㈠ 求文档 企业员工手册（全本）
《兴园美食城员工手册》
（试行本）
2010-7-12
总经理致辞
各位亲爱的同仁：
你们好！
欢迎您加入兴园美食城并将其作为你的事业。兴园美食城，整合楚雄各式美味小吃，主营多风味独特的烧烤、小锅米线、炒饭、盖饭、中式快餐、果汁冷饮及传统面点等。现在餐馆以独特的优势高速而稳健地不断向前发展，之所以如此成功，不仅因为其先进的管理模式，更重要的是因为拥有你们共同创造这一切的工作团队。竞争对手可以复制我们很多秘密，却无法带走你们对兴园美食城事业的自豪、热情和忠诚。
兴园美食城的团队以“敬业奉献、追崇卓越”的八字方针为行动指南，不断追求为顾客提供健康美味的食品、热情周到的服务，愿你能和全体伙伴一起共创兴园美食城的辉煌。
祝：工作愉快、事业有成！
夏 冬 总经理
卷 首 语
为了使餐馆在经营过程能够不断地为顾客提供健康美味的食品、热情周到的服务，做到物尽其用、人尽其才，增强经营管理的连续性和渐进性，迅速提升餐馆文化，特编制《兴园美食城员工手册》供全体员工学习交流并提高综合素质和营造企业文化氛围。
本手册是根据权力机构、决策机构、执行机构和监督机构相互协调的原则，由总经理、大堂经理、办公室主任、厨师长和副厨师长为管理核心，落实股东决议，实现餐馆利润目标最大化。各部门各自独立，权责分明，相互制约，既能保证作为专家和内行的高层经理人员方式经营，又能保障所有者的权益。我们坚信顾客满意才是评价我们管理及员工服务的唯一标准，只有不断提高服务水平，保证菜品质量，才能在激烈的竞争中求得生存，获得发展。我们将用实际行动来实现我们的理想，为更多的人带来健康美味的食品，让更多的人享受到热情周到的服务。
第一章 人事管理
第一节 基本要求
1、注重集体利益和集体责任感
当你在做工作时，都应该考虑怎样做会影响到餐馆的利益。比如，如果你为顾客提供优良的服务后，顾客就会再次光临。大家都是靠协作来完成工作的，那一个环节出问题都会影响到工作的效率。所以应该具备崇高的集体责任感。
2、团结协作，共创佳绩
在同事的帮助下，听取意见，互相沟通，互相信任，共同正视并解决问题或者提出新思想。三个人的力量总大于一个人的力量，只要团结协作，力量是无穷的，自然绩效也随之得到了提升。
3、处理好集体和个人之间的关系
团队取得了成绩，集体协作是关键，但是我们更应该肯定其中每一名成员的贡献。要知道没有人员的参与，就不会有集体的协助，更不会有获得成功的可能。
第二节 基本制度
1、合理化建议
在提出合理化建议之前，应该做相应的意见调查，征询意见，并对此保密。从而使你更好的向上级传达建议，它将有助于改善上级的各项管理工作。
2、意见通政策
任何成员对手册上的内容有疑问或对其有意见时，只要言之有理或者对他人、餐馆有益，你都可以先和自己的上级反映，如果不能解决，可以直接向总经理反映，以便帮你解决问题。
1、相关会议
（1）座谈会
座谈会有助于员工和管理人员之间进行非正式的讨论，其目的在于交流意见和解决问题。该会每周开一次或者管理人员认为必要时再进行召开。
（2）员工大会
员工大会主要是管理人员和员工的相互沟通，宣传餐馆的相关制度，宣布相关问题以及解决方案和建议。其目的在于更好的上传下达、激励干劲，表彰先进，增强员工的凝聚力。
第三节 规章制度
制度说明
经理、大堂经理及其他管理人员的职责是保证餐馆制度的全面贯彻和实施。员工对制度有疑问或者遇到疑难问题时，可向上级提出。餐馆有责任对提出的问题进行调查，并给予适当的答复。
（1）入职引导
○1个人资料
A、加入兴园美食城时，须向办公室提供身份证复印件、学历证书复印件、工作证明以及近期体检报告和免冠近照一张。领取员工入职申请表并亲笔准确填写个人资料。
B、当个人资料有以下更改或补充时，应及时通知相关管理人员，以确保你的各项权益：
a 姓名；
b 家庭住址或电话号码；
c 婚姻状况；
d 出现事故或紧急情况的联系人。
e餐馆有保留审查你所提供资料的权利，若有弄虚作假，餐馆将会对你立即除名。
○2报到程序
接到餐馆通知后，应在指定日期到餐馆办公室报到，若因故不能如期报到，应与相关负责人取得联系，另行确定报到日期。报到程序如下：
A、到办公室办理登记手续，与部门大堂经理或组长见面，接受工作安排。
B、到办公室领取服装、工作证并缴纳保证金。
○3实习期
工作的头三天为实习期，这是给您提供了熟悉工作和了解兴园美食城的机会。在此期间，餐馆供吃，但是没有工资。在实习期结束时，你的上级会与你讨论你的工作表现。如果你在实习期的工作表现评估为良好或以上，你的实习期结束并可以进入试用期。
④试用期
每个新员工都必须经历上岗试用期，时间长度一般为一个月，这是您学习专业技能、争取早日适应工作环境的时间，你必须在入职导师的指导下开展工作，虚心向老员工请教，争取早日转正，成为一名合格的兴园人。
（2）工作时间
○1餐厅工作时间：严格按照餐厅规定执行，要求不迟到，不旷工，不早退。
○2休假：根据餐馆工作需要，总经理负责为每位员工安排适当的休假日程。一般情况，每位员工都可以享受到每月2天的休假。
（3）组织结构
（4）支付工资
“兴园美食城”按月向员工发放工资。付薪日期为每月15日，支付的是上月1日至上月月底的薪金。
（5）合同与合同期
当新员工经过了实习期的考验，双方按照公平、公正的原则签订符合国家有关法律的劳动合同，劳动合同是双方的相互约定。餐馆的法定代理人或法定代理委托人与员工签订了劳动合同，双方就必须按照合同里的约定，履行权力和义务。合同期的期限一般为一年。在合同期内，双方彼此会建立信任和了解以致可能续展至下一个更长的期限，并使双方得到更多的权利和义务。
（6）言行举止
“兴园美食城”不反对员工之间的相互约会，只要不影响正常经营即可。我们鼓励员工在工作和活动中保持友善、坦诚和协作的工作氛围。但是为了避免偏袒或者可能发生的不公平和不公正的问题，上司管理人员不应与下属约会，或者在上班时间与下属员工保持过分亲密关系。兴园美食城禁止员工在工作场所做出不文明举止。不能出现哼小调等不良行为，走道、过道、楼梯中与客人相遇时，应主动让道并主动问好。下属员工要尊重上级管理人员，同样上级管理人员也应该尊重和关爱下属员工。员工之间不能因为其年龄、肤色、民族、宗教信仰、性别或者其他因素而受到不公平的待遇。
（7）安全与保密
工作人员下班时，认真检查所有使用的电源和门窗，关好水龙头，锁好重要文件及其他贵重物品，以免遗失或被盗。员工不应将自己的手机或其他设备带到餐馆来充电，不能将餐馆的设备及水电拿来私用。员工下班后，应遵纪守法，不参与任何违法活动，保证睡眠，健康娱乐，注重自身安全，下班后的个人行为与餐馆无关。兴园不希望员工将贵重的私人物品或钱财带入餐馆以避免造成不必要的麻烦。由于竞争的存在和你对餐馆的责任，员工不能将餐馆的任何情报泄露给任何人。
（8）资料、档案管理
为了确保员工档案的准确、真实，在发生以下情况时请及时通知你的上司：住址或电话变动、出现事故或紧急情况时的联系人、姓名的更改、婚姻状况等。否则，餐馆将认为你是虚报材料，则以情节轻重给予相应处分。所有资料和档案统一由办公室保管。
（9）健康、仪表和禁烟
兴园以“为顾客提供最高质量的服务”为经营保障。当员工在工作时，如果不注意卫生安全，就有可能把细菌带给顾客或者同事。因此，若你患有传染病或者身患疾病，请勿来上班。员工必须持有健康证上岗，若没有办理健康证的新员工，餐馆负责帮助办理，但工作不满一年就离职的，办理费用由本人自行承担。员工上完洗手间要认真洗手，确保菜品及餐具清洁卫生。员工必须保持个人卫生，勤洗澡，保持衣物的干净整洁，女员工不能有头发遮住脸，发型紧靠头部；男员工头发在衣领之上，梳齐，不留胡须。如果你发现有安全方面的问题，请及时与上司反映。上班期间，员工禁止在禁烟区吸烟，不能随地吐痰、乱扔烟头或垃圾。
（10）利益冲突
聘用期间，未经餐馆同意，员工不能参与跟自身职业有冲突的工作和业务，不可与兴园及供应商做生意或企图发生商业关系。每个员工必须避免可能与餐馆利益发生冲突，或可能会有冲突的事情或场合。
（11）请假
需要请假则应提前一天到办公室领假条填写并征得部门主管的同意。请事假没有工资，请病假若有医院证明则按照当日工资的50℅结算。请假最小单位为一天。两天以下（包括两天）由大堂经理或厨师长批假，超过两天由总经理批假。假条到办公室领取，签字后由办公室存档，员工回到岗位后，应及时到办公室销假。
（12）辞职
员工要辞职应提前15天提交书面辞职报告，经批准并办理相关手续后，方可离开餐馆。若不按正常程序辞职者，餐馆概不发剩余工资，不退保证金，若给餐馆造成严重后果或损失的，餐馆将进一步追究其法律责任。
