㈠ 哪些水產品是可以生吃的
所有的淺海水產、絕大多數的熱帶大陸架海產都不可以生吃。只有寒帶大陸架水產、溫帶/亞熱帶/熱帶深海產的海鮮才可以生吃，而且必須是速凍或者冰鮮在保值期內的。
國內除了少數大超市和水產批發市場，海產都不符合保存標准，都無法生吃。如果是三文魚、北極貝之類海鮮，就可以生吃，不過這類不建議生吃。
1、生吃熟吃看品種
除去上述第一條因素，即便我們捕撈的海鮮是來自深海無污染的海域，也不是所有的都適合生吃，也得看品種。有的海鮮味道咸腥，直接拿來吃實在是難以下咽；還有的品種魚刺很多，也不適合直接生吃。所以一般體形較大，肉質較溫和，口感較好的品種適合生吃。
2、生吃熟吃看海域
經常看到，海邊的出海回來後，拿著打撈上來的活章魚直接就嚼著吃，而今天的漁民就不再這樣做了，因為海水被污染了。另外，海水的水溫和其深淺有著密切聯系，水溫高的海水中微生物會更復雜。所以建議，淺海出產的海鮮盡量不要生吃，尤其是在被污染的海域。
3、最後還要看產地
這里的產地和海域有一定的關系，但又不同。一般來說常見的可生吃的海鮮基本都是日本流傳過來的三文魚、金槍魚、北極貝等。但因為是生吃，所以如果肉里有寄生蟲，那對身體危害是很大的，所以檢驗檢疫很重要。因此，不建議生吃國產海鮮。