春筍指標

⑴ 為什麼春筍在雨後長的特別快

因為在雨後他獲得了很充足的營養。

⑵ 冬筍、春筍如何去澀味

冬筍素有「金衣白玉，蔬中一絕」的美譽，每年一二月份，正是吃冬筍的最好時節。冬筍是尚未長出土面就採挖的，所以筍質細嫩，口感脆爽鮮味很足，是深受人們喜歡的菜餚，也是南方一些產筍地區走親訪友饋贈的珍稀年貨

冬筍味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量豐富，並有多種氨基酸，維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，還有大量的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，很多素食者和減肥的人都非常愛吃。

冬筍好吃，但處理不得當會有麻澀味，那是因為冬筍里草酸的含量比較高，除了會有麻澀味影響食用口感，草酸還會與鈣結合會形成草酸鈣，從而影響人體對鈣的吸收。今天就來分享兩個簡單實用方法，可輕松去除冬筍的麻澀味，處理好了無論是素炒葷食冬筍吃起來都清脆爽口味鮮美。

去除冬筍麻澀味方法一：水焯法

冬筍剝除外殼，清洗干凈，先豎著對半切開，再將下半段橫著纖維切成薄片。下半段的筍纖維相對較粗，橫著切斷吃起來脆嫩不塞牙

筍尖部分特別嫩，豎著切成片。筍尖上留有多層嫩筍衣，豎著切筍片完整，筍衣不會被切碎而掉落，

切好的筍片放入涼水鍋里，加入少量食鹽，中火燒煮，鍋里沸騰後繼續煮8--10分鍾

草酸是溶於水的，焯水後的冬筍能去除大部分草酸，自然也就去除了冬筍的麻澀味。要記住的一點是冬筍片要涼水下鍋，筍的麻澀味釋放得更充分。

焯煮好的冬筍片撈出馬上浸入涼水裡，筍片瞬間遇冷可激發筍的脆口。

焯水後筍片的保存：方法一、用冷水浸泡可存放1--2天，中間換幾次水；方法二、保鮮袋或保鮮盒裝好，冰箱冷藏存放2--3天。不可冷凍存放，因為冷凍後取出解凍是失水過程，失水後的筍片軟綿綿的，口感一點都不脆了。

冬筍去麻澀味方法二：黃酒腌製法

切好的冬筍片裝碗里，250克筍片加10ml黃酒，拌勻腌制15分鍾後再用清水沖洗幾遍，黃酒可分解冬筍里的草酸，再燒制的冬筍吃起來就不會麻不會澀了。

⑶ 新鮮竹筍怎麼腌制

材料: 鮮竹筍500g, 食鹽適量, 味精適量。腌制步驟如下:

一、新鮮竹筍去殼，清洗干凈。

⑷ 請老師編個選股指標條件是黃金坑、貪嘴樂、春筍、買在5天內都出現時，謝謝

VAR1:=MA(WINNER(CLOSE),9)*100;
買！:= CROSS(VAR1,2)*30;
VAR2:=(1-EMA((HHV(HIGH,15)-CLOSE)/(HHV(HIGH,15)-LLV(LOW,15)),15))*100;
VAR3:=(CLOSE-LLV(LOW,21))/(HHV(HIGH,21)-LLV(LOW,21))*100;
VAR4:=SMA(VAR3,9,1);
VAR5:=SMA(VAR4,9,1);
VAR6:=(CLOSE-SMA(CLOSE,13,1))/SMA(CLOSE,13,1)*(-100);
VAR7:=REF(VAR6,1)>13 AND REF(VAR6,1)/VAR6>1.23 AND CLOSE/REF(CLOSE,1)>1.03;
春筍:= IF(VAR7 AND REF(CLOSE,1)<=COST(5),20,0);
VAR8:=MA(CLOSE,27);
VAR9:=(CLOSE-VAR8)/VAR8*100;
VARA:=MA(VAR9,2);
VARB:=BARSLAST(CROSS(-10,VARA)=1);
VARC:=BARSLAST(CROSS(VARA,10)=1);
VARD:=VARA<-10 AND VARB>3;
VARE:=VARA>10 AND VARC>3;
黃金坑:= IF(VARD,VARA,0);
財神到:= IF(VARE,VARA,0);
貪嘴樂:= IF(VARA>REF(VARA,1) AND VARD AND VARA<-15,30,0);
XG:COUNT(買！>0,5) AND COUNT(春筍>0,5) AND COUNT(黃金坑<0,5) AND COUNT(貪嘴樂>0,5);
{上面的你要的公式,這公式的實用性不大}