（13）辞退
员工若有以下情形之一，在征得总经理同意后，将被即时辞退：
○1因餐馆机构调整无合适工作安排的；
○2患病或非工受伤医疗期满后，不能胜任工作要求的；
○3经培训和岗位调整后，仍不能适应餐馆工作要求的；
○4实习期满仍然不能胜任工作的；
○5一年内累计两次工作表现不达标的。
（被辞退员工的当月工资按实际工作天数结算）
（14）开除
餐馆有权对下列情况之一者即时开除，而无需事先通知，也无需提供任何补偿，员工属于违法的应交给公安机关处理：
○1偷盗、打架或其他违法行为；
○2严重违反餐馆管理制度、规定和职业道德的；
○3填写虚假个人简历的；
○4一年内，被扣分累计达到10分及以上的。
第四节 工资管理和工作表现
在你被兴园美食城录用时，经理会告诉你工资标准及兴园的有关政策，餐馆每年将会对市场做工资水平调查，根据调查结果并结合餐馆的经济承受能力来决定对工资标准的调整，以确保工资的公正、合理。
（1）兴园美食城根据员工表现付薪
餐馆严格按照“多劳多得、绩效优先”的付薪原则。所有员工的工资将按照现行的工资结构支付，员工应在工作表现被评为“优秀”以上等级，才能考虑升职和加薪。
（2）工作表现评估
兴园美食城每月15号以前对全体员工进行一次评估，评估时采用五个评估标准，即五个等级。
○1杰出（第一级）
最高级工作表现。工作表现一致优秀，能估计工作中各类情况的发生，并有效地保持获得表扬的工作表现。是兴园团队中始终最有成就和最有贡献的员工。
○2优秀（第二级）
有很大贡献，表现经常一致良好，超额完成工作，对工作目标能有效地做出反应，并根据情况予以整改，是兴园团队的中流砥柱。
○3良好（第三级）
工作可靠，表现符合兴园的要求及期望，能圆满完成任务，对工作目标有效的反应，是兴园团队的重要贡献者。
○4改良（第四级）
表现不能达到工作的要求和期望值。需要改进。
○5不达标（第五级）
工作表现不能被接受，很大程度上达不到工作要求。需要改进。
（3）工资构成
工资=级别工资+提成+奖金
★提成，根据季度初总经理的《利润目标计划》，按照部门落实指标，实现100%，员工即可获得相应的提成奖励，超出越多，提成越多。具体细则由总经理在季度初期做出，并与部门组长签订目标责任书，最后向全体员工公布。
★奖金是根据绩效考核得到级别工资一定百分比的现金奖励，此百分比，餐馆将根据实际情况做出适当的调整。
绩效考核 杰出 优秀 良好 改良 不达标
增长百分比 12℅—15℅ 9℅—11℅ 5℅—8℅ 0 0
（4）升职
工作表现好，一年内获得两次“优秀”及以上的员工，得到升职的同时，工资级别上升一级。
（5）降职
工作表现欠佳，连续两次改良或一次不达标，工资级别下降一级。
（6）职级说明
所谓职级就是职务和级别的简称，餐馆根据承担工作的责任和兴园管理系统的平衡面做出。在试用期满时，大堂经理会告诉你的职级。当你被提升，你的职级也会相应的变化。职级表明着你在兴园所承担的责任和义务。工作的职级会按照市场的变化而变化，总经理批准后公布生效。
第二章 管理制度
第一节 订餐及送餐制度
一、电话订餐
1、接电话人员：收银员、大堂经理以上管理人员和值班人员，其他人员一律不准接电话。
2、订座热线响铃3下内接电话，后于来电人挂断电话。
3、接电话规范用语（要求：普通话）“您好，兴园美食城为你服务”。
4、记录内容：来电人姓名、就餐人数、就餐时间、联系电话、预订桌数及区域。记录好后，要求把记录内容给顾客重复一遍，并且告诉订餐人，如果超过订餐时限10分钟将另作安排，并通知相关部门做好准备。
二、送餐
厨房在接到送餐通知后，迅速出菜，确保质量。大堂经理安排服务员尽快送餐，注意送餐人员的送餐时间，对于超过正常时间的员工要及时批评并记录。服务员送餐时要注意安全，遇到突发事件要及时汇报，送到后要迅速回餐厅报到，中途不得逗留、偷懒。
第二节 电话管理制度
1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用，吧台人员、员工不得随便使用此电话，若有特殊情况，经大厅大堂经理同意后，方可使用电话。
2、在上班时间，吧台电话只能由吧台负责人员、大堂经理以上的人员接听。
3、在上班时间，员工一律不得接听电话，若有电话找员工，通知其下班后再打进来。
第三节 例会制度
1、质监组每日20：30——21:00召开会议，会议时间约15分钟。
2、各工作组在每周一，定期召开会议，总结本周服务情况，由组长统计并向总经理汇报上周服务情况，针对问题提出解决方案。
3、总经理在听取各组汇报后，就当周以来发生的事和需要解决的问题，给出整改意见并做出安排和布置。
第四节 卫生制度
1、个人卫生（五勤）
勤洗手、勤剪指甲、勤洗衣服和被褥、勤理发、勤换工作服。每天交接班时由组长负责检查。
2、环境卫生
前厅堂要每天打扫，桌椅门窗玻璃要随时擦干净，灶具要经常清洗无油垢。窗口、玻璃和地板清洁，桌椅整洁。
3、工作卫生
（1）上班时间在公共场所不准随地吐痰，不准对着食品、顾客打喷嚏，严禁乱丢垃圾、乱倒水、乱放茶杯。
（2）不能使用掉落在地上的餐具和食品。
（3）手指不经过消毒或者佩戴护具不能碰触杯口、碗口、筷子前端及汤勺盛汤部分。
4、餐具卫生
餐具应在消毒柜里进行消毒，每周定期对全部餐具进行统一消毒。
5、公共区域卫生
（1）门口垫子每天用水冲洗干净，餐厅内外的垃圾箩、烟灰缸、楼梯、过道卫生应随时保持干燥、清洁。
（2）卫生间无异味，保证地面、便池、面盆、玻璃、水槽清洁，并将洗手液、檀香等准备好。
第五节 奖惩制度
1、奖励制度（每1分按10元计算），具体情况由管理人员及时登记并上报存档。
（1）积极、主动热情服务突出者，得1分；
（2）积极、主动承担累、脏、苦等员工，得1分；
（3）能承受重大委屈者，得3分；
（4）多次对餐厅提出重大合理化建议者，经采纳后。得1分；
（5）多次受到客人表扬，服务态度好者，得2分；
（6）厨房人员长时间在保证菜品质量的前提下，节约原料，降低成本者，得2分；
（7）工作积极，办事认真，乐于助人者，得1分；
（8）拾到顾客遗失物品主动上交领导妥善处理者，得1分。
2、惩罚制度（每1分按10元计算），具体情况管理人员及时登记并上报存档。
▲轻微过失
（1）违反餐厅的基本政策中的任何一条者，视情节扣1—10分；
（2）迟到一次扣0.5分。早退一次扣2分。旷工一天扣4分，多次迟到、早退或者每月旷工累计达三次以上者开除；
（3）在大厅内及附近大声喧哗或奔跑，屡教不改者，扣1分；
（4）不在工作餐时间，随意进食者，扣1分；
（5）看报纸、小说、打私人电话、哼歌、聊天或无所事事等工作外任何动作，屡教不改者，扣1分；
（6）在工作场所挖鼻、掏耳、剔牙、瘙痒、剪指甲等不良动作者，屡教不改者，扣1分；
（7）与顾客打赌者，扣1分；
（8）上班不佩戴工作牌者，扣1分；
（9）脱岗、串岗者，屡教不改者，扣1分；
（10）未经吧台或大厅大堂经理同意，擅自进入吧台者，扣1分；
（11）服务不规范，屡教不改者，扣1分；
（12）不服从安排、消极怠工者，扣1分；
（13）服务出错，打翻食品、酒水、弄脏顾客衣服者，扣1分；
（14）顾客投诉服务不周，屡教不改者，扣1分；
（15）厨师因菜品质量问题被顾客投诉一次，扣2分；
（16）私自使用吧台电话，私用公物者，扣1分。
▲ 严重过失
（1）上班饮酒者，扣2分；
（2）与顾客发生争执、冲突者，扣5分；
（3）同事间冲突者，经协调不改者，扣5分；
（4）讥讽、挖苦、作弄顾客者，扣5分；
（5）偷藏公共设备，发现失物、设备损坏不报或谎报者，扣5分。
（6）利用工作之便，谋取个人利益者，扣4分。
（7）不服从上级安排，无理取闹或拒绝，造成工作失误、损失或事故者，扣5分；
（8）当班时间睡觉、玩耍，屡教不改者，扣4分；
（9）对同事、领导不诚实，谎报或编报传播有损于餐馆形象、利益者，扣5分；
（10）肆意浪费造成损失者，扣5分。
第六节 岗位职责
1、总经理职责
（1） 全面负责各项经营管理工作及协调工作；
（2） 负责计划和采购工作；
（3） 任免员工，安排员工岗位；
（4） 负责进购把关工作，建立可靠资料，加强质量管理和成本管理。
（5） 处理突发事件，确保正常经营。
2、大堂经理职责
（1） 全面负责前厅工作，组织实施总经理对餐厅工作的计划。
（2） 负责餐厅设备维护保养的管理；
（3） 负责下属的考核协调工作；
（4） 落实餐厅工作人员的一切制度和服务细节；
