1. 現在開川菜館生意怎麼樣
只能跟你說這個季節做川菜還是可以的，因為川菜本身是以麻辣為主，天氣冷很多人都喜歡吃麻辣的東西，因為吃了身體會發熱。
至於生意好不好我就不敢說了，這個要看你怎麼去經營和你的菜色是否美味種種因數，做生意就像炒股票，有起有落，誰也不敢保證會一直好。
2. 學什麼好
建議樓主去學
廚師，廚師是高薪行業、永不失業的一個行業。學會之後也好
創業，川菜非常的吃香
3. 學炒股技術去哪裡學，學多久
學技術的目的不就是為了找個好工作嗎，所以說選一個好的職業很重要。
現在學廚師挺不錯的，人都要吃飯，餐飲業永遠有前途，
4. 大學生創業計劃書
大學生創業計劃書通常需要包含：
一、執行概要（也叫項目簡介、項目概要、公司簡介等）
1.用一段話介紹你為什麼做這個項目（為什麼做？市場痛點具體實際的分析）
2.用一段話描述你是怎麼解決這個市場矛盾痛點的（怎麼做？經營服務方案）
3.用一段話概括你目前做到的階段、成果（項目運營現狀，數據、圖片、扶貧效果、社會效益、團隊盈利、規模等）
4.團隊牛逼人物介紹（可以是學生成員、可以是導師，重點要夠實力，如果只是普通的，可不介紹，不佔篇幅）
5.介紹你未來的規劃（6個月、1年、2年即可，用具體手段達成具體目標，具體化、數據化，介紹不要模稜兩可。不要長遠計劃，大學生創業難，做長遠規劃，意義不大。）
二、市場分析（也叫市場背景、項目背景等）
1.市場規模調查（也叫市場容量調查）
(1)分析真正的目標客戶是誰？他們對本產品的需求程度？他們的數量及地區分布？他們對本產品的價格接受程度？以及目標客戶其他屬性分析。
(2)市場規模調查分成局部調查和大范圍調查。
2.競品分析（也叫競爭對手分析、產品優勢分析）
(1)客觀分析對手的優勢劣勢，從價格、成本、功能、品牌等方面進行分析。
(2)分析直接競爭對手和潛在競爭對手。
三、產品技術服務（針對研發團隊，服務型團隊可不寫）
1.產品原型圖/實用圖
2.產品用什麼技術實現什麼功能？
3.目前產品研發階段
4.有無申請專利
四、商業模式設計（也叫服務模式、經營模式）
1.商業模式圖，理清整體的思路及安排。
(1)畫商業模式圖（把項目涉及到的主體與客戶、用戶、供應商等聯系畫成關系圖）
(2)對節點（目標體）之間的關系進行注釋說明，言簡意賅，重點突出。
2.盈利分析
(介紹如何賺錢？哪些環節可以賺錢?)盈利點、盈利渠道分析，並且對應盈利數據簡要概括，有分析有數據，避免口說無憑。
五、核心競爭力分析（創新點、競爭優勢）
1.產品內在分析：技術壁壘、技術保護、技術優勢、模式創新
2.對外競品分析：性價比（價格、質量、服務等因素）
六、營銷策略（市場營銷、營銷方案）
1.不要籠統講線上線下結合，或者通過網路營銷，具體的手段、辦法和方案推廣你的品牌產品，以及該方案手段產生的實際效果說明。
2.與營銷方案相關的效果圖片可以附上典型的1-2張。
七、SWOT分析
S (優勢）從自身專業、時間成本、產品創新等方面介紹
W (劣勢）從自身品牌影響、團隊管理、缺乏市場經驗等進行分析
O (機會）一般指政策以及社會營造有利於項目推進的環境
T (威脅）進入市場遇到的阻礙
八、風險分析與應對措施