⑸ 腌制竹筍怎麼做才能長期不酸

竹筍腌制加工 1 主要原輔材料①原料要求 竹筍組織柔嫩，無苦味和其他異味。如毛竹、早竹、哺雞竹筍等。②輔料食鹽 應符合GB5461-85《食用鹽標准》中一級精製鹽的規定。
白酒 應符合GB2757-81《蒸餾酒及配製酒衛生標准》的規定。白砂糖 應符合GB 317-84《白砂糖標准》中一級品的規定。 香辛料 小茴香、桂皮、花椒、八角、丁香、乾薑、甘草等，無霉變，無雜質。
2 工藝流程原料→切頭剝殼→洗滌→預腌→入壇泡製→整形→裝袋→真空密封→殺菌冷卻→保溫檢驗→包裝成件→入庫→成品 3 操作要求①切頭 剝殼切去筍根基部粗老部分，再用刀縱向劃破筍殼，剝殼，去凈筍衣。
②洗滌 用清水洗滌竹筍，撈出，瀝干明水。③預腌 按原料重加入6%-8%的食鹽，拌勻，壓緊，預腌24-48h(小時)。預腌時竹筍中的苦味物質隨囟水一起流出，可減輕苦味。④入壇泡製a。
容器選擇 選擇傳統泡菜壇作為發酵容器。泡菜壇以無裂紋，無砂眼，火候老，釉子好，形態美觀為適宜。 b。配製泡菜水需配製的泡菜水與原料比為1:1。選用水質硬度在6mg/L以上深井水、泉水或自來水，加入6%-10%的食鹽，煮沸，冷卻，過濾。⑧殺菌冷卻 泡竹筍的pH值為3。5左右，為高酸性食品，可採用巴氏殺菌。100g袋裝殺菌式:100℃下5-10min。殺菌結束，迅速置於冷水中冷卻至38℃左右。⑨保溫檢驗 在28℃±2℃下保溫7天，檢驗有無胖袋、漏袋，並抽樣進行感觀指標，理論指標和微生物指標鑒定。