（5） 随时巡视监督菜品质量和服务质量；
（6） 安排值班人员，制定值班轮换表；
（7） 处理好餐厅与客人之间的关系以及应急处理。
（8） 收集整理顾客及服务员的反馈意见，解决并向上级汇报；
（9） 与厨师长一道监督员工的就餐时间，就餐质量，发现问题及时向上级汇报。
（10）对员工进行入职培训、管理和教育。
3、办公室主任职责
（1） 全面服从总经理的领导，并对总经理负责。
（2） 监督好服务质量，做好应急处理工作；
（3） 管理好餐馆的所有文件和资料；
（4） 做好会计管理工作，登记好餐馆的出入账，做好绩效评估。
（5） 配合大堂经理监督管理好各项业务；
（6） 负责员工的招聘、培训管理工作；
（7） 做好办公室的各项相关工作；
（8） 每天检查好厅面的各项工作。
4、吧台岗位职责
（1） 管理好吧台的一切物品，不得丢失、损坏；
（2） 负责展示柜的酒水摆放和清洁保养工作，若有损坏立即报大厅大堂经理处理，管理好吧台电话；
（3） 准备当天的各类吧台用品、酒水和饮料并做好记录工作；
（4） 做好电话订餐工作，做好记录，通知有关人员，认真实施订餐管理制度；
（5） 每天整理并统计好烟、酒水、饮料的销售及损耗情况，做到账目清晰，及时准确；
（6） 接受大堂经理安排的其他工作；
（7） 随时保证吧台物品摆放整齐，台面无杂物。
（8） 熟悉大厅区域和台号，预防未结账或结错账等情况的发生；
（9） 定期对吧台物品进行清理盘查及酒水包装清点。
5、服务员职责
（1） 服从安排并积极完成所分配的各项工作及任务；
（2） 负责就餐过程中顾客的服务工作；
（3） 按餐厅规定着装，并保持服装整洁，佩戴工号牌；
（4） 收集顾客的建议和意见，及时汇报给组织，以便改进提高；
（5） 负责综合区域内的卫生清洁工作；
（6） 负责餐厅内摆台、餐具准备和理菜等工作。
6、厨师长职责
（1） 负责厨房全面管理，组织、指挥厨师的各项烹饪工作，做好合理分工，保证厨房工作的顺利进行；
（2） 控制食物成本，合理的使用各种原材料，做到物尽其用；
（3） 研发并推出新的菜品盛盘样式，做好创新工作；
（4） 负责小吃、泡菜等的监督工作；
（5） 负责调味碟的配制及把关工作；
（6） 负责好厨房内的设备、卫生及安全管理工作；
（7） 抓好食品、用具和厨房内部个人卫生；
（8） 监督管理好厨房内部工作，非工作人员不能进入厨房重地，厨房内工作人员一律戴口罩，不能做出不卫生的行为举止；
（9） 搞好厨师的管理和技术培训工作，规范厨房的各类工种流程；
（10）抓好食品质量，随时检查各项配备；
（11）熟悉和掌握一切货源情况，监督好采购及各种货物的保管工作，以便防止原材料的变质，保证不能将变质的菜品提供给顾客食用；
（12）主动听取、收集顾客的意见，与大厅保持密切联系，不断改进和提高菜品质量。
7、副厨师长职责
（1）服从上级领导，对厨师长负责；
（2）负责助厨的技能培训和菜品质量的监督管理等工作；
（3）遵守执行餐厅的一切规章制度；
（4）监督收集顾客反馈的意见和建议，把工作做到最好；
（5）带领助厨做好餐前准备工作，负责厨房设施的清洁保养，及时处理紧急情况。
8、助厨职责
（1）负责冰箱、冰柜、橱窗的清洁和保养；
（2）负责菜品的回收处理，确保菜品新鲜，把好菜品质量关；
（3）全面负责墩子工作，提前准备好当天所需菜品；
（4）把握菜品的规范性，要求全部菜品严格按照规范处理。
9、采购员职责
（1）必须每天账务、货物检验相符，将采购单证交由财务人员做账， 每天只领取采购新鲜菜品的预备金，每天下班前交清账务；
（2）根据市场调查情况拟定市场计划，各种物品要分类拟定，并随时了解餐厅的货源情况，拟定补充计划；
（3）每天按照厨师长填写的购货计划，经总经理审批后进行采购；
（4）随时调查市场的情况变化，每月拟定采购计划分析报告由总经理审核考察；
（5）必须熟悉菜品的质量，采用价货比三家的原则，选购物美价廉的菜品，并将各供应商报价提供给总经理参照，杜绝将质量不合格的菜品及原料采购回餐馆。
10、库存管理员职责
（1）严格把好领货关，以免造成货物损失；
（2）严禁在仓库内吸烟；
（3）注意库房安全，注意防火、防潮、不得在库房内存放易燃易爆品；
（4）熟悉原材料及名称、性能和保存方法，负责对进购货物的验收，并把好质量关；
（5）负责库房内的清洁卫生，保持整洁无异味；
（6）随时检查材料使用量，随时补充计划，确保物品供应；
（7）做到明细账清晰、准确，便于统计上交或检验；
（8）对仓库中的物品进行定期的清点、整理、分类和摆放。
11、洗拣人员职责
（1）做好餐具的清洗及消毒工作，及时将洗净擦干的餐具放到消毒柜中备用；
（2）做好蔬菜、原料的洗捡工作，确保用菜用料干净、卫生，珍惜用水，不乱丢弃原材料，避免浪费。
12、收银员职责
（1）负责打好每一张小票，并做好相关记录；
（2）收银时注意检查，出错或验错则由本人自行承担责任；
（3）主动向顾客问好和介绍菜品，及时掌握厨房备餐情况，对于卖完的菜品就不能出单，并向顾客做好解释。
第七节 设备及餐具管理
1、 各部门要爱惜使用的设备、用具，不能随意拉借使用，如有损坏应及时上报，做好维修工作，不擅自拆装电器设备。
2、 厨师长对厨房的所有设施、设备负总责，每天应检查各档口设备工具是否齐全，确保正常运作。对于不符合操作规范的情形应立即制止并提出整改意见。
3、 大堂经理对前厅的所有设备及餐具负总责，每天应检查各种设备工具是否齐全，确保正常运作。发现损坏要及时记录并上报，看到餐具损坏应及时记录并开出罚单。
4、 各部门组长对使用的设备及工具负责，若有遗失或人为故意损坏，由相关责任人赔偿，若找不到责任人，组长负责照价赔偿。
5、 每月初由质监组负责各种设备、餐具的清查，对于设备的损坏给出整改意见，若餐具清点时发现损坏过多，相关员工将承担部分损失费。
结 语
“不去想是否能成功，既然选择了方向，便只顾风雨兼程，不去想身后会不会有暴风雨袭来，既然目标是地平线，留给世界的只能是背影。”朋友们，既然我们大家都非常有幸在兴园美食城里结缘，那么就让这份良缘从此生根发芽，用我们辛勤的汗水浇灌，使它不断茁壮地成长，从而绽放出诱人的芬芳。
就餐馆发展而言，人才是餐馆持久稳步发展的永恒动力。所以，兴园非常欢迎你的加入，如果你能够跟随而且足够勤奋并持之以恒，你一定能在兴园充分施展自己的才华与风采，体现自己的人生价值，承载着自己对人生的不断追求，驶向自己幸福的彼岸。兴园也会因你的异彩纷呈而更具辉煌！
加油吧，朋友, 这个世界因你而精彩！
努力吧，朋友，因为“樱桃好吃树难栽”！
奋斗吧，朋友，成长的路上有你也有我！
启程吧，朋友，再长的路，我们一起，一步步也能把它走完，再短的路，固步自封亦无际之遥！
㈡ 员工手册上面有什么内容呢
我可以把家乐福的员工培训资料给你借鉴做一下参考资料吧！员 工 手 册
第一章 总则 …………………………………………………………………………… 2
第二章 录用 …………………………………………………………………………… 2
第三章 服务 …………………………………………………………………………… 4
第四章 工时 …………………………………………………………………………… 5
第五章 考核 …………………………………………………………………………… 6
第六章 薪酬 …………………………………………………………………………… 7
第七章 福利 …………………………………………………………………………… 8
第八章 假期 …………………………………………………………………………… 8
第九章 培训 …………………………………………………………………………… 10
第十章 调动 …………………………………………………………………………… 11
第十一章 安全 …………………………………………………………………………… 13
第十二章 保密 …………………………………………………………………………… 14
第十三章 违纪 …………………………………………………………………………… 15
第十四章 解聘 …………………………………………………………………………… 18
第十五章 争议 …………………………………………………………………………… 20
第一章 总 则
第一条 目的
为使本公司业绩蒸蒸日上，从而造就机会给每一位员工有所发展，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。本手册将公司的员工规范、奖惩规定集一册，希望公司全体员工认真学习、自觉遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证。