通過梳理項目運營流程，把能預測到的風險都實際分析出來，切記不要模板化，沒有的風險也生搬硬套上去，假分析。每個風險具體實際地分析出來，並且提出對應的可行的、具體的解決辦法，而不是不痛不癢地分析、解決，只是為了湊字數或者完整所有模塊。
例如：團隊管理風險，本團隊都是在校大學生，存在經驗不足、執行力不夠、無組織、無紀律的現象，容易工作感情混在一起，像過家家一樣。
應對措施：建立工作匯報、工作計劃、績效考核制度，職責分清楚，責任到人。一開始就將各種遇到的困難、需要投入的時間精力說明白，讓願意繼續做下去的有一定心理准備，避免一遇到困難就軍心渙散。遇到不作為、拖沓的，先是批評通告，再有犯者，直接開除，團隊是越減越精乾的。
九、財務報表分析
1.負責人製作收入支出明細表
2.財務數據要符合規律，一般第一年是虧的（第一年各項投入成本大，業務不成熟收入較低，虧為主；第二年投入成本已有第一年的基礎，無需那麼大投入，且第二年業務逐漸成熟，收入提高，收支平衡或略微盈利為主；第三年才開始賺錢。）
3.轉賬截圖、銀行流水、繳稅證明、開發票收發票等財務佐證材料都可以搜集製成圖片進行展示。
十、人力資源（團隊介紹）
1.組織框架
（1)組織框架圖，實事求是，切勿設計各種不切實際的部門機構（例如剛開始不需要董事會、股東會，也不需要財務部，財務方面可委託財務公司進行申報，省時省力又專業。一般初創團隊產品部、銷售部兩個部門足夠了，包括負責人也不要高高在上，所謂統籌全局是不可靠的，負責人、所有成員都投入一線戰斗，才能充分利用有限的人力資源。）
（2)對各個部門職責進行實事求是地介紹，藉此也分析梳理公司部門的職責以及人員合理安排。
2.團隊成員介紹
(1)成員介紹（頭像歸范，不要美顏圖片，著裝嚴肅即可，不一定得正裝；專業介紹，與本項目有關系，體現專業優勢；履歷經驗與本項目有關系，無關者不要寫；最高級別的學生幹部和獎學金各一項即可，不要過多介紹，占篇幅；重點介紹該成員在團隊中擔任什麼職務，做出什麼突出貢獻，數據說明。）
(2)導師（專家、顧問）介紹（專業、履歷、經驗一定要跟本項目相關）
十一、未來願景（戰略規劃）
做計劃要實事求是，能預見可實現，手段方法也是具體的。一般分成未來6個月、1年、2年即可，用具體的方案實現具體的目標，而不是假大空說說而已。
5. 你有關於鄉村基的一些資料嗎 能否請教一下
一、市場環境分析
（一）、市場背景
背景一：改革開放30多年來，中國方便快餐食品市場從無到有，從小到大、從總量快速擴張到結構明顯升級，逐步形成了有中國特色的多樣化、多層次的消費市場。自2007年起，中式快餐迸發出強烈的增長勢頭，其營業額高達2000多億元，占整個快餐市場將近80﹪的份額，年增長率30﹪，遠遠超過了「洋快餐」增長率，引起了業內的轟動。中式快餐行業已經進入了品牌提升和快速擴張的一個全新時期。行業規模和發展速度將會繼續保持，同時市場細分化和多元化的趨勢也將越來越明顯，另外，行業領軍品牌的規模和效益將會繼續擴大，與洋巨頭之間的差距也將進一步縮小。
背景二：國民經濟運行狀況良好，GDP持續增長，國民消費水平日漸提高。快餐消費人群迅速增長，市場需求量大。目前，西式快餐進入高速發展期。肯德基在中國市場保持了20%的開店增長率，店鋪總數超過1500家；麥當勞開始推出特許加盟業務；德克士在中西部市場和縣級市場增長迅速。而中式快餐陷入陣地戰，大都集中在大城市，尤其是經濟發達地區。中小城市的中式快餐在與地方小吃的競爭中處於劣勢。並且中式快餐易於模仿，單店經營模式為多。
