飲料的主要成分包括牛奶、水、甜味劑、果味劑等。

2、種類不同

乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料。而奶類包括鮮牛奶、純牛奶、酸奶及配方奶粉等。

3、營養價值不同

含乳飲料的主要成分為水，其次才是奶及各種添加劑，孩子喝了以後只能起到消暑解渴的作用，其營養成分遠遠不及各種鮮牛奶。

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含乳飲料不能當奶喝

如果長時間給孩子喝含乳飲料來代替奶，孩子體內會缺乏各種營養成分，影響孩子的正常生長發育，特別是會影響到孩子的智力發育及骨骼的生長。

一般規定，每100毫升含乳飲料其中的蛋白質含量不應低於1克。也就是說，孩子們經常喝的含乳飲料其中的蛋白質等營養成分只相當於鮮牛奶的30%左右。言下之意，給孩子長期喝那些味道鮮美、包裝精美、孩子們喜歡喝的含乳飲料，來替代成牛奶，這種做法是不科學的。這樣做對孩子的健康成長的影響及危害極大，影響孩子的營養攝取及體格、智力發育。

因此，我們在選購奶及含乳飲料時，要從蛋白質的含量上，對含乳飲料及奶加以區別，分辨清楚是奶還是含乳飲料，防止商家的誤導，影響了孩子的健康成長。

❿ 乳製品與乳飲料的區別

（1）原料不同：乳製品的主要原料是牛奶、羊奶或其加工製品，加入或不加入適量的維生素、礦物質等作為輔料；含乳飲料是指以鮮乳或乳製品為原料加入水、白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料。

（2）種類不同：乳製品更加豐富，包括液體乳類、乳粉類、煉乳類、乳脂肪類、乾酪類、乳冰淇淋類，及其他乾酪素、乳糖、奶片等乳製品；含乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料。

（3）營養價值不同：乳製品主要原料是原乳，總干物質和蛋白質含量高；而含乳飲料中水佔大約70%，另外還有添加劑，所以營養價值不能與乳製品相提並論。

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正常乳製品的特點：

（1）色澤：呈乳白色至淡黃色；

（2）滋味與風味：含有揮發性脂肪酸及其他揮發性物質構成正常，口感柔和醇厚；

（3）比重（相對密度）：15℃時，正常乳的平均比重為1.032，脫脂乳為1.037。