第二条 公司信念
2.1 热情一以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。 2.2 勤勉一对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。 2.3 诚实一作风诚实，反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。
2.4 服从一员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。
2.5 整洁一员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。
第三条 生效与解释
3.1 本员工手册自公布之日起生效，由公司管理部门负责解释。
3.2 公司的管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。修改和补充应通过布告栏内张贴通知的方式进行公布。
3.3 本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件，并与劳动合同具有同等效力
第二章 录 用
第一条 录用原则
1.1 员工的招聘将根据公司的需要进行。
1.2 本公司采用公平、公正、公开的原则，招聘优秀、适用之人才，无种族、宗教、性别、年龄及残疾等区别。
1.3 本公司的招聘以面试方式为主。
第二条 录用条件
2.1 新聘员工一般实行试用期制度，试用期限按地方政府和劳动合同的有关规定予以确定。
2.2 试用期满考核
2.2.1新聘人员试用期满前，由各部门主管进行考核，考核合格者正式录用。试用期内如发现不符合录用条件的，可随时依法解除劳动合同。
2.2.2 试用人员试用合格，其工龄自试用起始之日起计算。
2.3 以下情况均将被视为不符合录用条件:
。曾经被本公司开除或未经批准擅自离职者；
。判处有期徒刑，尚在服刑者；
。被剥夺公民权力者；
。通辑在案者；
。经公司指定医院体检不合格者；
。未满16周岁者；
。有欺骗、隐瞒行为者；
。患有精神病或传染病者；
。酗酒、吸毒者；
。不具备政府规定的就业手续者；
。亏空、拖欠公款尚未清偿者；
。工作能力不符合要求者；
。曾担任课长及以上职务因任何原因离开本公司者；(经中国区总裁特批除外)
第三条 录用程序
3.1 各部门主管可以根据本部门发展或职位空缺情况,协同人力资源部进行招聘。
3.2 公司指定应聘人员，实行体检制度。
3.2.1 公司指定应聘人员在试用期开始以前都必须在公司指定的医院进行指定项目的体检，并向人力资源部出示体检证明。只有经证明其健康状况适合工作者，才可依照劳动合同被公司录用。
3.2.2 公司指定的员工应当进行年度体检，以保证公司的全面卫生质量。如员工患传染病，将被调任其他职位或在治疗期间暂停工作。
3.2.3 公司指定体检的员工，可凭医院体检原始发票在试用期满后向公司报销其体检费.
3.3 新录用人员报到应先到人力资源部办理下列手续：
。如实填写相关人事资料表格；
。递交体检合格证明书原件；
。核对并递交学历证书原件；
。核对并递交身份证原件、当地政府规定的各类就业证件原件，各项社会保障的转移手续；
。交一寸的半身照片3张；
。需要办理的其他手续；
3.4 新录用员工报到后,公司凭其提供的合法用工证明与其签署劳动合同书。在试用期满之前，3.3条款所规定手续仍无法齐备的，将被视为不符合录用条件,依照政府相关规定，公司与其解除劳动关系，并不
支付经济赔偿。
3.5 所有员工个人情况如住址、婚姻状况、生育状况、紧急情况通知人发生变化时，应于七日内通知人力资源部。
第四条 录用禁忌
4.1 本公司实行亲属回避制度。
4.1.1 凡在本公司有亲属关系的应当如实申报，否则将视为欺骗行为。
4.1.2 一般情况下员工的亲属（如父母、配偶、子女、兄弟姐妹等）不得被公司雇佣，但在特殊情况下，经店长或区经理批准可以雇佣。
4.1.3 如员工与公司另一名员工结婚，则管理部门可以调动任何一方的工作部门或工作地点。
4.2 公司是员工唯一的雇主。
4.2.1 员工在为公司服务期间不得在其他任何公司或机构从事兼职或专职工作；未经批准，员工不得为其他任何公司或机构从事商业活动，即使是无偿的。
4.2.2 员工希望为其他个人、企业、各类机构临时工作，应该获得公司事先书面批准。公司有权随时撤销上述批准。
4.2.3 未经批准，职工首次接受其他报酬时，亦将被视为其主动向公司提出辞职。
第三章 服 务
第一条 服务原则
1.1 恪尽职守，勤奋工作，高质量地完成工作任务。
1.2 不仅从语言上，更从行动上向客户（公司外部及内部）表明：客户的需求就是我们的需求。
1.3认真听从上级主管人员的工作指示和教导。对于职务报告，应遵循逐级向上报告的原则,不宜越级呈报，但在紧急或特殊情况下不在此限。上下级之间应诚意相待，彼此尊重。
1.4 正确、有效、及时地与同事、与其它部门沟通意见看法。遇到问题不推卸责任，共同建立互信互助的团队合作关系
1.5 专精业务知识和技能，开发自身潜力，表现出主动参与、积极进取的精神。
第二条 遵循商业道德
2.1 公司永续健康的经营发展，取决于每位员工的态度和行为符合公司的期望。每位员工紧记自己代表公司，在任何地点、时间都注意维护公司的形象和声誉。
2.2 不论是销售公司产品或提供服务，或是向供应商购买产品或服务，应完全以品质、价格与服务为决策的依据，不得给予或接受个别客户或客户代表相关的报酬、赠品或其他特殊待遇。
第三条 日常行为规范
3.1 员工应礼貌待客、举止得体：
3.1.1 礼貌地对待客户及来访者；
3.1.2 与客人交谈应态度和蔼，注意使用礼貌用语，禁止工作时言语粗鲁；
3.1.3 对客人提出的询问和要求要耐心的解答，解答不了的问题，应及时请示汇报；
3.1.4 与客人相遇，要主动让路；与客人同行，应礼让客人先行；
3.2 员工应注重仪表整洁：
3.2.1 员工必须身着制服进入工作现场，制服必须保持清洁，熨烫平整；
3.2.2 员工的指甲必须修理好并保持清洁，女性除淡色指甲油外，不得涂指甲油；
3.2.3 男员工不得留胡须；
3.2.4 男员工不得佩带耳环，女员工佩带的耳环两侧须一致；
3.2.5 仪表不整的员工，不得进入工作现场，并做缺勤处理；
3.3 员工上班时必须佩带姓名卡：
3.3.1 姓名卡被视为制服的一部分，上班时必须佩带在制服的左上方；
3.3.2 如员工丢失姓名卡，必须立即向人力资源部报告；
3.3.3 员工不得佩带他人的姓名卡，否则立即受到违纪处分；
3.3.4 姓名卡是公司的财产，员工在结束雇佣时，必须交还人力资源部，否则将赔偿五十元人民币；
第四章 工 时
第一条 标准工时
1.1 员工平均每周工作40小时。标准工作时间不包括用餐时间和加班时间。
1.2 由于公司的经营性质，周六和周日为正常工作日：
1.2.1 员工每周的休息日由部门主管根据本部门排班情况确定；
1.2.2 部门主管人应提前安排员工的休息日并通知员工；
1.3 员工应当按照部门主管制定的工作时间表进行工作和轮休，拒不遵守的员工将作旷职处理。
第二条 特殊工时
符合国家规定的，公司还可实行综合计算工时制和不定时工时制。
第三条 加班
3.1 根据<<劳动法>>有关规定,在不损害员工利益的前提下,公司有权根据工作和经营需要安排员工加班。
3.1.1 员工是否加班及加班时数须经由部门主管在”加班审核表”上签字后方可确认。
3.1.2 申报加班的最小单位为1小时。
3.2．员工加班，享受以下待遇：
3.2.1普通工作日员工加班的，公司安排调休或支付不低于工资百分之一百五十的工资报酬。
3.2.2 休息日员工加班的，公司安排调休或支付不低于工资百分之二百的工资报酬。
3.2.3 法定休假日员工加班的，支付不低于工资百分之三百的工资报酬。
3.2.4 员工本月加班的，公司应于下月月底前安排调休；如遇特殊情况无法调休的，将在3个月内安排调休。
3.3 实行不定时工时制的员工，不再执行加班制度。
3.4 以下情况不视为加班：
。公司在节假日组织的郊游及其他娱乐活动；
。公司在非节假日组织的下班后的娱乐活动；
。出差时路途所花费的时间；
。在非工作时间组织的培训；
