1. 請問我想大量收購豬雜油，花油 網油 肚膘 碎肥，臨期板油，脊膘，背膘等個種練油產品！不知哪裡大量有
屠宰場啊！其他的都難以長期固定大量供貨
2. 豬碎膘怎麼熬制老湯用什麼中葯
材料
主料：牛腱子2斤半
香料：大料5個，桂皮1小塊，花椒40粒，香葉6片，草果1個，砂仁6個，白蔻3個，良姜1小塊，畢勃2個，白芷3片，山奈2塊，小茴香1小把，陳皮1塊，干辣椒3個
調料：黃酒1兩，黃豆醬油2兩，冰糖60克，鹽1兩，黃醬1兩，蔥姜適量
做法
1、牛腱我選的是前腱，里邊包括最棒的金錢腱，前腱筋多，筋包肉，肉包筋的，花紋很多，一層層的非常漂亮，吃起來口感更棒！
2、香料如果找不到那麼多，那麼大料、桂皮、花椒、香葉、白芷、山奈、砂仁最好要有。如果光是老三樣的香料，那麼味道會差不少，用紗布包起來。
3、把香料包和牛肉扔鍋里坐水至開，水量能沒過牛肉就可。
4、水開後放醬油，醬油要慢慢放，讓水保持開，這樣能煮掉醬油的生味。
5、然後下黃酒、蔥段姜厚片、黃醬、鹽、冰糖，水再次開後轉小火蓋蓋兒慢燉兩至三小時。醬完的牛肉泡在湯里等湯快冷時再撈出來，味道更好。
3. 豬肉的肥膘剁不碎為什麼
肥膘就剁不碎的，它剁出來是一小塊一小塊的，它不可能和瘦肉那樣剁碎，吃是可以吃的，吃住沒問題。