雞鴨蛋股票

『壹』 現在市場上面很多假蛋（人工製作的雞鴨蛋）這合法嗎

假蛋肯定是不合法的，我在網上看到一篇這樣的報道！

有位記者發了封信說最近又有人爆料「假雞蛋」的製作。說關於假雞蛋的說法已經流傳很久，有的人說是親身經歷，有的人說是一條假新聞。記者關心的是：到底可不可以用其他原料做出以假亂真的雞蛋來？假雞蛋對健康的危害有多大？以及人們最關心的如何分辨真假雞蛋？
就外觀來說，雞蛋就是一層殼包裹著一層很黏的半透明的膠狀物，中間有一部分邊界明顯的黃色東西，僅此而已。只要能夠做成這樣，就可以騙到人。這層膠狀物在食品上不難實現，而讓另一部分染黃的東西處在中間不與它混合也有很多東西可以做到。至於蛋殼，無非是一些無機鹽沉澱而已。所以，從技術上來說，要做出看起來像雞蛋的東西是可以實現的。實際上，現在很時尚的「分子廚藝」就經常用其他的原料模擬常規食品的外觀，從而給人以驚喜。
記者最關心的是這樣的假雞蛋對健康有多大危害。就網上傳說的假雞蛋原料而言，海藻酸鈉和明膠都是天然提取物，是食品工業中應用相當廣泛的原料；而碳酸鈣，是許多鈣片的有效成分，氯化鈣則是點豆腐的鹵水中的主要成分，在通常的使用量下對健康也沒有不良作用；如果是合格的食用色素，也沒有安全性的問題。有問題的就只剩下明礬，對它的安全疑慮來自其中的鋁。鋁不是人體需要的物質，大量的鋁可能導致中毒，其後果通常是發育遲緩和損害神經。不過，明礬在中葯和一些中國傳統食品中（比如油條）也經常使用。
這樣，如果僅從原料的角度來說，假雞蛋還真是可以做得沒有明顯的毒害。不過問題在於，這種分析是假定使用的都是合格的食品原料。而實際上，所有的這些東西都有相應的工業級產品，價格卻要大大低於食品級原料。對於本來就是造假的不法分子來說，無法指望他們的人品好到為了受騙者的健康著想而不去使用廉價的工業原料。
不過，即使是使用完全合格的原料，產品沒有安全性的問題，這樣的假雞蛋也還是非法的。食品生產的基本要求之一是如實傳達產品信息。消費者花錢買的是真的雞蛋，那麼生產者就必須提供真的雞蛋，哪怕假雞蛋做得比真雞蛋還美味，還有營養，也不能當做真雞蛋來賣。這樣生產出來的東西，是「雞蛋類似物」，經過主管部門的審批，可以作為新的食品銷售，也可以宣傳新產品的優勢，甚至說它比雞蛋更好。實際上，在國外有很多「雞蛋替代品」，相關的專利技術也不少。這些產品也使用海藻酸鈉或者明膠之類的食物膠來產生雞蛋的質感和加工性能，用植物蛋白來模擬雞蛋白的營養價值。這樣的產品可以用在蛋糕等食品中。它的賣點在於避免了雞蛋中的高膽固醇和過敏原，這對一部分消費者是很有吸引力的。而且，對於不吃雞蛋、不喝牛奶的嚴格素食主義者來說，這樣的「雞蛋替代品」也給了他們吃蛋糕的機會。所以，這樣的產品在歐美有著很大的市場需求。它們是合法商品，是「雞蛋替代品」而不是「假雞蛋」。因為它們滿足以下幾條：原料和生產流程符合食品生產要求；明確告訴消費者產品成分；宣稱的產品功能如實合法——所有的這一切，都經過了主管部門的審查和認可。這里最核心的地方在於，它通過合理合法的食品技術，替代雞蛋的一些營養和加工上的功能，不用蛋殼，也不一定有蛋黃，外觀看起來甚至完全不「像」雞蛋。而假雞蛋，「技術核心」只是為了外觀上的「像」，而且堅決不會告訴顧客它是什麼東西。

雖然記者最關心的是如何分辨假雞蛋，但是我認為不應該把辨別真假雞蛋的責任推到消費者身上。如果普通消費者能夠通過肉眼或者簡單的「秘訣」分辨出假雞蛋來，只能說這樣的假雞蛋還製作得不夠逼真。造假者懂得了科學，流氓也擋不住，消費者就更不是對手。解決問題的關鍵是主管和執法部門對生產和銷售者的打擊。食品質量監管部門的責任是對流通的食品進行監控，而無論多麼高明的造假在專業檢測面前都是無法遁形的。假雞蛋這一類東西，關鍵並不一定在於產品本身是否有害，而是這種非法的生產方式必須當做造成了嚴重後果來未雨綢繆。如果懲罰給造假者帶來的風險成本足夠高，就會阻止大多數的不法分子以身試法。對於消費者來說，承擔的責任就只剩下從合法的渠道購買產品。如果消費者貪圖小利而從無照小商販手中購買雞蛋，那麼買到假雞蛋是他們應該承擔的後果，類似「願賭服輸」。如果懷疑主管部門認可的銷售商賣的是假雞蛋，只需要舉報或者申請專業檢測。如果屬實，就應該判決銷售者巨額賠償，並處以重罰——保證貨源可靠，本身就是經銷者的責任。