。办公室管理人员，未经上司指派或同意的日工作时间的延长。
第五章 考 核
第一条 考核的类型
1.1 本公司员工的考核可分为考勤与考绩。
1.2 考绩分为试用考核、年终考核。
1.3 员工考核记录将作为转正、升迁、调薪、核发年终奖金及惩处的依据。
第二条 考勤制度
2.1 员工应每天打卡以记录出勤时间。
2.1.1 员工在到达公司后或离开岗位前应着制服打卡。
2.1.2 员工如果未按规定打卡，将视为缺勤，并扣除相应工资。
2.1.3 任何员工不得代为其他员工打卡，否则将被视为较重违纪行为。
2.1.4 员工应对考勤卡妥善保管,如有遗失,应立即前往人力资源部申请补办。
2.1.5 员工因公司业务需要外出办事而不能进公司的，应该事先填写“外出工作时间表”并由部门主管签字，回公司后应即将“外出工作时间表”交人力资源部确认。
2.2 员工应准时上班，不得迟到、早退、旷职：
2.2.1 工作时间开始后15分钟内到班者为迟到； 2.2.2 工作时间终了前15分钟内下班者为早退； 2.2.3 工作时间开始后或结束前15分钟到4小时内到班或下班者，以旷职半天论；4个小时之外到班或下班者以旷职1天论；
2.2.4 员工当月内迟到、早退合计三次，即使累计时间不超过15分钟，也以旷职半天论； 2.2.5 未经请假或假满未经续假而擅自不到职，根据实际缺勤天数按旷职处理；
2.2.6 擅离工作岗位，按旷职处理；
2.2.7 旷职期间，工资不发；
2.3 公司将根据考勤纪录实行奖惩,具体办法参考第十三章
2.4 员工在年内的考勤记录将作为年终考核的依据。
第三条 考绩制度
3.1 考绩分为试用考核、年终考核。
3.1.1 试用考核：由部门主管考核试用人员，经评估合格后，报人力资源部审核予以正式录用。
3.1.2 年终考核：每年年底执行。由部门主管对部门员工先行考核后，呈人力资源部总评。
3.2 考绩内容包括（但不限于）员工的工作态度、工作能力、工作业绩、团队精神、遵纪情况等等。
3.3 考绩可分为以下等级：
。杰出，工作成绩优异卓越，对组织、公司作出较大贡献； 。优秀，全面完成工作成绩且在大多方面超出标准； 。胜任，工作完成合乎要求，达到标准； 。需改善，尚有未达标准方面，但经努力可改进；
。不合格、工作差等，经过提醒教导后仍未改善；
3.4 考绩结果为“需改善”或“不合格”的，均属“不能胜任工作”。
3.5 考绩工作由主管、经理根据员工的工作绩效，专业技能，工作态度以及全年的功过记录等以客观的态度予以评定。
第六章 薪 酬
第一条 工资构成
1.1 员工的工资总额由基本工资、奖金（其中出勤、表现、效益奖各占1/3）、津贴构成。
1.2 公司根据员工的职位性质、职责范围和个人表现确定员工的工资，员工的平均小时工资为其月基本工资除以167.4（员工平均每月工时）。
1.3 如果员工按时出勤，并能履行其工作职责，完成工作任务，遵守主管人员或其他上级的指示，则公司每年将根据公司当年效益情况，给予员工一定数额的奖金，是否给予奖金及奖金的具体数额将由部门主管决定。
第二条 工资支付
2.1 公司以货币形式按月支付员工的劳动报酬。
2.1.1 工资发放实行先做后付制度，即当月工资次月发放。
2.1.2 公司发薪日为每月5－7日，如遇公众假期，发薪日可提前或推后。
2.2 公司按规定从员工当月工资收入中扣除个人所得税，并代员工向政府税务部门缴纳。
2.3 本公司员工不得向他人泄漏自己月薪所得，亦不得询问本公司其他员工的月薪所得，违反此规定的员工应受到相应的警告，处分，情节严重者将导致解聘。
第七章 福 利
第一条 社会保险
1.1 公司依照国家和地方有关社会保险的规定为员工办理各项社会保险。
第二条 医疗福利
2.1 员工因工负伤或患职业病，患病或非因工负伤和在职期间因工、非因工死亡的待遇按国家和地方的有关规定执行。
2.2 员工患病或非因工负伤，公司可视具体情况，按当地有关政策执行。
2.3 员工享受国家规定的医疗期待遇。
2.4女职工在孕期、产期、哺乳期的待遇，按国家和地方有关规定执行。
2.5员工应享受的其他保险福利待遇按国家和地方有关规定执行。
第八章 假 期
第一条 假期类别
1.1公司的假期分为法定节假、婚假、丧假、年休假、补休假、病假、产假和事假。
1.2 除长病假外，公司给假以“工作日”计。
第二条 请假规则
2.1 所有休假应事先获得直接上级主管批准.
2.2 所有假别均应事先填写请假单, 按请假核准权限获批准后, 统一交人力资源部备存.
2.3 所有员工必须在休假完毕后立即至人力资源部办理销假手续。
第三条 法定节假日
3.1 员工每年享有共计十个工作日的法定休假：
。元旦一天
。春节三天
。劳动节三天
。国庆节三天
3.2公司可要求员工于法定节假日进行工作，并按照有关法律、本员工手册与劳动合同的规定支付报酬。
第四条 婚、丧假
4.1员工结婚给假3个工作日。符合计划生育晚婚的（男员工晚于25岁，女员工晚于23岁，或晚于政府规定的年龄）员工向公司提出申请，经批准后按当地政府有关规定执行。
4.1.1婚假工资照发，但须提前10个工作日向人力资源部提出书面申请并提供结婚证明。
4.1.2婚假只能在结婚日前或后1个月内使用。如遇特殊情况，须经店长或区经理特批。
4.2 如员工的父母、配偶或子女去世，凭医院《死亡通知书》，公司将给予员工最长三天的丧假。
4.2.1 员工如需请丧假，须提前通知人力资源部。
4.2.2 丧假期间工资照发。
第五条 年休假、补休假
5.1公司实行带薪年休假制度
5.1.1员工为公司连续工作满一年以后，每年享有一次连续6个工作日的带薪年休假，年休假期间将支付基本工资、奖金和补贴。年休假允许拆零休假，年休假的休假时间按天计算，不足一天的按一天计算。
5.1.2普通员工需要年休，应当提前一周，向部门主管提出申请，获得2级批准后，方可休假；管理人员需年休，应当提前二周，向上级主管提出申请，获得2级批准后，方可休假。
5.1.3年休假需在一年内休完；它不予累计享用，也不折发酬金。
5.1.4为保证公司的日常有效运营，部门主管将提前为每位员工计划和安排休假日程。
5.1.5 员工在未得到公司事先同意情况下, 不得以年休假为理由离开工作岗位。
5.2公司实行补休假制度
5.2.1员工为公司连续工作满一年以后，每年享有6个工作日的补休假；
5.2.2员工请补休假需提前1周书面申请。
5.2.3补休假需在一年之内休完；它不予累计享用，也不折发酬金。补休假的休假时间按天计算，不足一天的按一天计算。
第六条 病假
6.1员工每月可以享有一个工作日带薪病假。如果员工该月未休病假，则既不能累积，也无任何补偿。
6.1.1一个日历月中，员工请病假2个工作日及以上，自第2个工作日起，在扣除当月出勤奖后，按各地方政府规定计发病假工资。
6.1.2凡因重大病因须住院、手术者，工资按各地方政府规定发放，但须出具市级医院住院诊断证明。
6.2凡请病假，应在病假当天亲自或电话通知部门主管。并在病假结束返岗当天出具公司指定医院（急诊除外）的病假证明，由公司人力资源部予以审核归档。
第七条 产假
7.1女员工生育享有产假。
7.1.1单胎顺产休产假90天，从预产期前十五天至预产期后七十五天。配偶分娩给假1天。
7.1.2 24岁以上分娩头胎者，增加15天，其初婚配偶给假3天。
7.1.3难产多胎等根据各地方政府规定给假。
7.2所有女员工必须于孕后一个季度之内通知部门主管其怀孕状况。
7.2.1休产假必须于预产期前十周向人力资源部申请，并出示医院出具的妊娠证明。
7.2.2产假工资按各地方政府规定计发。
第八条 事假
8.1员工请事假应事先由部门主管批准，人力资源部审核,事先未得到批准的缺席,按旷职处理。
8.2事假期间工资不发。
第九章 培 训
第一条 培训目的
1.1通过培训，使员工达到并保持在本职工作岗位上进行规范服务的要求。
第二条 上岗培训
2.1上岗培训是指员工到岗后至试用期满前的业务培训。
2.2上岗培训内容主要包括：
。部门职能与工作目标；
。部门岗位结构和岗位职责；
。岗位应知应会；
。操作技能和工作程序；
。本公司和本部门规章制度；
2.1.2上岗培训由各业务部门组织实施。
2.2上岗培训的考核结果与员工转正评定相结合。
第三条 在岗培训
3.1在岗员工业务培训由各部门按照年度培训计划实施。凡公司出资培训的，培训前员工应根据公司要求签订培训协议。
3.1.1在岗培训由各部门组织实施，人力资源部配合。必要时可委托有关单位来公司培训或组织有关员工参加公司外培训。
