大米和小麥的價格行情

❶ 為什麼同樣是糧食，大米價格比小麥貴那麼多

大米比小麥費工成本高
小米是穀子碾制的，穀子的產量一般只有每畝600斤左右，出小米也就是400多斤，而小麥每畝1000斤左右

❷ 小麥與稻穀，哪一種糧食價值高

一方水土養一方人，小麥和稻穀，對於適宜種植地區的人來說，是主糧，是保命糧，也是溶於血液與靈魂的食糧。離家千里遠，忘不掉的除了家鄉父老，就是家鄉美食。而任何一種美食，都有其獨特的食材構成，小麥是北方百姓主糧，稻穀是南方百姓主糧。如果硬要分一個價值高低，只能說伯仲之間，看個人的口味與愛好。

敲個黑板：水稻的價格比小麥的單價要稍微高點兒，但也不能夠說明水稻的價值高於小麥，究其原因，還是水稻的需求量更大些，小麥磨成麵粉才方便使用，而水稻不需要磨成米粉，直接就可以做飯吃，而且全國各地百姓都有喝飯湯的習俗。大米和小麥，正在逐漸成為百姓生活必不可少的主糧食材。

❸ 中國是大米的產量多還是小麥的產量多呢

中國大米（稻穀）的產量大於小麥。

以2016年中國糧食年產量為例，根據國家統計局發布的《我國2016年國民經濟和社會發展統計公報》顯示，2016年我國全年糧食產量61624萬噸，其中稻穀產量20693萬噸，小麥產量12885萬噸，因此稻穀的產量大於小麥。

(3)大米和小麥的價格行情擴展閱讀

我國水稻種植的分布特徵為：

1、我國稻作分布廣泛，從南到北稻區跨越了熱帶、亞熱帶、暖溫帶、中溫帶和寒溫帶5個溫度帶。從總體看，由於緯度、溫度、季風、降雨量、海拔高度、地形等的影響，我國稻作區域的分布呈東南部地區多而集中，西北部地區少而分散，西南部垂直分布、從南到北逐漸減少的格局。

2、水稻種植區域以南方為主。水稻種植區域以南方為主，南方3個稻作區佔全國總播種面積的93.6%，稻作區內具有明顯的地域性差異，其中長江流域水稻面積已佔全國的65.7%；北方3個稻作區約佔全國播種面積的6%，其稻作區跨度很大，包括7個明顯不同的稻作亞區。

3、南方省份多為雙季稻，以種植雜交秈稻和常規稻為主，而北方稻區大多種植單季稻，以種植粳稻為主。

4、水稻播種面積和產量較大的省份播種面積和產量佔全國的85%左右。水稻播種面積和產量較大的省份有湖南、江西、廣西、廣東、四川、安徽、江蘇、湖北、浙江、福建、雲南、黑龍江等12 個省（區），其播種面積和產量佔全國的85%左右。

❹ 大米和小麥誰的營養價值高

小麥的營養價值高，含蛋白質較高，達14%～20%。下面是大米和小麥的營養價值對比介紹：

1、大米的營養價值：

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉。

所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。

2、小麥的營養價值：

小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。

從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14%～20%，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包。

生於潮濕條件下的麥粒含蛋白質8%～10%，麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。

(4)大米和小麥的價格行情擴展閱讀：

大米經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質。

貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。

大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。

不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼乾燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。

❺ 小麥沒有水稻產量高，為什麼會還會比大米便宜

2020年冬季小麥全面進入收獲期。剛收割完的新小麥進價只有1.07元，甚至低於今年最低保護價小麥1.12元每斤。即便如此，因為農民現在不願意囤積糧食，大多數種植者仍然在稍微乾燥後出售收獲的小麥。水稻和小麥是我國兩大糧食作物，種植面積比較大。雖然小麥和大米這幾年價格沒有漲，但是兩者還是有一些區別的。

關於大米和小麥的消費習慣，本來南方多吃大米，北方多吃麵食，但是隨著人口流動，人們的生活水平提高了。目前，北方原本不吃大米的地方，大米的消費量正在逐漸增加。比如北方的早餐和晚餐有煮米粥的習慣，經常蒸米飯改變了長期吃饅頭和面條的習慣。這種飲食習慣的改變也增加了人們對大米的消費，這是導致大米價格高於小麥的另一個因素。

無論是小麥種植還是水稻種植，隨著價格的上漲，種植成本也在逐漸上升。也就是說，無論是農民種植水稻還是小麥，他們的種植利潤都在下降，這也導致了近年來農民種植積極性的下降。今後希望能加強對種植業的補貼，讓農民有穩定的收入。對此你怎麼看？歡迎大家留下評論。