背景三：鄉村基，快餐連鎖店。原來名為"鄉村雞".英文縮寫字母仍然採用CSC，但意思卻由country style chicken（鄉村雞）變成了country style cooking（鄉村基），意為鄉村原始風味烹飪。2010年9月28日上午9時30分，鄉村基在美國紐約證券交易所開始掛牌交易，成為第一家在美國上市的中國快餐連鎖企業。該公司於1996年11月23日在重慶成立，引進美國CSC國際公司管理模式，鄉村基現已擁有直營連鎖餐廳100餘家，做為中國健康快餐的領跑者，鄉村基的經營是以直營連鎖形式、集中式生產、標准化產品、中央配送等方式來持續保證所提供的產品質量及服務都是最優秀的。鄉村基CSC在重慶締造了顛峰時段接待顧客超過2100餘人的最佳紀錄，已成為重慶市場佔有率最高的快餐品牌。鄉村基憑著十年持續保證的良好品質、優質服務以及舒適典雅的環境在快餐市場擁有了強大的顧客群，成為顧客最喜愛的用餐場所之一；也是大型購物中心及百貨商場的最佳配套項目。目前主要工作是讓鄉村基的管理更加國際化、正規化、精細化、規模化。而今，我們在重慶、四川、上海、陝西、湖南、湖北等地設立百多家直營店，並正朝著中國第一快餐品牌的方向邁進。
（二）、市場構成
隨著中國快餐行業，國際化、正規化、精細化、規模化進程的不斷加快，中國快餐市場競爭者類型逐漸明顯化，主要分三種：
①．中國式快餐
②．西式化中國快餐
③．純美國化快餐
（三）、市場機會
隨著市場逐步向國際化、正規化、精細化、規模化進程的不斷加快，中國快餐行業的廣闊發展前景充滿魅力。綜觀世界快餐市場，歐美等快餐行業消費市場已經飽和，沒有多少發展空間，有的地方甚至正在萎縮。惟有中國市場，呈現了飛速增長的態勢。
中國人以米飯、麵食為主食，鄉村基在形式上採用西式快餐店的風格，但在食品的口味上與西式快餐相結合。走中西合璧的道路。鄉村基對此的定位相當的准確，正是因為如此，鄉村基在本土的優勢上就佔了上風，隨著快節奏的生活時代性，越來越多的人成為「上班族」尤其是年輕人，這就給鄉村基帶了很大的市場機會。
中國消費者對快餐的要求及品味提高。越來越注重生活品質，對快餐的衛生、營養等方面的要求更高。此時，鄉村基的市場發展空間就很大了。
鄉鎮人口向城市轉移，擁有龐大的潛在消費群體。
（四）、市場威脅
快餐已經成為中國人飲食的重要組成部分。如今，國內快餐行業的競爭日益激烈，跨國快餐業巨頭正進行迅速擴張，市場不斷出現新的快餐品牌。面對快餐業的繁榮時期，各個快餐企業之間的競爭也越來越激烈，而鄉村基在現在的快餐業中，雖有一定的知名度，但是要想獲得更加長遠穩健的發展，就必須立足於一個更高更好的點，整體規劃達到最好。
目前原材料、能源、勞動力成本上升，產品成本增加，其利潤也受到威脅。而在這個行業中鄉村基不僅面臨來自國際知名快餐品牌肯德基、德克士、麥當勞的攻勢，傳統的小吃和小型餐館也是最具競爭力的對手。但是來自德克士、肯德基、麥當勞的猛烈攻勢是鄉村基取得更大市場份額的最大威脅。
（五）、鄉村基未來的廣告規劃