3.1.2在岗培训可采取岗位交叉培训、业务提高培训、新规范新技术培训等多种方式。
3.2公司每年根据具体情况由人力资源部对现有主管以上人员进行培训。
3.2.1对管理人员的统一培训由人力资源部安排，组织实施。
3.2.2管理人员统一培训的内容包括管理理论、管理能力、管理技巧、新知识、新技能、等等。
3.2.3对管理人员的专项培训，由本部门或人力资源部提出专项申请，报店长或区经理批准执行。
3.3培训考核的资料应归档保存，作为晋升和奖惩的依据。
第四条 待岗培训
4.1待岗培训是指员工离开原岗位，列入编外，由人力资源部会同有关部门进行培训。
4.1.1待岗培训的内容为员工手册、规章制度、法律法规、业务技能等等。
4.1.2待岗培训期限一般为三个月，延长期限不得超过三个月。
4.2员工有下列行为之一，经教育无效，可列入待岗培训。
。多次违反员工手册及公司和部门的规章制度，尚不足以辞退；
。员工不能胜任本职工作，部门认为应待岗培训；
。绩效考核中评定为不合格的；
4.3员工待岗培训按下列程序办理：
。所在部门负责办理呈批手续； 。由所在部门主管和人力资源部主管集体讨论决定；
。店长或区经理批准执行。 4.4员工待岗培训期间待遇如下：
。待岗期内，发基本工资，停发任何形式的奖金和津贴、补贴。
。对延长待岗期三个月的，从延长期的当月起其基本工资逐月递减20％，但最低额不低于地方政府规定的最低生活费标准。
。待岗培训员工不享有当年年休假。
4.5员工待岗培训考核合格，原则上安排回原部门，若原部门无法接收，公司将另行安排岗位，员工工资按新岗位重新确定，若员工不服从分配，公司可与员工终止合同。
4.6 待岗员工重新上岗后，若再次被列为待岗对象，可劝其辞职或作辞退处理。
第十章 调 动
第一条 调动种类与程序
1.1 调动是指在劳动合同规定的范围内的工作地点和职位级别的调整。
1.1.1 员工调动分为平行调动、晋升调动、降职调动和临时调动。
1.1.2 普通员工的调动主要是店内调动；管理人员的调动,除店内调动外也可以是店与店之间的调动。
1.1.3 员工没有可接受的理由，不得拒绝公司对其职位、工作地点的调动，否则以终止合同论。
1.2 任何调动必须按照规定的程序进行。
1.2.1 所有调动，都须经部门主管批准，交人力资源部备案，管理人员调动视级别不同须经店长或区经理批准。
1.2.2 公司对于进行内部转移的员工，给予相当于该员工在转出单位当月月工资2倍的搬家津贴，由转入单位承担。
第二条 平行调动
2.1平行调动是指在职位级别、薪酬不变情况下的职位变动。
2.2员工的调动取决于以下（但不限于）情况：
。部门工作量的增减；
。为员工职业生涯发展的需要，进行的职位轮换；
。员工不能胜任现任职位；
。工作急需；
。新店开张；
。其他原因；
第三条 晋升调动
3.1 晋升调动是指在职位级别或薪酬向上调整的职位变动。
3.2 员工同时具备下列条件的，有资格晋升到高职位：
。员工在原职位表现优秀；
。有担任高一级职位的能力和潜力；
。完成晋升职位所必须的教育与培训；
。诚实、正直、态度积极；
3.3 晋升调动可通过自荐或直接主管推荐，经2级批准，由经人力资源部的审核实施。
第四条 降职调动
4.1降职调动是指在职位级别或薪酬向下调整的职位变动。
4.1员工符合下列条件之一时，由上级主管建议，人力资源部批准，方可以降职。
4.1.1 不能胜任本职工作。
4.1.2 由于组织结构调整，相应职位被取消，没有合适的职位空缺。
4.2 降职人员从降职的次月起执行新职位的工资与福利标准。
4.3 降职调动应当从严掌握。
4.4 员工有权对降职调动提出异议，但公司一经决定，员工应当服从。
第五条 临时调动
5.1 如果一个部门的人员临时紧缺，经店长或区经理同意后，可以从其他部门临时调动人员。被临时调动的人员仍执行原职位的工资福利标准。
5.2 临时调动最长不超过一个月，否则该员工必须办理正式调转手续，工资福利按新职位标准执行。
第十一章 安 全
第一条 安全规则
1.1 禁止在仓库、卖场及其他工作场所吸烟。
1.2 禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。
1.3 未经保安部门允许，不得将非公司人员带入办公室或仓库。
1.4 所有员工必须保证自己及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告；严重的应报告部门主管。
1.5 员工必须熟悉本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。
1.6 员工在进行危险性工作或在危险地区工作，应佩带公司提供的防护服、防护工具。
1.7 员工应遵守工具的安全操作说明；非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或机动车（叉车）。
1.8 公司禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。
1.9 员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。
1.10 员工有义务将任何安全事故上报。
第二条 火情处理
2.1 当火警发生时，应采取如下措施：
。保持镇静，不要惊慌失措；
。按动最近之火警报警器并通知值班人员和安全部门主管；
。通知总机，说出火警发生的地点及火势大小；
。呼唤最近的同事援助；
。在安全的情况下，利用最近的灭火器材尽力将火扑灭；
。切勿用水或泡沫灭火机扑灭因漏电而引起的火情；
。把火警现场所有的门窗关闭，并关闭所有的电器开关；
2.2 如火势蔓延，应及时采取如下疏散措施: 。疏散区按照防火区隔进行划分，由专人负责其所在区域的疏散工作； 。听到广播后应立即组织撤离火警现场；
。撤离火警现场时，切勿搭乘电梯，必须从消防梯疏散；
2.3 员工应参加火警演习，熟记火警讯号、火警通道、出入位置及灭火器具使用方法。
第三条 意外紧急事故
3.1 在紧急或意外情况下注意：
。保持镇静，立即通知上级领导和保安部门；
。协助维护现场；
。与同事鼎力合作，务使公司业务保持正常进行；
3.2 如果员工在公司内受伤或发生事故，应当注意：
。在场的员工应立即通知部门主管或值班经理；
。协助救护伤病者；
。自觉维护现场秩序；
3.3 如有人被关在电梯内，员工应立即电话通知安全部门和维修部门，由其操作电梯紧急程序。
第四条 及时汇报
4.1 为了保障安全操作，员工应当向部门主管或安全部门汇报所有不安全的实际操作或事故隐患。
4.2 员工如果在公司内发现任何可疑人员，应当立即向保安人员汇报，以便将其驱逐出商场。
第十二章 保 密
第一条 商业秘密的范围
1.1凡在本公司就职而产生的，而获取的文件、资料、稿件、表格等等业务信息，如有关客户名单、合作目的、价格、营业额、营销、员工薪酬，无论是口头、书面的或是电脑文件形式的，无论是客户的或是本公司的均属商业秘密。
第二条 保密规则
2.1公司员工务必遵守以下规则，否则视具体情况予以违纪处理：
。所有机密文件必须妥善保管；
。不
㈢ 各位同仁公司的员工手册都如何编写的
员工手册最重要的就是公司制度的汇编，只是部门东西简化一下就可以了。
㈣ 急求企业员工手册核心内容设计！
员工手册范本
第一部分 公司的经营理念
客户客户的满意与成功是度量我们工作成绩最重要的标尺
员工是公司最重要的财富，员工素质及专业知识水平的提高就是公司财富的增长，员工的福利待遇及生活水平是公司经营业绩的具体体现
产品不断创新的产品是公司发展的轨迹
质量产品及服务质量是公司发展的生命线
品牌是公司产品及服务的一面明镜
市场寻找、开拓最适合我们的市场并力争取得最高占有率
管理一切经营活动的基石方针 高科技、专业化、集团化、国际化口号 创新求是
第二部分 人事政策
2-1 员工招聘和录用
2-1-1 招聘和录用条件
- 根据本公司特点，按工作能力、业务水平、敬业精神择优
- 所招员工须通过专业知识及技能的测试（根据需要选择口头或书面两种方式）
2-1-2 招聘程序
根据公司发展需要，由部门经理提交用人方案由人事部转总经理批复决定
*人事部通过各大院校及人才中心或其他渠道为部门经理提供初步人选的各类人才资料
*部门经理参考人才资料确定面试人员
*人事部通知面试并将面试意见呈报总经理
*总经理汇总各方面意见确定试用人员
* 人事部下发录用通知并办理试用手续
2-1-3 招聘人员要求
* 技术人员
