大米和小麥的價格走勢

『壹』 豬肉價格上漲,大米和小麥價格會上漲嗎

玉米和麥皮普遍用於豬飼料。豬肉價格上漲，利好飼料市場。也會跟著上漲一些

『貳』 大米和小麥誰的營養價值高

小麥的營養價值高，含蛋白質較高，達14%～20%。下面是大米和小麥的營養價值對比介紹：

1、大米的營養價值：

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉。

所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。

2、小麥的營養價值：

小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。

從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14%～20%，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包。

生於潮濕條件下的麥粒含蛋白質8%～10%，麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。

(2)大米和小麥的價格走勢擴展閱讀：

大米經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質。

貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。

大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。

不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼乾燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。

『叄』 為什麼在全球小麥和大米生產總體略有提高的情況下，糧食價格還這么暴漲

現在是市場經濟，一切都為了錢，
削尖了腦袋也要為了掙老百姓的錢，同樣的東西，貼上個XXX特產，XXX進口，換個科學含量高的名字，這叫做包裝，價格瞬時增長N倍，也許不全是如此，但是肯定有一大部分是這樣，
苦了老百姓，這就叫一切向錢看，管你有沒有錢吃飯，昧著良心的心肝，只要我掙足了就算！

『肆』 玉米比小麥價錢高，你怎麼看未來糧食價格走勢

近期國內玉米市場價格穩定疲軟，其中玉米價格下跌的地區集中在山東、河北、江浙等省，其他地區基本穩定。東北產區優質玉米價格堅挺，貿易商有很強的立價意願；遼寧港部分貿易商提價5-10元/噸，主要是受新冠肺炎疫情影響，導致港口收匯減少。華北黃淮產區玉米價格再次走低，山東、河北很多用糧企業玉米收購價格下調10-20元/噸，主要是因為廠前到車數量突然增加到1200多輛。南方部分地區玉米價格持續彌補20元/噸的跌幅，南方進口糧食庫存增加，企業正好需要。由於新冠肺炎疫情突然爆發，運輸受阻，導致國內玉米價格再次出現地區差異。

玉米出現新情況，大米難漲，小麥一反常態。最近國內糧價如何？

1.湖北小麥因為質量原因會跌，很多地方糧點不敢報。如果取出干麥，交易員要報價，說明市場容量不足，湖北小麥市場需要調價。

2.由於今年的天氣原因，安徽、江蘇、河南、山東等地的收割也並不落後。大規模收割應在6月初。同時，收割會減少小麥的市場差價。今年湖北空儲量大，質量差。地方承儲企業和用糧企業將提價鎖定地方糧源，防止糧食外流。

3.今年小麥市場熱度將高於往年，支撐市場無望。每公斤1.2元已經是優質小麥的安全區。高溫並不意味著你可以盲目收割穀物。對於代購代儲企業，質量不達標不允許入庫，麵粉企業對過量嘔吐毒素零容忍。即使後期開始臨時儲存超標小麥，湖北的價格也明顯偏高。在此提醒大家，不要盲目追高。中國還有五大小麥產區沒有收割。目前質量還是不錯的。

4.國家還有5000萬噸左右的小麥，保護價最低。雖然拍賣被叫停，但如果資金被過度炒作，拍賣隨時可以開始。小麥在1.2-1.32元/公斤的長期區間震盪是很正常的。該國繼續增加國際玉米采購。據統計，到目前為止，它已經購買了6批美國玉米，總計680萬噸，全部在2021/2022年發貨。從近期大宗商品調控來看，國家不允許過度上漲。後期玉米不大可能大幅度帶動小麥。相反，大規模小麥替代也會抑制玉米價格。

『伍』 大米和小麥有什麼不同

稻米和小麥是世界上常用的穀物，被認為是主要農作物。大量營養素（碳水化合物，脂肪，油和蛋白質）和微量營養素（維生素，礦物質）都是生物活性植物化學物質（多酚，類黃酮，花青素，類胡蘿卜素等）。