隨著中國經濟不斷發展，城市化進程的加快，中國人均收入增加，消費力增強。據中國飯店協會提供的數據表明，2006年度全國的餐飲營業額為：7000億元，餐飲前1000強營業額才500億元。到目前為止，快餐發展勢頭良好，其營業份額佔到全國餐飲業營業額的30％。
可以借鑒川菜、粵菜等做菜的方法創新更符合中國市場的需求，形成鄉村基核心競爭產品，這是鄉村基應該發展的核心競爭力。鄉村基現有的主食菜單和休閑食品菜單需要調整和優化產品結構。
鄉村基若實現其擬定的戰略目標，首要是創新出具有鄉村基特色的產品，二線競爭對手1－2年內技術上、營銷上、核心競爭力難以跟上鄉村基，其次，圍繞企業戰略目標重新設計抑或優化管理流程，形成企業的核心管理能力，再次，制定出實施的步驟跟上一線競爭對手（麥當勞、肯德基和德克士），最後，充分授權給完成戰略目標的組織和個人實現其戰略目標。
二、消費者分析
1、消費者心理分析
影響消費者購買和就餐的因素有：產品的價格、品牌、購買方式的方便程度和飲食習慣等，這些因素和企業有著直接關系。大部分消費者的消費動機是為了節省時間、方便快捷。快餐的主要消費時間是中午，主要消費者是在外工作，無法自備食物的上班族。
在對鄉村基的專項調查中顯示，大部分消費者認為，鄉村基在西式快餐方面與專業西式快餐店還有很大的差距，不會因為想吃西式套餐而專程去到鄉村基；與此相反，許多消費者對鄉村基的套餐系列表現出了濃厚的興趣，中式主題套餐深受消費者喜愛。
目前，在我國快餐的價格在很大程度地影響著消費者的購買力，但這已不是最主要因素，口味、消費者自身的健康和飲食習慣已成為大多數消費者選擇快餐就餐的首要考慮因素，占被訪者的70﹪以上，因鄉村基沒有或很少有廣告及促銷、他人的影響等對消費者的影響較小，鄉村基這一快餐企業雖然年輕，但是其發展速度在同類企業中發展快速，較平民化，與消費者生活密切相關，與消費者情感距離近，其特色的純中國式快餐深受廣大消費者的喜愛，從此可以看出消費者消費心理較為成熟。
2、消費者的消費習慣
消費頻率：雖然一周中只有一次或0次選擇快餐這種就餐方式的人仍佔多數，但是在調查中我們發現年齡在30歲以下這樣的一個年齡段消費群體中每周選擇3—5次快餐這種就餐方式人群比例高達30%。而在這樣一個年齡段消費群體中佔50.3%是學生與年齡在20—30歲的年輕工作者。從中我們可以發現由於消費者自身年齡、職業的不同，對選擇快餐這一就餐方式的消費起到了一定的決定作用。
3、消費者的年齡特徵
從消費者年齡來看，20—30歲這一年齡段消費群體是快餐的主要消費人群，占總體的75.3%，5—20歲這一年齡段的消費群體雖然喜愛快餐這種就餐方式，但是由於受到收入和其他條件的影響，這一消費群體所佔比例較小，30歲以上這一年齡段的消費群體更多是因為家裡小孩子的原因選擇快餐而並非自身的原因。由此看出，鄉村基快餐的核心消費群體在20—30歲。因鄉村基平民化、價格便宜、實惠、符合自身的飲食習慣、屬於純中國化快餐而選擇鄉村基。
4、消費者的消費觀念
消費者健康意識的不斷增強，對於快餐這類飲食來說要求也越來越高，其消費者選擇快餐的目的不再是盲目的想嘗試一下快餐這類新鮮的餐飲方式，而是將對其新鮮程度的注意力轉移到了快餐其自身的品質、文化內涵。正是由於消費者觀念的改變，使得消費者的需求也相應改變。健康綠色食品廣受消費者喜愛。對其快餐的的供餐方式、就餐環境、服務態度、是否符合自己的飲食習慣等外在要求也越來越高。甚至在家長級消費群體中，快餐是否會影響其孩子健康成長成為其選擇哪一類快餐的首要決定因素。