⑹ 在大智慧編入黃金坑的指標公式

1 源碼

「大智慧」指標「黃金坑」源碼

Var1:=MA(WINNER(CLOSE),9)*100;
買！: CROSS(Var1,2)*30,COLOR0000FF ,LINETHICK3 ;
Var2:=(1-EMA((HHV(HIGH,15)-CLOSE)/(HHV(HIGH,15)-LLV(LOW,15)),15))*100;
Var3:=(CLOSE-LLV(LOW,21))/(HHV(HIGH,21)-LLV(LOW,21))*100;
Var4:=SMA(Var3,9,1);
Var5:=SMA(Var4,9,1);
Var6:=(CLOSE-SMA(CLOSE,13,1))/SMA(CLOSE,13,1)*(-100);
Var7:=REF(Var6,1)>13 AND REF(Var6,1)/Var6>1.23 AND CLOSE/REF(CLOSE,1)>1.03;
春筍: IF(Var7 AND REF(CLOSE,1)<=COST(5),20,0),LINESTICK ,COLOR00FF00,LINETHICK2;
Var8:=MA(CLOSE,27);
Var9:=(CLOSE-Var8)/Var8*100;
VarA:=MA(Var9,2);
VarB:=BARSLAST(CROSS(-10,VarA)=1);
VarC:=BARSLAST(CROSS(VarA,10)=1);
VarD:=VarA<-10 AND VarB>3;
VarE:=VarA>10 AND VarC>3;
黃金坑: IF(VarD,VarA,0),LINESTICK ,LINETHICK2, COLORYELLOW;
財神到: IF(VarE,VarA,0),LINESTICK , COLORGREEN;
貪嘴樂: IF(VarA>REF(VarA,1) AND VarD AND VarA<-15,30,0),LINETHICK2,LINESTICK,COLORFFA2AF;
DRAWICON(貪嘴樂>0,40,1);
VarF:=REF(LOW,1)*0.9;
Var10:=LOW*0.9;
Var11:=(Var10*VOL+VarF*(CAPITAL-VOL))/CAPITAL;
Var12:=EMA(Var11,30);
Var13:=CLOSE-REF(CLOSE,1);
Var14:=MAX(Var13,0);
Var15:=ABS(Var13);
Var16:=SMA(Var14,7,1)/SMA(Var15,7,1)*100;
Var17:=SMA(Var14,13,1)/SMA(Var15,13,1)*100;
Var18:=BARSCOUNT(CLOSE);
Var19:=SMA(MAX(Var13,0),6,1)/SMA(ABS(Var13),6,1)*100;
Var1A:=(-200)*(HHV(HIGH,60)-CLOSE)/(HHV(HIGH,60)-LLV(LOW,60))+100;
Var1B:=(CLOSE-LLV(LOW,15))/(HHV(HIGH,15)-LLV(LOW,15))*100;
Var1C:=SMA((SMA(Var1B,4,1)-50)*2,3,1);
Var1D:=(INDEXC-LLV(INDEXL,14))/(HHV(INDEXH,14)-LLV(INDEXL,14))*100;
Var1E:=SMA(Var1D,4,1);
Var1F:=SMA(Var1E,3,1);
Var20:=(HHV(HIGH,30)-CLOSE)/CLOSE*100;
Var21:=Var19<=25 AND Var1A<-95 AND Var20>20 AND Var1C<-30 AND Var1F<30 AND Var12-CLOSE>=-0.25 AND Var16<22 AND Var17<28 AND Var18>50;
血戰超跌: STICKLINE(Var21,0,60,5,0);

2 輸入方法

在軟體左上角點擊「功能」

選擇「自編指標」

點擊彈出的對話框里的「自編」

點擊「新建」

在新彈出的對話框里輸入名稱

在對話框下面輸入空白地方頂頭復制以上公式

點擊測試，成功後保存即可

⑺ 有黃金坑,貪嘴樂,春筍,財神到等指標的大智慧版本是哪個

黃金坑,貪嘴樂,春筍,財神到指標是一個指標。在大智慧4.85版本中有過，名稱為黃金坑。

我就有這個公式源碼，如需要可給你。

{如果回答滿意，請記得給採納}

⑻ 同花順指標平台，有哪些值得購買

相信許多從事投資行業的人，還有普通股民，都知道一些讓投資者熟知的炒股軟體和投資軟體。近年來，由於大數據，人工智慧，物聯網，區塊鏈，雲計算不斷發展，許多科學技術開始應用到金融投資領域，幫助投資人、投資機構和普通投資者來進行專業，理智，客觀的投資顧問分析。同花順指標平台，客戶可以根據自己的需求進行選擇，並沒有具體的種類可以推薦，畢竟每個人的風險要求也不一樣。

⑼ 國家食品安全標准中筍乾的二氧化硫及其他各項指標的國家標準是什麼

按照《食品安全國家標准
食品添加劑使用標准》規定：二氧化硫以及焦亞硫酸甲、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等是可作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑在部分食品中使
用，其中規定在「腌制的蔬菜」中，其最大使用量為0.1克/千克(最大使用量以二氧化硫殘留量計)。
苯甲酸及其鈉鹽可作為防腐劑在部分食品中使用，其中規定在「腌制的蔬菜」中，其最大使用量為1.0克/千克(以苯甲酸計)。

二氧化硫就是最大0.1克/千克，超了不行，識趣的趕快把產品收回，要是被監管機構捉到會重罰的。