高级技术人员：博士或高级职称，对电子信息工程或软件专业有丰富科研、开发经验中级技术人员：具有电子信息、软件开发三年以上专业开发经验，硕士中级职称以上技术人员： 具有电子信息、计算机专业本科以上学历
* 管理类人员
经 理 ： 管理或电子类专业院校本科以上，在大型算机专业公司从事经营管理工作三年以上，有强烈的责任心和事业心。35岁以下
市场人员： 电子类专业院校本科以上，1-3年工作经验，具有市场开拓能力
财务人员： 财经类大学本科，熟悉会计电算化
文秘人员： 文科类大学本科，办公管理经验三年以上，协调能力强
质管人员： 熟悉ISO9000，至少有三年电子类质量管理工作经验
2-1-4 报到手续
经核定录用人员于报到日携带：一寸免冠照两张，学历证书及身份证复印件到人事部报到办理就职手续
2-2 试用
新进员工试用期不超过三个月，试用期满由部门经理依据个人表现，提交是否转正、延期或辞退报告，由人事部报总经理审核批复
2-3 转正及合同签订
转正员工须与公司签订聘任合同。聘任合同一经签订、鉴证，双方必须严格执行。
2-4 离职
员工离职分为"辞职、解雇、开除、自动离职"四等（试用期内员工及公司双方均有权提出辞职或解雇，而不负担任何补偿。离职前须与公司结清各项手续）
* 辞职：试用期过之后，职员辞职需提前一个月通知公司，到职日期结算工资，但不结算任何福利
* 自动离职：凡无故擅自旷工三天以上者，均作自动离职论，不予结算任何工资、福利
* 解雇： 工作期内，员工因工作表现、工作能力等因互不符合本公司要求，无法胜作本职，公司有权解雇， 届时结算工资及福利
* 开除： 员工因触犯法律，严重违犯公司规章制度或犯严
重过失者，即予革职开除，计薪到革职日止
2-5 内部调动
2-5-1 原则 公司根据工作需要，本着人尽其才发挥潜力的原则，鼓励合理的人才内部流动
2-5-2 程序
* 员工填写《员工内部调动申请》
* 本部门及用人部门经理审批
* 人事部报总经理批准
2-6 晋升
2-6-1 依据 业绩突出，并具有进一步发展潜力及献身精神
2-6-2 程序
* 由上一级主管提名管理层审核总经理批准
* 发文任命由人事部备案通知各部门
2-7 培训
2-7-1培训政策：培训是一种人力资源的投资，公司将培训机会更多地给予工作表现出色，具有较大潜力职员
2-7-2公司将不断培训职员，如英文、计算机专业培训等
2-7-3参加培训前提：工作表现出色，有进一步发展潜力，忠诚献身公司
2-7-4培训协议：若参加投资大的培训，应与公司签订培训协议，包括服务年限和服务期未满需补偿条款等（具体参考聘任合同中的《培训协议》）
2-8 奖惩条例
2-8-1公司将根据员工工作业绩及表现于每季度末进行一次业绩评估，并分三等级（优秀、良好、较差），并在经济上给予不同奖励，办法如下：
优秀 500元
良好 200元
较差 5元
具体评估由人力部及部门经理考核打分报总经理批复
2-8-2 对工作成绩持续不佳及违纪员工，视情况给以经济惩罚、留职查看直至解除劳动合同处分，具体内容如下：
序号 违纪内容 处罚办法
1 上班擅离职守、串岗 口头警告
2 上班时睡觉、吃零食、看无关书刊、洗澡 口头警告
3 未经批准，擅自变动一下班时间或缩短工作时间 口头警告
4 不服从主管指令、工作调动 书面警告
5 未经批准擅自休假 按旷工处理并书面警告
6 虚报冒领，似造证明（伙造病假单、发票及虚报加班等）隐瞒事故实情，谎报情报，诬陷他人 书面警告，辞退，或开除并追究经济损失
7 请假期间在外谋他职 矢退，或开除并追究经济损失
8 破坏公物随地吐痰、乱扔纸屑 口头警告，并按公物价值和造成的损失价值赔偿
9 公共场所吵闹，干扰正常工作 口头警告
10 打架斗殴、妨碍执行公务 书面警告或辞退
11 滥用职权报复处罚职员，对于犯有违纪行为的职员不作处理的 口头警告，或辞退
12 渎职或因其它原因，严重损害公司声誉 书面警告，或辞退
13 违犯外事纪委败坏国家和公司声誉利益 辞退，或开除并追究经济损失
14 违犯社会治安管理条例和国家政策 书面警告，或辞退
15 盗窃公司财物 开除并追究经济损失
16 触犯国家法律 开除，追究经济损失并依法惩处
第三部分 考勤制度
3-1公司统一实行每周五天工作制（星期六、日休息）
3-2公司作息时间：
夏季（5/1-----10/1）
早： 8：00-----12：00
下： 14：30-----18：00
冬季 （10/1---5/1）
早： 8：30-----12：00
下： 13：00-----17：30
3-3全体员工不得迟到、早退、旷工
3-4每月迟到不得超过两次，每次不得超过10分钟，凡超过10分钟，每分钟罚款两元，依此类推，第三次起凡超过半小时，按旷工半天论处，早退与迟到处罚相同
3-5旷工一天倒扣三天基本工资，旷工三天以上者，从第四天起 视作自动离职，不予结算任何工资福利
3-6全月按规定之工作日上班，无迟到、早退、旷工及加班缺勤 者为全勤，全勤奖金100元
3-7未转正员工不享受全勤奖
3-8如因工作需要，公司要求员工于正常工作时间外超时工作时，各员工皆不得找藉词推搪，应以工作为主，发扬良好服务精神
3-9对经各部门经理批准安排超时工作员工，均给予调休或发加班费
3-10职员请假须由本人填写假条，经主管批准后方可离开，无特殊原因不可电话、捎话请假
3-11职员请假三天之内由部门经理批准，三天以上由总经理批准，各部门经理请假，一律由总经理批准
3-12公司设考勤员，员工上班须自觉到考勤员处签到，如不作签到视旷工处理
3-13月末财务部根据考勤记录核发工资
第四部分 薪资及福利
4-1薪资
4-1-1 原则 岗位职责
劳动力市场价格
教育背景
工作经验
业绩成果
司 龄
4-1-2 结构
月收入：基本工资+午餐补贴+全勤奖+效益奖金
(效益奖金：公司综合各部门月工作效益以各部门为单位提取比例)
年收入：12×月收入+年终奖金
4-1-3 公司依岗位职责将工资划分五岗，每岗参考教育背景、
工作经验、业绩成果、司龄等分A、B、C三等级，具体标准如下：
岗位 职务 等级 基本工资
一岗 总经理 总工程师
副总经理 财务总监
其它董事会直接聘任人员 A 30-35档
B 25-30档
C 20-25档
二岗 总经理助理 高级顾问
副总工程师 部门总监
高级文秘 A 25-30档
B 20-25档
C 15-20档
三岗 部门经理 高级（项目
主管程序员、系统分析员、
营销人员、会计、经济师等） A 20-25档
B 15-20档
C 10-15档
四岗 程序开发人员
工程技术人员
市场销售人员高级文员 会计 A 15-20档
B 10-15档
C 8-10档
五岗 文员 库管 物流
出纳司机 电工 A 10-15档
B 8-10档
C 6-8档
说明：
每档以RMB100元计
A等：
* 博士、高工，五年以上工作经验，司龄不少于三年
* 本科以上学历或有中级职称，五年以上工作经验，司龄不少于五年
B等：
* 博士、高工，三年以上工作经验，司龄不少于一年
* 本科以上学历或有中级职称，三年以上相关工作经验。司龄不少于二年
* 专科以上学历，五年以上工作经验，司龄不少于五年
C等：专科学历以上，一年以上工作经验，司龄不少于一年
* 上述每岗各等级工资标准，如有特殊情况，一岗职员的工资由董事会决定，二、三岗职员的工资由总经理决定并报董事会备案 ，四、五岗职员的工资由经理办公会决定，报请总经 理批准后核发
* 公司新聘人员，试用期满后，原则上从各岗位起始档开始支付基本工资。
* 对于在公司各项考核中成绩优异，受到嘉奖的职员，工资可上浮一档，对于成绩不合格、或受到公司处分的职员工资可下浮一档或重新试用
* 原则上对公司四、五岗的正式职工在公司工作每满一年工龄，重新审定一次工资，由经理办公会决定是否给予升档。对于收入达到或超过本岗位平均档的职员，其每年晋升与否由总 经理决定
* 对于试用期人员，无论资历或岗位一律定为4档（特殊情况经总经理批准例外）
* 本标准的解释权归经理办公室
4-1-4支付方式
每月5日现金支付
4-2福利
4-2-1住房：
4-2-1-1 租房（暂定）
* 条件：对现时经公司核实确需解决住房的正式职员（家在西安的单身职工、已婚且一方有房职员或已有住所的职员均不在考虑之列）可申请集体租房，经总经理批准后办理
* 租金支付：公司负担月租金的50%，个人负担月租金的50%
* 租房标准：城区标准单元套房，交通费自负
* 人员限制：每单间不超过2人
4-2-1-2 住房公积金
