餐飲業融資風險

Ⅰ 企業融資風險有哪些

一、按風險性質不同分類：1、違約風險，即不能按期歸還到期債務，導致企業信用受損甚至引起法律拆訟的可能性；2、道德風險，主要是指融資團隊在資金管理、資產管理、資本管理和融資過程中，由於企業團隊個人原因產生的使企業利益受損的可能性，如資金體外循環等；3、機會風險，指融資企業在融資決策及融資方案實施的過程中，因為選擇了一方案或機會，從而失去其他機會的可能性；4、法律風險，融資企業在融資方案設計及實施過程中，由於某些環節違規、造假或欺騙行為，導致觸犯刑律的可能性。二、按風險產生的破壞力不同分類：按風險的破壞力及波及面大小不同可以分為：1、局部風險，即對企業短期內或部分利益產生不利影響，如費用損失、信譽受損；2、系統風險，即影響到企業生存或使企業的發展方向產生重大變更，可持續發展到影響的可能性。三、按融資工具不同分類：這也是很常見的風險分類方式之一。每種融資工具的風險度和風險表現不同，包括：1、中長期貸款，如利率風險；2、外匯融資，如匯率風險；3、短期資金拆借，如系統風險；4、境外機構融資，如融資騙局。四、按融資性質不同分類：1、債權性融資風險；2、權益類融資風險。五、按資金流程的不同階段分類：該種分類的方式，便於融資企業在融資的不同階段，採取不同的風險控制策略，按風險性質不同分類：1、融資診斷與評估階段，如決策風險；2、 尋找融資渠道階段，如融資騙局；3、資金運用階段，如流動性風險；4、資金歸還階段，如違約風險、訴訟風險。

Ⅱ 餐飲企業的風險有哪些怎麼預防

餐飲店開店風險1：時間風險
是指由於時間差異給餐飲企業經營帶來的風險。造成時間性風險的原因是多方面的，如季節變化對餐飲消費的影響、產品的市場壽命周期、消費者消費時間的變化、經營活動中競爭出現的時間差等。要防止餐飲業的時間性風險，必須樹立時間觀念，經常觀察分析時間運動中事物發展變化的趨勢可能給餐飲企業經營帶來的影響，盡力排除時間性風險對餐飲企業實現經營目標的干擾和破壞，准確把握住時機，以保證餐飲企業經營正常運行。
餐飲店開店風險2：空間風險
是指在餐飲企業實現經營目標的過程中，由於空間因素的影響而引起的風險。產生空間性風險的原因也是多方面的，如餐飲企業所處的地點與周圍環境因素、各地市場的供求關系變化、地區性的歷史或傳統或風俗或文化的差異、各地人口分布和資源條件因素等。餐飲企業防止空間性風險，實際上開店選址時就已開始，要十分精心謹慎地根據多種綜合因素和市場實際調查確定合適的經營地點。而在選好恰當地址開店營業後，空間性風險依然存在，投資者應隨時注意與自己相關的城市規劃變化、周邊消費市場興衰、地區人口數量與質量變化等，以提前作好對空間性風險的應變准備。
餐飲店開店風險3：有形風險
有形風險指憑借經營者的直觀感覺和經驗，可以按現值進行評估、判斷其所造成損失程度的風險。有形風險又稱為「硬風險」，如資金不足或擠占、原料價格上漲、菜品降價損失、菜品不受歡迎、設備陳舊落後等。這種風險顯而易見，其所造成的損失值可以計算。如果餐飲企業內部加強市場調研和經營風險管理，採取相應措施或者與專業餐飲機構合作,就可以防止或減少這種有形風險的損失。:
餐飲店開店風險4：無形風險
餐飲無形風險是指經營者難以憑借直觀感覺和經驗進行判斷，也不易按現值評估損失程度的風險。無形風險也稱「軟風險」，如由於服務質量低劣造成餐飲企業形象的降低、由於經營菜品質量低而導致消費者的信任危機、由於宣傳不實或乏味而引起顧客的反感和逆反心理、由於餐飲企業內部管理鬆弛而人心渙散和勞動效率低、餐飲企業對風險熟視無睹而造成的損失等。餐飲企業經營者對無形風險必須給予高度重視，要經常居安思危，保持清醒頭腦。特別是在經營順利的時候，要看到潛在的無形風險對經營活動的威脅。