『貳』 雞鴨蛋哪個營養價值高

鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每 500 克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是 45～70 克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。
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其次，脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪 65 克，而 500 克鴨蛋中的脂肪可以超過 70 克。
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至於鴨蛋中各 種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。
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鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素 b2在鴨蛋中要比雞蛋中多 1/5 以上。維生素b2是一 種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。
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鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的治療作用，而且外用可以治療瘡毒。
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可見，鴨蛋的營養價值更高，所以當我們在買蛋時糾結於買雞蛋還是鴨蛋時，別猶豫，買鴨蛋吧！

『叄』 股票論壇中常聽到有人說哪只股票大鴨蛋，是什麼意思

自創的詞語實在是太豐富了，哈哈。

橫盤很久

『肆』 雞蛋+鴨蛋是什麼蛋

龍蛋.

『伍』 如何鑒別雞、鴨蛋優劣

1.將雞蛋放入盛有適量冷水的盆中，平躺著的是鮮蛋；傾斜的稍次；豎立的不新鮮；漂浮起來的是壞蛋。

2.放10~20%的鹽水裡，馬上沉下去的是鮮蛋。

3.殼上有白霜，清潔，完整的是鮮蛋。霉蛋有黑碳斑點，孵過的蛋稍發黑。

4.對著亮光透視，全蛋透明成微紅色，氣室小，蛋黃略有陰影，位居中央，無斑點者為好蛋。孵過的蛋有血絲或血塊；臭蛋發黑。

5.在耳邊輕輕搖晃，不響為新鮮蛋。互相輕輕碰撞，好蛋聲音沉實，似磚頭碰擊聲；臭蛋似敲瓦片聲。

6.好蛋放在手上發沉，霉蛋外殼有發澀感覺；孵過的蛋有滑感，分量輕。

『陸』 一種雞,下蛋像鴨蛋,是什麼品種雞

沒見過雞會下鴨蛋？，雞蛋是乳白色，和紅皮色，鴨蛋是豆青色。

『柒』 有一隻雞.下了一隻鴨蛋!而鴨蛋......

雞下了一個叫鴨蛋的雞蛋，鴨蛋又下了一隻名字叫做鵝的雞啦！

『捌』 雞蛋鴨蛋到底值多少錢

雞蛋鴨蛋值多少錢？要看市場供需情況而定。供大於求，價格就低便宜點。如果供小於求，價格就高。鵝蛋因為市場供給少，價格就高，一個鵝蛋要6--8元。

『玖』 市場上雞蛋鴨蛋比較多，那鵝蛋為什麼很少呢

雞鴨是我們最常見，也是最普遍飼養的家禽之一，它們除了自身作為肉類食用外，它們所產的蛋類，也作為我們日常飲食重要的營養物質來源之一，為我們提供了各種身體所需的營養物質和蛋白質。

雞蛋、鴨蛋在市場上非常常見，我們日常的需求量也非常的大，不過除了飼養雞和鴨，鵝類也是作為我們主要飼養的家禽之一，那為什麼市場上幾乎很少看到鵝蛋呢？這些鵝蛋都流通到什麼地方？

養鵝作為農戶來說，最主要的目的還是在賣鵝上，而不是鵝蛋上，鵝蛋的性價比要遠遠小於鵝本身帶來的經濟效益，所以很多農戶都是主打賣鵝肉，而不是等到鵝生蛋了後再進行銷售，這樣的鵝肉質會顯得柴一些，而且很多餐飲店也都喜歡在七八月左右大的鵝，這個時間段的大鵝不僅肉嫩，而且也是活力最強的時候。

其次鵝蛋的價格要比普通的雞蛋和鴨蛋要貴上一些，且每個鵝蛋都比普通的雞蛋鴨蛋要大很多，相比之下消費者更願意購買雞蛋和鴨蛋，不僅價格實惠，而且在市場也容易購買到，鵝蛋一般用於孵化或者直接被供應商收購，很少流通到市場上，因此我們很少在市場上看到鵝蛋。

『拾』 回禮雞鴨蛋啥意思

回禮雞鴨蛋也沒啥意思，就是一個當地的風俗而已。