❻ 中國歷年大米價格表 誰可以告訴我中國歷年的大米價格 其他的農產品也可以 玉米 大豆 小麥

http://tjsj..com/pages/jxyd/15/33/_0.html
中國歷年農產品供需及價格情況:玉米統計(1984--2000)
2000年12月31日採集
年份 面積 單產 生產量 進口量 出口量(2)(萬噸) 國營商業收購價格(3) 集市貿易價格
(1) 定購價格 議購價格(元/千克) 指數
定購價格指數 議購價格指數
(千公頃) (千克/公頃) (萬噸) (萬噸) (元/千克) (上年=100) (上年=100) (上年=100)
1984 18537 3960 7341 6 95
1985 17694 3607 6383 9 634 0.31 0.33
1986 19124 3705 7086 59 564 0.32 101.6 0.40 123.0 121.7
1987 20212 3920 7924 154 392 0.33 104.9 0.44 110.5 111.1
1988 19692 3928 7735 11 391 0.34 103.4 0.47 105.9 113.4
1989 20353 3878 7893 7 350 0.37 107.9 0.64 136.3 137.0
1990 21401 4524 9682 37 340 0.38 101.6 0.63 97.4 88.3
1991 21574 4578 9877 0 778 0.38 99.7 0.55 87.2 86.4
1992 21044 4533 9538 - 1034 0.42 110.8 0.55 100.3 105.4
1993 20694 4963 10270 - 1110 0.46 110.4 0.64 117.6 116.3
1994 21152 4693 9928 - 874 0.69 150.0 0.90 140.4 138.1
1995 22776 4917 11199 518 11 0.86 124.6 1.38 153.3 156.4
1996 24498 5203 12747 44 16 1.06 123.0 1.39 100.7 94.3
1997 23775 4387 10430 - 661 1.23 116.0 1.10 79.1 93.6
1998 25239 5268 13295 25 469 1.23 99.7 1.17 106.4 110.2
1999 25904 4945 12808 7 430 1.14 92.7 1.05 89.7 86.2
2000 23056 4598 10600 0 1047 0.96 84.2 / / 81.6

摘編自《中國農業發展報告2001》

更多相關數據

❼ 大米和小麥有什麼不同

稻米和小麥是世界上常用的穀物，被認為是主要農作物。大量營養素（碳水化合物，脂肪，油和蛋白質）和微量營養素（維生素，礦物質）都是生物活性植物化學物質（多酚，類黃酮，花青素，類胡蘿卜素等）。

❽ 為什麼大米產量比小麥高，但價格比小麥還高

大米的產量是沒有小麥高的，今年小麥在1元左右。大米的價格在2元左右。但是我們這里種植小麥的地方比種植水稻的面積要大的多。所以我覺得，如果按產量的話，絕對小麥要高的多。

❾ 為什麼稻穀的產量比小麥高，大米的價格反而比麵粉貴呢

種植水稻成本高，稻穀，是指沒有去除稻殼的子實，在植物學上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。人類共確認出22類稻穀，但是唯一用於大宗貿易的是Olyza Sativa L.類稻穀，即普通類稻穀。是一種50-130厘米高的年生性植物，主莖在底部分叉成數個分櫱，分櫱的末端可長出圓錐狀花簇。每個花簇可長出50-500個小穗狀花序，每個小穗狀花序可給出一個果實，即核質仁。果實收獲後不與花簇的植物結構完全分離。是我國最主要的糧食作物之一，我國水稻的播種面積約占糧食作物總面積的1/4，產量約佔全國糧食總產量的1/2，在商品糧中佔一半以上。
小麥是小麥系植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅干、面條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。

❿ 為什麼大米和小麥是一樣的產量，而價格相差那麼懸殊這樣的話做農民也有差異了,北方農民苦啊！

1、2007年之前，普通米的價格和麵粉價格接近，1.2左右，糧食危機造成稻穀價格上漲。
價格對比要拿大米和麵粉比，稻穀和小麥比。
2、稻的生長周期短春播秋收，100多天可以成熟，南方適合水稻生長的時間有200多天，一年可以種兩季；小麥生長周期長，冬小麥10月至5月，需要200多天，一年只能種一季。
機耕、機收，肥、葯接近，種子成本也接近，主要是人工差異比較大，特別是水稻插秧和灌水。
3、當然說到勞動強度，水稻的勞動強度實際大於北方，水稻機播、機插的水稻面積不大，雖然直播稻面積增長，但是沒有北方的機播小麥方便。
4、小麥磨麵粉的副產品價值高，麩皮可以做飼料等，但是稻米的谷殼就沒有麩皮價值高了，綜合起來，其實是差不多的

中國農民都造孽，中國市民也一樣。。。。。。。

需要了解這些，可以關注我們農業部門的網站，湖北種業信息網、湖北農業信息網。