Ⅲ 餐飲業一般會面臨哪些行業風險

星際．快餐廳顧客無線定位系統
當前大多數的中西式快餐都採用如下的流程：顧客在前台點單付款後，前台人員交給顧客一張標有阿拉伯數字的餐牌，顧客自行尋找餐桌坐下將餐牌置於桌台上，食物製作完成後，由餐廳服務人員將其送到顧客的餐桌上。但是由於快餐營業面積大、餐桌數量多、中午時段就餐人數都比較多，餐廳服務人員往往不知道其配送的食品的下單顧客在那個餐桌就坐，為准確尋找下單客戶的位置要花上不少時間，這種情況導致的結果是：
（1）增加送餐工作人員，增加人力成本
（2）增加送餐員的工作難度和強度，影響工作效率
（3）增加顧客等待用餐時間，容易導致顧客對餐廳產生抱怨情緒，影響餐廳形象和信譽
（4）餐廳的翻台率低，直接影響餐廳的營業額
深圳市星際電子有限公司自主研發出一套顧客快速無線定位系統，具有定位精度高、覆蓋面積大、電池工作時間長等優點，通過提升送餐員的工作效率，減少送餐員數量，降低了人力成本，同時增加了餐廳的翻台率，直接提升了餐廳的經濟效率。
一、系統特點
（一）高精度無線定位顧客所在的位置,提高送餐速度：
由於每個顧客的所坐的位置不確定，服務員需要先找到客戶，再送到餐，這需要平均花費二分鍾的時間，如果餐廳是樓上樓下的則花費時間更多，按中餐、晚餐高峰期，五十個台，100個顧客就餐計算，服務員尋找客戶的時間為200分鍾。
裝上我司的無線定位系統後，服務員不再需要尋找客戶，直接送餐給到客戶手上，花費的時間大約是20秒左右，從而節約了83%的時間。
（二）省人工：
由於快餐廳集中就餐的時間段明顯，忙的時候很忙，需要的人手多，而不忙的時候很閑，服務員又有多餘，現在招工困難，因此，解決高峰期服務員的工作量是關鍵。無線定位系統的安裝，減少了服務員尋找顧客的時間，按照上面第一點所分析的時間，這套系統可以節約兩個人以上；
（三）提高顧客滿意度
吃快餐的客戶對用餐的時間要求高，因此，提升送餐速度，也就提升了顧客滿意度。
（四）增加翻台率，提升營業額。

（五） 現代化的管理，增加競爭力。
客戶感受高科技帶來的享受，增加了餐廳競爭力。服務員不再端著盤子到處找顧客，心情愉悅，同時也降低了勞動強度。
（六）成本低
按五十個桌子的餐廳算，一個餐廳裝上系統後可減少兩個服務員，這套系統的成本不到三萬，該餐廳最多半年可收回成本。而這套系統的使用壽命為至少為五年。

Ⅳ 投資餐飲業風險大不大

餐飲業是很少受到市場影響的少數幾個行業，俗話說民以食為天。人們離不開食物，就要消費。在今年的金融危機下，餐飲還是保持了良好的增長。
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Ⅳ 餐飲業適合何種融資方式

可以用兩種融資方式

一、股權融資:

餐飲創業早期，餐營者開一家店會選擇找人合夥；

開到四五家店的時候可能需要找朋友借錢；

做的時間久了店開得多了可能需要找銀行貸款，或者是P2P小額貸款；

當企業做到一定規模，得到PE和VC關注的時候，這個時候可以去做股權融資，最後做到上市融資。

二、眾籌融資:

1、開始把有眾多微信流量，我們在項目眾籌發起時，會幫忙餐飲創業者做品牌傳播內容的梳理，然後用有效精準的流量推送項目發起的內容。

2、我們的微信號在多平台入駐，比如微博、今日頭條號、點評頭條號、支付寶生活號、網路等等，做第二次曝光，幫助項目餐飲創業者做大量的項目傳播曝光。

3、得到了很多項目發起人給的反饋。

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企業的融資方式:

1、 間接融資：

主要指銀行貸款。

2、債權融資:

是指企業通過舉債籌措資金，資金供給者作為債權人到期收回本息的融資方式。

3、股權融資:

是指不通過金融中介機構，融資方通過出讓企業股權獲取融資的一種方式，如通過發售企業股票獲取融資。

4、直接融資：

沒有金融機構作為中介的融通資金的方式。

Ⅵ 融資的風險都在哪方面

企業領導要熟悉中小企業融資風險的含義，然後採取有效措施，建立適合自身發展的融資方案。同時，要不斷完善信用基礎，與投資者和銀行形成長期良好的合作關系。金融業會不斷發展，進而形成適合我國中小企業的融資模式，從而真正解決中小企業的發展問題。

Ⅶ 企業融資風險主要有哪些

1、信用風險。項目融資所面臨的信用風險是指項目有關參與方不能履行協定責任和義務而出現的風險。像提供貸款資金的銀行一樣，項目發起人也非常關心各參與方的可靠性、專業能力和信用。

2、完工風險。完工風險是指項目無法完工、延期完工或者完工後無法達到預期運行標准而帶來的風險。項目的完工風險存在於項目建設階段和試生產階段，它是項目融資的主要核心風險之一。完工風險對項目公司而言意味著利息支出的增加、貸款償還期限的延長和市場機會的錯過。