5、消費者購買和食用快餐時間
購買場所：快餐連鎖店
食用時間：調查顯示，朋友聚會、家庭成員周末聚會、特別想吃、快餐店打折、家裡面小孩想吃快餐時選擇快餐這一就餐方式。而平時吃飯、外出時食用快餐的比較少，這說明我國快餐消費不具有平民化這一特點，不屬於大眾化消費對象。
6、消費者媒體接觸偏好
隨著公共媒體的增加和社會的個性化發展，人們接觸的大眾媒體越來越廣泛，而結構也發生了一些變化，雖然電視是人們最常接觸的媒體，無論是20歲以下的年輕消費群體還是年齡較高的老者都是電視的忠實觀眾，但是電台的受眾比例在減少，其主要接觸群體為中老年人，同時隨著互聯網時代的到來，越來越多的人成為「網蟲」，其中主要為年輕人。在鄉村基的消費群中20—30歲的消費者最為主要，鄉村基企業可以考慮加大網路宣傳力度。
三、產品分析
鄉村基目前經營了眾多產品，西式快餐、套餐、小吃、飲料、麵食類、飯食類等等。但是經過調查，套餐在消費者中的反應最為良好。因此主題套餐是鄉村基今後發展的重點。
1、產品介紹：
鄉村基設計了眾多類型的套餐，適宜不同的消費人群。並推出有主題套餐系列，主體套餐即有消費針對性的套餐，如高考營養套餐、兒童套餐等。
鄉村基套餐的波士頓矩陣圖
明星產品：
問題產品：
現金牛產品：
瘦狗產品：
蜜辣雞翅套餐
辣子雞丁套餐
台式鹵肉套餐
功夫雞腿套餐
具有風味特色用蜂蜜代替油烤，口味好，價格實惠。
辣子雞丁套餐，味道不正宗，口味偏甜。 鹵肉套餐鹵肉不但香氣撲鼻而且鹵得又耙又糯吃下去唇齒留香隨配的。 功夫雞腿套餐，味道油膩，熱量偏高。
2、產品質量
鄉村基中式套餐是以中國菜式為基礎發展的，更適合國內消費者的口味。具有一定的營養價值菜品標准化程度較高，食品衛生程度高。
3、產品定位及其價格
鄉村基各類食品價格一覽表：
套 餐 類 麵食、炒飯、湯類 飲 品 類 休閑食品類
品 名 價格（元） 品 名 價格（元） 品名 價格（元） 品名 價格（元）
宮保雞丁套餐 9.9 番茄丸子面 7.0 紅豆刨冰 4.0 炸薯條 4.5
泡椒滑雞套餐 9.9 酸菜肉絲面 7.0 雙皮奶 4.5 密辣考翅 5/對
香菇雞套餐 9.9 香辣牛肉麵 7.0 香滑奶茶 3.0 香辣雞翅 4.5
咖喱雞套餐 9.9 香菇燉雞面 7.0 港式奶茶 3.0 炸雞塊 5.5
蜜辣烤雞翅套餐 11.9 一品牛肉 8.0 橙汁 3.0 玉米棒 3.5
雙椒牛肉套餐 9.9 番茄丸子米線 6.0 百事可樂 3.0
泡椒牛肉套餐 9.9 酸菜肉絲米線 6.0 咖啡 3.0
兒童套餐 9.9 香辣牛肉米線 6.0 檸檬茶 3.0
鐵板扒牛肉套飯 15.5 滋補蘿卜湯 4.0 啤酒 5.0
功夫雞腿套餐 11.9 一品牛肉米線 8.0
米粉肉卷 11.9 印尼炒飯 7.0
台式鹵肉套餐 9.9 粒粒香炒飯 9.9
雙拼獅子頭套餐 10.9 滋補蘿卜湯 4.0
6. 2017做什麼賺錢
現在這個社會，很多行業都不好過，很多人都失業了，好過的行業不多了，餐飲業現在還行，人還沒到不吃飯的地步。如果學技術，可以學廚師，這門技術現在不錯，尤其是川菜，在全國都能吃得開。