* 是职工及其所在单位按规定缴存的具有保障性和互助性的职工个人住房基金，归职工个人所有，职工离职时本息余额一次结清，退还职工本人
* 住房公积金定向用于：
- 员工购买、建造、大修理自住住房抵押贷款
- 城市经济适用住房专项贷款
- 单位购买、建造员工住房专项贷款
* 公积金来源方式：员工每月交纳其基本工资的5%，公司付给员工月基本工资5%，这笔积金将存入房产服务公司为个人所设的帐户中，按规定备用
* 与公司正式签约的正式职员有权申请参加此项计划
* 公司5%款项的提取按参加公积金计划的年限而定
参 加 年 限 提 取 比 例
0-----5年 5%
5-----10年 10%
10-----15年 15%
15-----20年 20%
20-----25年 25%
25-----30年 30%
4-2-2 医疗合作基金制度
* 基金来源：职员交纳月基本工资2.5%（由财务直接从职员工资中扣除），公司支付职员月基本工资总额的2.5%作为公司职工月医疗合作基金。专项储备，专款专用。用完为此。
* 基金管理：由职员选定代表成立基金管理委员会单设帐户统一管理，由财务部监督执行
*医疗费报销办法
- 医疗费用不论大小须经职工选定的基金管理委员会初步审核，报总经理签字由财务部具体办理
- 职员报销时普通门诊必须持市级以上医疗病历，处方，发票等单据，经基金委员会及总经理审批后方可报销，累计最高限额不得超过职工年交纳基金的3倍
- 除普通门诊外的医疗费，如职员住院等大额医疗费用按进
入司年限长短承担比例费用，标准如下：
年 限 医疗基金负担 个人负担
5年以下 60% 40%
5年以上 70% 30%
10年以上 80% 20%
15年以上 85% 15%
* 下列费用不予报销
- 各类滋补药品、保健药品、贵重药品等
- 因打架、斗殴、美容、及违犯计划生育政策所致费用
- 未经主管批准在市级以下医院就诊、住院者
- 未经批准自行外购药等
- 病历、处方、发票手续不全者
4-2-3 休假
* 可享受的带薪假日
- 法定假日（七天）
- 婚假三天
- 丧假：直系一天（配偶、子女、父母、公婆、岳父母）
非直系半天（兄弟、姐妹、姐夫、妹夫、兄嫂、弟媳、
祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女、儿媳）
- 产假：女方90天 男方2天
- 哺乳假：每天有一小时的哺乳时间，可晚上班一小时或早
下班一小时，工资、福利及补贴按100%发给
- 年假：服务满一年的员工可享受10天年休假
- 工伤假：工伤期间工资及一切福利、补贴按100%发给
* 病假期间的工资支付：在国家规定的医疗期内福利补贴按100%发给
- 工龄满3年工资按70%发放
- 工龄满3---5年工资按80%发放
- 工龄满5年以上工资按90%发放
4-2-4 正式职员申请可享受公司每年提供的常规体检一次
4-2-5 全勤员工月午餐补贴120元
4-2-6 员工生日公司将为其订做贺卡一张，生日蛋糕一个以示祝福。
第五部分 差旅报销办法
5-1 原则：
差旅费用实行总额包干，节约归己，超支不补
5-2 标准：
级别 地区 交通费 住宿费 餐费 业务费
经理级以上 沿海城市 实支 实支 实支 实支
内陆城市 实支 实支 实支 实支
部门经理以上 沿海城市 实支 250元/天 实支 实支
内陆城市 实支 150元/天 100元/天 实支
普通员工 沿海城市 实支 150元/天 80元/天 实支
内陆城市 实支 100元/天 80元/天 实支
说明：
* 职员出差前应填写出差申请单，出差期限由派遣主管视情况事先核准
* 出差人员持标准的申请单可向财务部借相应数额的差费，出差回来后必须在一周内填写出差报销单并结清手续。如无特殊情况又未能在一周内结清差费财务部有权暂停支付其工资，等报销完再核付
* 出差人员可乖坐火车、轮船、飞机等交通工具，由派遣主管根据任务需要在出差申请单中审定，费用实报实销
* 出差期间因公支出下列费用，可实报实销
-乖坐出租车按发票面值
-因公长途电话费按电信局收据为凭
-因公宴客费用，按正式发票为准
第六部分 安全卫生
6-1 公司内严禁吸烟 附： 公司禁烟通知
自 年 月 日起严禁在公司、办公场所、上班时间内吸烟。违者一次罚款人民币50元，当场付清。如经理办、市场部、会议室有客户要求吸烟者，仅限在本部办公室内，公司职员不得陪抽，如违反，按规定处罚！
6-2 非电气作业人员不得装拆修理电气设备
6-3 爱护公司公物，注重所有设备的定期维修保养，节约用水、用电、易耗品
6-4 养成卫生，不随地吐痰，不乱丢纸屑，烟头、杂物，如在公共场所发现有纸屑、杂物等，应随时捡起放入垃圾桶，保持公司清洁
6-5 应急电话：
市内触电急救：7215449 市内伤病急救：7213460
火警： 119 匪警： 110
第七部分 保密
7-1总则
7-1-1公司秘密是关系公司权力和利益，在一定时间内只限一定范围的人员知悉的事项
7-1-2公司全体职员都有保守公司秘密的义务
7-2保密范围
7-2-1经营信息
* 公司重大决策中的秘密事项
* 公司尚未付诸实施的经营战略、经营方向、经营规划、经营项目及经营决策
* 公司内部掌握的合同、协议、意向书及可行性报告、主要会议记录
* 供销情报及客户档案
* 公司财务预决算报告及各类财务报表、统计报表
* 公司所掌握的尚未进入市场或尚未公开的各类信息
* 公司职员人事档案、工资、劳务性收入及资料
* 公司内部管理制度
7-2-2技术信息
* 各类技术资料
* 职员在工作期间完成的技术成果及著出的论文、著作、书籍或在工作期间总结、觉察到信息均属公司
7-2-3其他经公司确定应当保密的事项
7-3公司秘级的确定
7-3-1公司经营发展中，直接影响公司权益的重要决策文件及技 术信息资料为绝密级
7-3-2公司的规划、财务报表、统计资料、重要会议记录、客户资料、经营状况、管理制度等为机密级
7-3-3公司人事档案、合同、协议、职员工资、尚未进入市场或尚未公开的各类信息为秘密级
7-4保密措施
7-4-1属于公司秘密的文件、资料和其它物品的制作、收发、传递、使用、复制、摘抄、保存和销毁，由经理办专人执行
7-4-2对于密级的文件、 资料和其他物品，必须采取以上保密措施：
* 非经总经理或主管副总经理批准，不得复制和摘抄
* 收发、传递和外出携带，由指定人员担任，并采取必要的安全措施
* 在设备完善的保险装置中保存
7-4-3属开公司秘密的设备或产品的研制、使用、保存、维修、销毁，由公司指定专门部门负责执行，并采用相应的保密措施
7-4-4在对外交往与合作中需要提供公司秘密事项的，应当事先经总经理批准
7-4-5不准在私人交往和通信中泄露公司秘密，不准在公共场所谈论公司秘密，不准通过其他方式传递公司秘密
7-4-6公司工作人员发现公司秘密已经泄露或者可能泄露时，应当立即采取补救措施并及时报告总经理办公室
7-5责任与处罚
7-5-1出现下列情况之一者，给予警告，并扣发工资10-500元
* 泄露公司秘密，尚未造成严重后果或经济损失
* 已泄露公司秘密但采取补救措施的
7-5-2出现下情况之一的，给予辞退并酌情赔偿经济损失直至追究法律责任
* 故意或过失泄露公司秘密，造成严重后果或重大经济损失
* 违反本保密制度规定，为他人窃取、刺探、收买、或违章提供公司秘密的
* 利用职权强制他人违反保密规定的
第八部分 行为规范
您的仪容：
衣着整洁
修饰大方
精神饱满
您上班时：
不迟到 不串岗
不怠工 不务私
您下班时：
不早退 不拖拉
关好水电门窗
保证安全
您打电话时：
不闲谈
不泄密
您接电话时：
先答"您好，亚桥公司"
您开会时：
准时到场
认真记录
积极参与
您与同事们：
不过问工资、奖金及其它机密事宜
不传递小道消息
主动关心和帮助别人的病痛疾苦及其它困难
第九部分 附则
9-1《职员手册》为公司内部管理资料，属机密文件，职员只可借阅，不可抄袭、翻印、私存、泄露。如有泄密，公司将根据保密制度给予相应惩罚直至追究法律责任
9-2 本手册解释权归公司经理办公室
注：
公司正式职员：指试用期满，与公司正式签订聘任合同5年以上的专职人员。（兼职、临时工、签约不足5年均为非正式职员）
㈤ 求一份完整公司员工手册
员工手册制定必须根据企业实际，内容不能违法，要具有可操作性。最重要的，员工手册一定要员工签收，否则员工手册规定的再好，对员工也不产生法律效力。制定后的员工手册最好找专业律师审核一遍，确保能发挥作用。