『陸』 為什麼同樣是糧食，大米價格比小麥貴那麼多

大米比小麥費工成本高
小米是穀子碾制的，穀子的產量一般只有每畝600斤左右，出小米也就是400多斤，而小麥每畝1000斤左右

『柒』 中國歷年大米價格表 誰可以告訴我中國歷年的大米價格 其他的農產品也可以 玉米 大豆 小麥

http://tjsj..com/pages/jxyd/15/33/_0.html
中國歷年農產品供需及價格情況:玉米統計(1984--2000)
2000年12月31日採集
年份 面積 單產 生產量 進口量 出口量(2)(萬噸) 國營商業收購價格(3) 集市貿易價格
(1) 定購價格 議購價格(元/千克) 指數
定購價格指數 議購價格指數
(千公頃) (千克/公頃) (萬噸) (萬噸) (元/千克) (上年=100) (上年=100) (上年=100)
1984 18537 3960 7341 6 95
1985 17694 3607 6383 9 634 0.31 0.33
1986 19124 3705 7086 59 564 0.32 101.6 0.40 123.0 121.7
1987 20212 3920 7924 154 392 0.33 104.9 0.44 110.5 111.1
1988 19692 3928 7735 11 391 0.34 103.4 0.47 105.9 113.4
1989 20353 3878 7893 7 350 0.37 107.9 0.64 136.3 137.0
1990 21401 4524 9682 37 340 0.38 101.6 0.63 97.4 88.3
1991 21574 4578 9877 0 778 0.38 99.7 0.55 87.2 86.4
1992 21044 4533 9538 - 1034 0.42 110.8 0.55 100.3 105.4
1993 20694 4963 10270 - 1110 0.46 110.4 0.64 117.6 116.3
1994 21152 4693 9928 - 874 0.69 150.0 0.90 140.4 138.1
1995 22776 4917 11199 518 11 0.86 124.6 1.38 153.3 156.4
1996 24498 5203 12747 44 16 1.06 123.0 1.39 100.7 94.3
1997 23775 4387 10430 - 661 1.23 116.0 1.10 79.1 93.6
1998 25239 5268 13295 25 469 1.23 99.7 1.17 106.4 110.2
1999 25904 4945 12808 7 430 1.14 92.7 1.05 89.7 86.2
2000 23056 4598 10600 0 1047 0.96 84.2 / / 81.6

摘編自《中國農業發展報告2001》

更多相關數據

『捌』 中國是大米的產量多還是小麥的產量多呢

中國大米（稻穀）的產量大於小麥。

以2016年中國糧食年產量為例，根據國家統計局發布的《我國2016年國民經濟和社會發展統計公報》顯示，2016年我國全年糧食產量61624萬噸，其中稻穀產量20693萬噸，小麥產量12885萬噸，因此稻穀的產量大於小麥。

(8)大米和小麥的價格走勢擴展閱讀

我國水稻種植的分布特徵為：

1、我國稻作分布廣泛，從南到北稻區跨越了熱帶、亞熱帶、暖溫帶、中溫帶和寒溫帶5個溫度帶。從總體看，由於緯度、溫度、季風、降雨量、海拔高度、地形等的影響，我國稻作區域的分布呈東南部地區多而集中，西北部地區少而分散，西南部垂直分布、從南到北逐漸減少的格局。

2、水稻種植區域以南方為主。水稻種植區域以南方為主，南方3個稻作區佔全國總播種面積的93.6%，稻作區內具有明顯的地域性差異，其中長江流域水稻面積已佔全國的65.7%；北方3個稻作區約佔全國播種面積的6%，其稻作區跨度很大，包括7個明顯不同的稻作亞區。

3、南方省份多為雙季稻，以種植雜交秈稻和常規稻為主，而北方稻區大多種植單季稻，以種植粳稻為主。

4、水稻播種面積和產量較大的省份播種面積和產量佔全國的85%左右。水稻播種面積和產量較大的省份有湖南、江西、廣西、廣東、四川、安徽、江蘇、湖北、浙江、福建、雲南、黑龍江等12 個省（區），其播種面積和產量佔全國的85%左右。

『玖』 小麥沒有水稻產量高，為什麼會還會比大米便宜

2020年冬季小麥全面進入收獲期。剛收割完的新小麥進價只有1.07元，甚至低於今年最低保護價小麥1.12元每斤。即便如此，因為農民現在不願意囤積糧食，大多數種植者仍然在稍微乾燥後出售收獲的小麥。水稻和小麥是我國兩大糧食作物，種植面積比較大。雖然小麥和大米這幾年價格沒有漲，但是兩者還是有一些區別的。

關於大米和小麥的消費習慣，本來南方多吃大米，北方多吃麵食，但是隨著人口流動，人們的生活水平提高了。目前，北方原本不吃大米的地方，大米的消費量正在逐漸增加。比如北方的早餐和晚餐有煮米粥的習慣，經常蒸米飯改變了長期吃饅頭和面條的習慣。這種飲食習慣的改變也增加了人們對大米的消費，這是導致大米價格高於小麥的另一個因素。

無論是小麥種植還是水稻種植，隨著價格的上漲，種植成本也在逐漸上升。也就是說，無論是農民種植水稻還是小麥，他們的種植利潤都在下降，這也導致了近年來農民種植積極性的下降。今後希望能加強對種植業的補貼，讓農民有穩定的收入。對此你怎麼看？歡迎大家留下評論。

『拾』 為什麼大米和小麥是一樣的產量，而價格相差那麼懸殊這樣的話做農民也有差異了,北方農民苦啊！

1、2007年之前，普通米的價格和麵粉價格接近，1.2左右，糧食危機造成稻穀價格上漲。
價格對比要拿大米和麵粉比，稻穀和小麥比。
2、稻的生長周期短春播秋收，100多天可以成熟，南方適合水稻生長的時間有200多天，一年可以種兩季；小麥生長周期長，冬小麥10月至5月，需要200多天，一年只能種一季。
機耕、機收，肥、葯接近，種子成本也接近，主要是人工差異比較大，特別是水稻插秧和灌水。
3、當然說到勞動強度，水稻的勞動強度實際大於北方，水稻機播、機插的水稻面積不大，雖然直播稻面積增長，但是沒有北方的機播小麥方便。
4、小麥磨麵粉的副產品價值高，麩皮可以做飼料等，但是稻米的谷殼就沒有麩皮價值高了，綜合起來，其實是差不多的

中國農民都造孽，中國市民也一樣。。。。。。。

需要了解這些，可以關注我們農業部門的網站，湖北種業信息網、湖北農業信息網。