3、生產風險。生產風險是指在項目試生產階段和生產運營階段中存在的技術、資源儲量、能源和原材料供應、生產經營、勞動力狀況等風險因素的總稱。它是項目融資的另一個主要核心風險。生產風險主要表現在：技術風險、資源風險、能源和原材料供應風險、經營管理風險。

4、市場風險。市場風險是指在一定的成本水平下能否按計劃維持產品質量與產量，以及產品市場需求量與市場價格波動所帶來的風險。市場風險主要有價格風險、競爭風險和需求風險，這三種風險之間相互聯系，相互影響。

5、金融風險。項目的金融風險主要表現在項目融資中利率風險和匯率風險兩個方面。項目發起人與貸款人必須對自身難以控制的金融市場上可能出現的變化加以認真分析和預測，如匯率波動、利率上漲、通貨膨脹、國際貿易政策的趨向等，這些因素會引發項目的金融風險。

6、政治風險。項目的政治風險可以分為兩大類：一類是國家風險，如借款人所在國現存政治體制的崩潰，對項目產品實行禁運、聯合抵制、終止債務的償還等;另一類是國家政治、經濟政策穩定性風險，如稅收制度的變更，關稅及非關稅貿易壁壘的調整，外匯管理法規的變化等。在任何國際融資中，借款人和貸款人都承擔政治風險，項目的政治風險可以涉及到項目的各個方面和各個階段。

7、環境保護風險。環境保護風險是指由於滿足環保法規要求而增加的新資產投入或迫使項目停產等風險。隨著公眾愈來愈關注工業化進程對自然環境的影響，許多國家頒布了日益嚴厲的法令來控制輻射、廢棄物、有害物質的運輸及低效使用能源和不可再生資源。「污染者承擔環境債務」的原則已被廣泛接受。因此，也應該重視項目融資期內有可能出現的任何環境保護方面的風險。

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防範公司融資風險：

1、提升企業信用等級，提高融資水平

企業提高融資水平，最為關鍵的因素就是企業的信用等級，企業的信用等級上升，才可以在融資方面獲取到更多的資源。企業要完善財務管理制度與經營管理制度，高層管理者要重視企業的管理，從員工的發展出發，制定合理化的規章制度來保證員工有效完成工作，保證公司部門與部門之間有效運轉，同時在財務上要建立透明機制，賬務公開化，發揮群眾的力量來監督，提升財務管理水平。

2、建立科學融資結構，有效規避融資風險

控制好企業的融資風險，可以通過以下途徑予以規范盡管融資的渠道和方式是有多種選擇的，但是無論企業選擇哪一種方式都是有代價的，在加上在其中會受到來自不同方面的因素干擾，更加需要做到對各種渠道得到的資金予以權衡，從企業自身發展出發，考慮到經營成本、投資收益等多個方面，將資金的投放和收益結合起來，在融資之前做好決策，以免出現失誤。

3、提高管理力度，做好企業融資風險防範工作

企業的管理人員要樹立風險意識，認識到在企業的發展中風險是在所難免的，要端正態度並採取有效的措施來降低風險，還要做好各項財務預測計劃，合理安排籌集資金的數量和時間，從而提高資金效率。其次，如果企業在融資過程中是受到利率的變動而產生的風險，就需要認真研究資金市場的供求情況，研究利率的實際走勢，採取具體問題具體分析的原則，做出合理的安排。

4、健全和完善企業融資風險管理的長效機制

企業在進行融資活動過程中，應明確規范職責分工、許可權范圍和審批程序，科學合理地設置機構和配備人員；應建立融資風險評估制度和重大風險報告制度，在未得到董事會批準的情況下，一律不得對外融資。對於違反融資規范的行為，企業有權追究其責任。

Ⅷ 投資餐飲行業有哪些風險

這個分為經營風險，比如要遵守環保部門的規定；還分財務風險，比如遵守稅務部門的規定；此外還有人員管理的風險，比如在餐飲業從業需要有健康證。要了解餐飲業的風險，可在法餐謀網站看看全面的信息，人事管理、財務風險、經營風險此外還有餐飲業的合同，法餐謀網站都有。

Ⅸ 投資餐飲行業風險大嗎

但凡投資都是有風險的，不過也要根據項目選擇，比如一些做快餐和特色小吃的風險就小些，當然這也是小本創業吧，基本上5-10萬就能起步，可以開個小店了，目前投資餐飲主要成本為店租、店面裝修費、員工工資、營運成本、店面轉讓費，及交納營業稅、所得稅等稅收和物價基金等各種費用。可以考慮下味稻家中式快餐，投資小，風險低，現炒現做，標准化流程操作，現在升級外賣+堂食+外帶的模式，明廚亮灶，讓消費者對食品安全更放心。